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1，普洱茶的泡法

通常泡飲方法是：將100克普洱茶倒入茶壺，沖入500毫升沸水，沖泡5分鐘，即可飲用。

普洱茶的泡法

2，普洱茶怎么泡

1 您購的是沱茶，這種壓制一般較硬，建議用茶刀或茶針撬，在一般茶葉店應可買到； 2 普洱沖泡注意茶水分離，用蓋碗、紫砂壺、或飄逸杯； 3 先洗茶（潤茶）一遍，之后飲用

普洱茶怎么泡

3，怎么泡普洱茶

如何沖泡普洱茶許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚，不能有霉味。云南的茶都特別強調香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶，剛喝下去的時候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因為香氣藏在味道里，感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細節上仍然和一般茶有別。茶壺的選擇泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質最好是陶壺或紫砂壺。茶葉的處理沖泡時，茶葉分量約占壺身的1／5。若是普洱磚茶，則需要撥開后，置放約2周后再沖泡，味道較佳。普洱茶可續沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用。泡茶的水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯。泡茶的方式(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當然不是必須依各人口感需求斟酌。(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

怎么泡普洱茶

4，普洱沖泡方法是怎樣的

留根泡法：洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。普洱茶用不同方法沖泡，味道往往是不一樣的。有時嘗試改變沖泡方法，沖泡出來的普洱茶說不定會別有一番風味。留根泡法：洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。功夫茶泡法與烏龍茶的泡法類似，每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣泡的特點是，可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。煮泡法這種泡法適用于選料較粗老的茶品。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若采用帶有少數民族色彩的陶器那又是另一番風味了。頂點沖泡法泡茶時用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高沖翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香含淑使韻味不失，留香溫湯，更得真味。特殊沖泡法有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合“留根泡法”，后續沖泡則快進快出。修正法稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，后續沖泡則以大幅降溫悶泡處理;質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節奏加快。

5，普洱茶要怎么泡好

普洱茶沖泡方法：想要泡好一杯茶有兩個最基本的要素：水溫和茶葉浸泡時間。水溫只要水完全煮沸即可。茶葉浸泡時間：第一道茶水棄去，稱之為洗茶，時間不益過長！5-10秒左右！第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒！第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下示范：1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿杯底，略高）。2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內。6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了！

沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡

青花瓷

我是地道開茶莊的，我不懂說得跟文章似的條條有理，我只懂得最地道的語言。沖普洱大概方法和沖別的茶也差不多（最好自己有個紫砂壺），只是第一和第二沖要倒掉（可以用來洗杯），第三沖浸泡5-8秒倒到經過濾網的透明杯（茶海）上，先觀其顏色再喝，根據自己感覺濃淡來決定下一沖浸泡的時間長短。（宮廷普洱前5沖的浸泡時間正常短于大葉古樹）

一、用壺泡的方法：此法適用在家泡茶，三五好友一同品茗聊天，自是別有情趣。1、將壺、公道杯、及茶杯洗凈備好（有點廢話）。2、將茶取出，用茶刀撬松（散茶及小玉餅略過此步），取7~10克放入壺中，可以根據壺的大小及個人口味增減。3、將沸水沖入壺中，稍等幾秒，不等茶泡出味就將水倒入公道杯（也叫茶海）中，此步為洗茶，也叫溫茶，其作用一是洗去儲藏過程中茶沾上的灰塵，二是將茶和壺的溫度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道，但注意時間要短，不然就讓茶味變淡了。倒在公道杯中的洗茶水順便將公道杯和茶杯洗一遍，也使茶具的溫度升高，可以讓茶的香氣更易散發。4、再次往壺里沖入沸水，泡10~30秒，（根據茶質不同，出味速度不同調整時間，因0081的出味較快，偶只泡了10秒左右），即可將茶湯倒入公道杯，再用公道杯往水晶玻璃杯分茶，此時可先聞茶香再飲茶，喝完后可現聞杯底的留香，好的茶其留香純正、持久。5、重復上一步，并根據泡的道數適當延長泡的時間，可盡量保持茶的濃度。這是偶泡的各道茶湯的照片，第20泡偶用了約30秒，可以看出，這款茶雖是人工發酵的熟茶，但湯色紅濃明亮，與自然發酵的陳茶很相似，而且自第4 泡以后，茶中苦澀味盡除，入口綿長、滋潤、留香，回甘明顯，感覺很不錯。為讓大家看到熟茶和生茶的區別，偶又特地拍了幾張生茶的照片，大家做個對比吧。公道杯里的茶湯是2、3、4泡的混合茶湯至此，一壺茶好喝好看的普洱茶即大功告成，為了拍照而又不浪費茶，偶只好備了一大杯，拍完照片再慢慢享用了舒服…… 以上是偶為方便普通茶友進行簡化了的泡法，若有不當之處，還望各位茶友斧正。二、普通茶杯沖泡法：此法適用于在辦公室沖泡。取普洱茶3克左右（因在杯中一次沖泡，茶可少放點，也可根據個人口味適當調整）放入杯中，將沸水沖入杯中，約1/4~1/3杯即可，將杯子晃一晃即把水倒出，也就完成洗茶了。然后加入半杯開水，泡一分鐘左右將水加滿，這樣可避免茶在杯底出味而上面還無茶味。喝至半杯時就及時加水，可避免前后的濃度差別太大。怎么樣，簡單吧？三、電熱壺煮茶法：此法很適用于懶人哦，偶也常常用此法偷懶的，希望同道中人不要扔磚哦將15克左右的普洱茶（偶的是1升的電熱壺）放入壺中，將水加滿，通電加熱，待水燒開后，讓茶繼續泡幾分鐘，待出味后可倒半壺至杯中，再加水煮。每次僅倒半壺，避免后幾道的茶味太淡即可

