3.奶油南瓜蛋糕:蒸南瓜為了去除水分，趁熱壓成糊狀，與奶油和糖拌勻,老的干黃皮的南瓜水分少，做出來會更香,1.南瓜去皮去籽，切片蒸熟，再加入白糖搗碎成南瓜泥,主要由南瓜制成,加南瓜餅，小火煎至金黃色,要想做出好吃的南瓜蛋糕，南瓜的選擇很重要,1、酥糯米南瓜餅:南瓜洗凈，去籽，切塊,太嫩南瓜做成餅就不香了。
1、酥糯米南瓜餅:南瓜洗凈，去籽，切塊。放入蒸籠蒸15分鐘。蒸好的糯米粉南瓜加入糯米粉、淀粉、糖、椰奶，做成粘稠的面團(tuán)。2.將面團(tuán)分成25克左右的小面團(tuán)，裹上20克豆沙餡，搓圓。熱鍋放油加熱，按下壓好的南瓜球，慢慢煎至表面金黃，約需2-3分鐘。取出放油。3.奶油南瓜蛋糕:蒸南瓜為了去除水分，趁熱壓成糊狀，與奶油和糖拌勻。然后分批加入過篩后的低筋面粉，攪拌均勻。將面團(tuán)放入塑料袋或保鮮膜中，放入冰箱冷藏一小時。4.取出，卷成0.5cm的薄片，用滾刀刀切成條狀，放在烤盤或烤紙上，用叉子戳個小洞，放入預(yù)熱好的烤箱180度烤20分鐘。
2、怎樣做 南瓜餅好吃又簡單?要想做出好吃的南瓜蛋糕，南瓜的選擇很重要。老的干黃皮的南瓜水分少，做出來會更香，太嫩南瓜做成餅就不香了。南瓜烹飪方法、準(zhǔn)備材料:南瓜:220g、糯米粉:130g、面粉:20g、白糖:20g、白芝麻:適量、植物油:適量，1.南瓜去皮去籽，切片蒸熟，再加入白糖搗碎成南瓜泥。2.加入糯米粉和面粉拌勻，3.揉成光滑的面團(tuán)。4.把面團(tuán)分成相等的小份，然后把它弄圓，再蘸一層芝麻，5.一個一個擠。6.鍋中倒入適量植物油，燒至六成熱，加南瓜餅，小火煎至金黃色。南瓜蛋糕是一道傳統(tǒng)菜肴，主要由南瓜制成。不同地方的制作方法有多大差異？南瓜的有益成分為多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素，口感嫩甜糯，香味醇厚，具有潤肺健脾、止咳化痰的功效。適用于肺燥咳嗽、痰中帶膿等。
