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1，山藥燉雞湯的做法

1.雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié) 2.切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開 3.撇去浮沫 4.加入一湯匙料酒 5.放入姜片蔥結(jié) 6.煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗娱L(zhǎng)燉的時(shí)間哦） 7.山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘 8.枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可注意：1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。 2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性。

1。山藥削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。2。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。3。加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.4。加鹽調(diào)味即可。

山藥燉雞湯的做法

2，山藥燉雞湯的做法

1．山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化。2．土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。3．冷水下鍋，大火煮開，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫。4．撈出，用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質(zhì)。5．雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。6．撇凈浮沫后，加蔥段姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。7．加入切滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉。8．燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

材料：山藥、胡蘿卜、柴雞、枸杞調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜、花椒、大料（喜歡原滋原味的可以只用蔥姜，鹽，我喜歡濃一點(diǎn)味道的，呵呵主要是味道重點(diǎn)，我不覺得膩)。個(gè)人喜好吧。做法：1.雞讓賣家處理好后，帶回來，直接洗洗，剁成雞塊2.放入加了料酒，蔥姜的水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出3.放入砂鍋中，加開水，調(diào)味料（鹽最后加）4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，得有耐心！5.山藥胡蘿卜去皮，切滾刀塊。山藥的皮很黏，很可能讓皮膚過敏，發(fā)癢。所以我一直就是先稍稍煮一下，再削皮。也可以帶手套，還有一些別的方法，感謝萬能的百度哈。隨便用哪種方法，總之，只要不讓手癢為目的。6.等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。7.加鹽，撒一些枸杞，加點(diǎn)香菜可出鍋。

材料胡蘿卜一根，雞腿一只，鹽５克藥材山藥２５０克做法　１、山藥去皮，洗凈，切塊；胡蘿卜去皮，沖凈切塊；雞腿剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈　２、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉１５分鐘。３、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，再小火續(xù)煮１０分鐘。４、加鹽調(diào)味即可功效　此湯具有健脾，厚腸胃，補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容功效，愛美的女性不妨試試。

山藥燉雞湯的做法

3，山藥可以燉雞湯嘛

原料：三黃雞、山藥和大棗。做法： 1、雞切塊，冷水下鍋，水開撇去浮沫； 2、放蔥段、姜片、蒜片和幾顆花椒，再放切成滾刀塊的山藥。 3、大火至滾開后改小火煲30分鐘，燉的差不多的時(shí)候放幾枚大棗進(jìn)去，出鍋前依口味放鹽！原料：山藥、柴雞，生姜、紅棗、枸杞。調(diào)料：食鹽、白糖。首先要做準(zhǔn)備工作，把柴雞剁開。鍋里的水燒開以后，把雞塊放入，稍微焯一下。現(xiàn)在找一個(gè)瓦罐，注入開水。把雞塊、姜片、紅棗、枸杞同時(shí)放進(jìn)去。如果有條件，最好再放一些黨參。黨參具有補(bǔ)中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應(yīng)該多補(bǔ)一些黨參。用大火燒煮。等水開了以后，把火關(guān)小，繼續(xù)燉。大約燉一個(gè)半小時(shí)以后，再把山藥倒入瓦罐。繼續(xù)用小火燉煮半個(gè)小時(shí)。在臨出鍋之前，加入適量的食鹽和白糖。一道營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥燉雞就做好了。 1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開； 3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；

可以

可以。山藥具有補(bǔ)氣，健脾胃作用。

可以買來柴雞一只，一大根山藥，備好金針菇，蒿子桿和香菜。先燒開水抄一下，倒掉臟水后開始燉雞，放入姜和一點(diǎn)八角，待一個(gè)多小時(shí)之后雞湯變黃，放入山藥在燉半小時(shí)。戴上一次性塑料手套削山藥皮，否則手會(huì)被山藥弄得癢癢的。接近尾聲的時(shí)候放入蒿子桿，吸一吸油，撒入蔥花，舀出一大碗撒鹽，放香菜，濃濃的雞湯香氣撲鼻，冬天喝了它渾身暖和和的，過兩天蒿子桿吃完了還可以放入平菇和豆腐作為輔料，加一點(diǎn)水仍然是高湯。山藥燉雞湯補(bǔ)氣血，有不容易上火。

山藥可以燉雞湯嘛