6，普洱茶應該怎么泡最好

茶葉，當然第一要聞第二要嘗。普洱也有香氣，這點并非人人知道，因為市面上實在是太多的贗品。以廣州而言，講個經典笑話：一位中州人在此多年了一直飲不慣廣東酒樓里的茶，說味道難喝。那天和他一齊吃飯他正經地大聲宣言：我終于接受了普洱啦，我終于接受那股霉味啦，總比王老吉好喝一點！我們全倒地上。普洱作為名茶，不會是以難喝來贏得人們青睞的吧——這是認識的基點嘛。這個故事就是說明了市面上的劣質茶在怎樣地荼毒祖國的花朵?。ㄋ墒腔ü嵌涞陌郑?！普洱——好的普洱也是香的，但跟上邊說的茶種不一樣。普洱是一種極深潛的耐思索的香，它不是奪鼻而至的飄浮的香而是需要時間與耐心慢慢感受的香。無論如何普洱不應該是有任何令人不安的“毛味”，“羅味”與“壟味”（恕我用了粵語采用國語我已經詞窮！）。尤其泡了之后，普洱的香氣才會漸漸發散、又尤其在酒后，你會覺得它特別入耳悅目的香。講到茶香，普洱有一個優點：不容你作假。上邊講的花茶乃至凍頂都是有高科技可以蒙你于一時的但普洱至少眼下還沒有發現。而從衛生的角度講，普洱是很衛生的。我在云南考察的結果有三（聽仔細了！）一是云南人民至今沒有使用化肥農藥的習慣，二是渥堆產生的長時間（超過一個月）發酵可以化解化學物質，三是制作緊壓茶時的蒸煮高溫令它的大腸桿菌為零。普洱茶的泡飲方法(4) 一水二茶三功夫，四BY心情五手勢，這個回合是功夫。功夫這個詞我用得并不太準確（我是一邊看貼一邊寫的，謝謝大家給我靈感！），這個句型來自于廣府名言：做人的成功之路是一運二命三風水，四積陰功五讀書。功夫主要指的是茶道硬件，包括了煮水的鍋，還包括了茶盤茶托，但最最重要的是：茶壺茶杯！現在最最流行的茶壺與茶杯是什么質地的？講來好笑啊，已經流行了蠻久的東西啦，有的網友居然還巴巴地拿這個出來說事PK我。無知不是你的錯，不好學上進才是錯！現如今最牛13 的最最流行的功夫茶具，是。。。。。是。。。。。是玻璃！所以那個PK我的說法會作為一個永遠的印記留在了網上，說聲SORRY吧，周猩猩是這樣跟大家說的。玻璃質地的茶具現在風行全球，國內廠家非常的多，最好的——不是做廣告啊，是李嘉誠投資的廣東金灶，幾乎所有的茶具金灶都有生產，質量相當不錯是廣東省認證名優產品呵。他們的玻璃茶具很貴但質量好，據說放在冰箱凍至N度再馬上扔進沸水絕不破裂（我不敢試幾塊錢一只的），連公道杯，茶壺等相關的全是玻璃制。用玻璃的最大好處是：普洱茶主要靠看色聞味確定其品質，所以玻璃是最合適的。全部的茶葉檔都用上了此物，我是既有玻璃也有各式陶瓷。對于已確定了的茶葉來說，我反而是比較喜歡瓷質的，但必須是內釉為純白色的瓷杯，茶杯不宜采用紫砂制，因為紫砂一不顯茶色二過于吸味不利于試下一個茶而你又無可能換一種茶就換一套杯而發燒友在同一時間喝上三五種茶則是天天發生之事。吸味是茶葉的大忌，所以同一套茶具泡茶時若換了茶葉必須以下一種茶的溫茶水來反復沖洗。

