).堅(jiān)果具有高能量、高脂肪、高碳水化合物、富含多種營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)，經(jīng)常食用可降低膽固醇、改善血糖、健腦堅(jiān)果,)人體所需，每天堅(jiān)持吃適量的堅(jiān)果對(duì)人體有好處,分為樹(shù)堅(jiān)果(核桃、榛子等,外國(guó)人喜歡吃堅(jiān)果，他們總是在早餐中混入堅(jiān)果面包屑,堅(jiān)果通常指富含油脂的種子類食物，其外皮干燥堅(jiān)硬，故名堅(jiān)果。

堅(jiān)果通常指富含油脂的種子類食物，其外皮干燥堅(jiān)硬，故名堅(jiān)果。分為樹(shù)堅(jiān)果(核桃、榛子等。)種子堅(jiān)果(花生、松子等。).堅(jiān)果具有高能量、高脂肪、高碳水化合物、富含多種營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)，經(jīng)常食用可降低膽固醇、改善血糖、健腦堅(jiān)果。常見(jiàn)-1零食去皮山核桃、山核桃、開(kāi)心果、榛子、松子、杏仁等。，因?yàn)閳?jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，香脆可口，成為了公司老板的最愛(ài)。外國(guó)人喜歡吃堅(jiān)果，他們總是在早餐中混入堅(jiān)果面包屑。因?yàn)閳?jiān)果含有多種礦物質(zhì)(磷、鐵、鋅、錳等。)和維生素(胡蘿卜素、B族維生素等。)人體所需，每天堅(jiān)持吃適量的堅(jiān)果對(duì)人體有好處。

栗子便宜易得，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。經(jīng)科學(xué)證明，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎止血、強(qiáng)筋活血的作用。栗子可以生吃，也可以多種吃法，可以選擇自己喜歡的吃法。核桃有養(yǎng)生、健腦、烏發(fā)的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以治療高血壓和動(dòng)脈硬化。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每天可以使用一到兩次。花生，富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)益壽，而且價(jià)格便宜，可以長(zhǎng)期食用。松子，中醫(yī)認(rèn)為松子有補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)膚的作用，還能潤(rùn)大腸，對(duì)便秘患者很有用。經(jīng)常食用可以延年益壽，但切記一次不可過(guò)量。黑芝麻還有美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)五臟的功能，據(jù)說(shuō)還能使皮膚更細(xì)膩，使人不易衰老。每次都當(dāng)垃圾丟棄的南瓜子，很有用。它們不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有一種人體必需的氨基酸，可謂是很好的保健品。杏仁中含有多種游離氨基酸和脂肪油，可以潤(rùn)滑皮膚，適量食用可以有效改善我們的膚質(zhì)。

堅(jiān)果大部分食物是植物的果實(shí)和種子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、銀杏、蓮子、瓜子等。堅(jiān)果食物營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，大多在15%-30%之間，接近豆類，遠(yuǎn)高于谷物，對(duì)人體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；堅(jiān)果 food中的脂肪含量也比較高，大多在40%以上，而核桃中的含量在60%以上。更重要的是，其中所含的脂肪大部分屬于多不飽和脂肪酸，可降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白-膽固醇和三酰甘油水平，提高高密度脂蛋白-膽固醇水平，有利于防治高血脂癥和冠心病。此外，堅(jiān)果食物中還含有豐富的維生素E、無(wú)機(jī)鹽和微量元素，維生素E具有抗氧化和抗自由基的作用。因此，堅(jiān)果食物營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量高，是高血壓、冠心病、高血脂患者的健康食品。但是，也要注意不要吃太多。實(shí)踐證明，飲食中的多不飽和脂肪酸超過(guò)總熱量的10%就會(huì)產(chǎn)生有害影響。

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