生茶熟茶，普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么

來源：整理時(shí)間：2023-07-06 03:05:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么

普洱生茶是自然發(fā)酵的普洱茶，普洱熟茶是指經(jīng)過人工加工制造的普洱茶。

生茶是未發(fā)酵的普洱茶，熟茶是發(fā)酵好的普洱茶。

普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么

2，生茶熟茶是什么 意思

生茶與熟茶是普洱茶的分類生茶是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久；熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨(dú)特陳香。熟茶已經(jīng)經(jīng)過發(fā)酵，所以不用放很久就可以喝了。不過講究的人還是會把熟茶放幾年才喝。

生茶指直接青草炒制，熟茶指發(fā)酵過的一般像紅茶。

生茶熟茶是什么意思

3，普洱生茶熟茶什么意思

外觀上：生茶（也稱青餅），茶餅中的茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。熟茶（也稱熟餅），茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。口感、湯色：普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀中學(xué)教師散不了，那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。湯色，青黃色或金黃色，較透亮。普洱熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。湯色，栗紅色或暗紅色，微透亮。

生茶=沒有制作

熟茶是經(jīng)過人工高溫高濕渥堆發(fā)酵而成。生茶沒有這道工序，是直接曬青壓制成型。區(qū)分： 1.熟茶顏色是深褐色的，近乎于豬肝顏色；生茶是黃綠色。 2.熟茶有草席味，生茶有特殊的清香味。 3.生茶是比較完整的大葉，熟茶是由于渥堆發(fā)酵的原因葉脈不太清晰。 4.從茶湯上看，熟茶是紅褐色接近于葡萄酒的顏色，生茶是淡黃或姜黃色。

普洱生茶熟茶什么意思

4，生茶與熟茶可以一起喝嗎

一、生茶：新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅希辖?jīng)過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說不盡的樂趣和興奮。當(dāng)然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。二、熟茶：普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。因此生熟不宜合在一起喝，還是分開喝的好。

可以是可以，不過為什么要和起來喝呢？生茶和熟茶各有自己的滋味，分開逐個品味不是更好？

5，普洱生茶和熟茶的差別在哪里

　普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時(shí)的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時(shí)間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項(xiàng)工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

熟茶多了一道工序

6，普洱分生茶和熟茶有什么區(qū)別么

生茶　　制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。熟茶制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長久儲藏，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深香味越來越醇熟茶是普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶，熟普具有溫和的茶性茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。

生茶是未經(jīng)發(fā)酵的，喝起來比較清醇。熟茶是發(fā)酵過的，顏色紅潤透亮，喝起來厚重感比較強(qiáng)，好的熟茶還有油油的感覺。