要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫和茶葉浸泡時間水溫！普洱茶的水溫是最好掌握的：1000c；是不是很容易？不象龍井要850c，碧螺春要750c，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長?？匆韵聢D列示范： 1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。 2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。 5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內。 6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

7，泡好普洱茶需要幾個步驟

普洱茶熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑?！　榱税咽觳枧莸煤煤龋P者針對器皿、水、沖泡手法等一系列問題做了些試驗。略有心得有體會。在此與諸位茶人探討?！　∥业拇篌w思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根據其特征確定沖泡的目標，力求順勢而動，揚長避短；第三，考慮通過什么手段具體達到揚長避短的目地；最后，通過實踐進一步分析，驗證和調整。下面，我先就這幾點一一展開，最后在實際演練一次沖泡全過程?！　∫?、分析茶性　　氣味方面：新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期會出現花蜜香甚至陳香。老熟茶有倉儲味、枯葉味、但好的老茶泡到中后期會出現很好的陳香甚至藥香?！　∽涛斗矫妫盒率觳枳涛兑呀洸惶写碳ば浴⑹諗啃?。但其湯感較佳。沖泡得當，會呈現小豆湯一樣粘而沙的口感。老熟茶湯轉清，滋味更淡，但能有很高的滑口、油潤感。沖泡得當甚至能臻"化"境。　　總體而言，熟茶內容不夠豐富，一般都不太耐泡。　　二、根據茶性確立目標　　前幾泡：抑制氣味（堆、倉之粗雜），提升黏，稠、油的湯感，使香--水的平衡向后者傾斜。爭取泡一杯氣味不濃，但柔軟粘滑的好湯。同時，盡量控制最初幾泡的濃度，以求保護最后幾泡的表現，提升整體耐泡程度。　　中間幾泡：當發現氣味已經開始轉"醇"，就適當激發香氣。追求香--湯的均衡協調。泡一杯有香有水，香水融合的好茶。　　最后幾泡：滋味、湯感物質均已浸泡殆盡。在無法保證湯感之時，全力激發香氣，泡一杯香高滑口的甜水。　　三、向著目標選擇手段　　1、選用胎土厚、燒結度低的紫泥紫砂壺　　充分利用紫砂壺物理結構的各種特征，既利雜味吸附抑制，又利葉底透氣保溫。同時，寬口大腹矮身桶的壺型，如仿古、石瓢等，更利于對注水、水溫的控制和雜味的逸散。最后，茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難于控制茶湯濃淡。　　2、用PH較高（7～8）的礦泉水沖泡。茶事用水需一整篇文章詳加論述　　3、適當的醒茶　　所謂醒茶，是指沖泡茶葉前改變茶葉的存放環境。比如從茶餅上撬下，置于陶罐中一段時間。另茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量?！　?、沖泡前水烘。水烘的常見方法有三種，列舉如下：　　第一種：敞開壺蓋，用熱水淋壺身（需選擇合適的壺型）。　　第二種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器內的一個架子上，像蒸饅頭一樣蒸。　　第三種：敞開壺蓋，將壺置于一個煮水容器的蓋口上，蒸?！　?、控制泡茶水溫　　總的來說，水溫降低，各種氣味都會變淡；提高水溫，各種氣味加強。尤其，連續高溫的浸泡為激發老茶陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫性能強，還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。而蓋碗保溫性能較差，其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣，為了保持葉底溫度，有個重要的技巧：出湯后先給蓋碗注水，而后再用公道杯給品茗客斟茶。具體操作到后面實戰演練一節中再作細論。　　6、控制注水水流的穩定性　　手法的問題是一個要點，這里說一下。一般來說：香靠沖，湯靠吊。也就是說，如果希望讓茶湯高香，我們就快水猛沖，讓茶葉在容器中翻騰激蕩，充分和水摩擦--但此時會犧牲湯感；如果希望讓茶湯綿密柔軟，我們讓水流在一個點上穩定而緩慢地注入泡茶器皿--但這樣又會犧牲香氣。　　這個口訣過于大略。沖泡之道乃平衡之道，實際應用中要根據不同的茶性，不同的制茶工藝作很多調整。但總的來說，在熟茶的沖泡中它還是相當實用的。如下，我們具體分析五種基本的注水手法對沖泡的主要影響?！　「邲_：水線長，粗。水流在空氣中降溫較少，注滿蓋碗所需時間短，水與葉底的激蕩最強。　　