8.黃花菜，白菜絲胡蘿卜絲加一些香菜段,黃花菜以涼菜為主，涼菜是酒后菜后上,11.卷心菜混合黃花菜成品圖黃花菜俗稱(chēng)“黃花菜”，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要小心,大白菜拌黃花菜的方法如下:準(zhǔn)備材料:大白菜，干黃花菜和沙拉汁,主要方法有涼黃花菜、炒黃花菜、炸黃花菜，普遍受到食客的歡迎。

大白菜拌黃花菜的方法如下:準(zhǔn)備材料:大白菜，干黃花菜和沙拉汁。1.黃花菜提前半小時(shí)泡水。2.浸泡黃花菜，將水煮沸2分鐘，取出清洗數(shù)次。3.清洗后，黃花菜控水晾干，用手沿著線撕開(kāi)布條。4.白菜洗凈后，去白菜側(cè)，把刀和白菜側(cè)成30度角，把白菜側(cè)切成5毫米左右寬的層。5.分成寸段后，堆起來(lái)切絲。6.切的菜幫就是這種鳳尾絲，很好吃，味道也不錯(cuò)。7.將胡蘿卜切成細(xì)絲，煮熟。取出它們并控制水分。8.黃花菜，白菜絲胡蘿卜絲加一些香菜段。9.將沙拉汁倒入沙拉中。10.攪拌均勻后，靜置幾分鐘。混合后就可以開(kāi)始了。11.卷心菜混合黃花菜成品圖

黃花菜俗稱(chēng)“黃花菜”，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要小心。黃花菜秋水仙堿有毒鮮黃花菜秋水仙堿，一種有毒物質(zhì)，體內(nèi)含有。這種有毒物質(zhì)被胃腸道吸收后，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為毒性更大的秋水仙堿，引起體內(nèi)的毒性反應(yīng)。中毒者會(huì)出現(xiàn)聲音嘶啞、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等癥狀。吃鮮黃花菜fresh黃花菜摘下花芯，用開(kāi)水燙一下，撈出用冷水泡一下，能有效去除有毒物質(zhì)。黃花菜可作為病后或產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)。黃花菜常與黑木耳等素菜同煮，也可做成湯或與蛋、雞、肉同炒，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用干品時(shí)，最好用清水或溫水多次浸泡后再食用，以去除殘留的有害物質(zhì)。

黃花菜是我們農(nóng)村夏天常見(jiàn)的野菜。每到盛夏，山野經(jīng)常會(huì)有一片金黃，摘回家當(dāng)鮮食或曬干煮熟后非常爽滑朗朗。我來(lái)告訴你，黃花菜還含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的有效成分，豐富的粗纖維可以促進(jìn)排便，可以作為防治腸癌的食物。經(jīng)常食用黃花菜還可以滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈性。因此，在我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，它是餐館里的一道名菜。主要方法有涼黃花菜、炒黃花菜、炸黃花菜，普遍受到食客的歡迎。農(nóng)村有句話(huà)“黃花菜冷”，意思是事情來(lái)得太晚。黃花菜以涼菜為主，涼菜是酒后菜后上。所有涼菜都上了很久了，客人還沒(méi)來(lái)，說(shuō)明已經(jīng)來(lái)不及了。

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