高吊：水線長，細。水在空氣中降溫最多，注滿蓋碗需時長，水與葉底激蕩較少?！　〉偷酰核€短，細。水流在空氣中降溫較少，注滿蓋碗需時長，水與葉底的激蕩最小?！　⌒杭醋⑺畷r移動燒水器皿的壺口。其主要作用時增加水與葉低的激蕩，同時提高各部位茶葉接觸水的均勻性。不旋，壺口一直固定在一個點上注水，稱為定點吊水。　　為保證口感的協調、融合性、避免湯水散亂，旋水時有兩點小技巧?！　∈紫龋凉M一周，收水時正好回歸出水點。這樣就需要根據注水速度調整旋轉的速度。水柱需細就慢旋，水柱粗就快旋?！　∑浯?，旋轉過程中保持注水水柱的穩定，粗高，高矮都不變，且水柱一直光潤平勻最佳。　　7、燒水器皿的選擇　　為了控制注水水流，一把壺嘴設計合理的煮水器具是不能少的。價格材料等暫不論，能把水線修成如上圖所示一般圓潤平穩，且能隨心所欲控制水線之粗、細、緩、急者優先?！　∠旅鎸崙鹬校瑸榱搜菔镜谋憷矣蒙w碗代替紫砂壺。蓋碗比紫砂壺難于控制，也因而更鍛煉技術。如果控制得當，蓋碗也完全能泡出口感宜人，像出自紫砂壺一般的茶湯?！　∷?、實戰演練　　1．置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎　　110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水?！　?．水烘：去雜味　　依上一節第4點的方法，自行選擇。水烘有些局限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感?！　?．洗茶:濕潤茶葉，清潔茶面　　從洗茶開始，請溫柔注水?？尚傻?，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底?！　∠床钑r一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實際效果，都更清潔?！　⌒〖记桑涸谙床铚乇瓡r，請將置茶容器開蓋放置，便于雜味逸出，也便于葉底降溫?！　?．前三泡：抑制雜味，提升湯感　　基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來?！　〕鰷珪r，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什么氣味。　　每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性?！　?．中間三五泡：有香有水，協調交融　　基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛沖。要把水溫，以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協調。下圖中左邊是第四泡旋水加猛沖的茶湯，注水4秒，浸泡26秒；右邊則是同一茶第三泡穩定緩慢旋水注入產生的茶湯，注水9秒，浸泡21秒?？梢悦黠@看到，左側茶湯深，暗且濁，右側淺，亮且透。區別很大，簡直讓人不能相信泡是同一泡茶，僅僅調整了注水手法所致?！　∫虼?，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。但實際泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗?注水點多高？這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等作實際的調整?！　?．最后三泡：香高水滑，湯甜味淡　　基本方法：急沖注水，葉底保持持續高溫。沖既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。　　茶葉泡到尾水，出于浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由于其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，于是就有了這樣的動作次序：準備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。　　這就是如上第三節第5點中提到的技巧?！　?．整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底　　這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩。即使高沖也要保持水柱平靜光潤?！　∥?、余話　　制茶者講究看青做青，品飲者一樣講究看茶泡茶。以同一招勢從白茶泡到黑茶，從開始泡到最后，是不可能得到精美協調的茶湯的，也頗有"耽誤了好茶"之虞。順勢而動，以和為貴。抓大放小，有的放矢。根據實際情況不斷體察和調整，方是茶人本色。　　平靜的形態帶來平和的動作，平和動作帶來協調的滋味。對泡茶動作的揣摩和練習像一種修行，會幫助泡茶者達至好的心境，進而也帶來好的茶湯。茶道茶道，以茶入道。本文拋磚引玉，望與諸位有志于茶者思考交流，共同精進。