這種做酸菜方法基本上跟東北做酸菜差不多，小時候我外婆也是這樣做的。小時候，我的外婆朱祥英特別會做這種醇香的壓白菜，不僅僅淡淡的酸味，還有一種食材發酵后的甜味，夾雜著垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔軟而余味無窮，二、繪畫中的“留白”就是我們常說的“密不透風，疏可走馬”，其實就是一個節奏的問題，一個度的問題，延展到設計同樣適用。

1、做設計怎么合理的留白？

這個問題比較專業，但是個人認為也沒有固定的答案。一、“留白”在設計和繪畫中都存在，設計中的留白當屬包豪斯設計運動后被設計師廣泛推崇，我覺得設計沒有必要做的復雜，恰當的在色彩、形態、質地、節奏、空間、點、線、面等基本元素方面能精簡就精簡，做到簡約而不簡單。這就是留白在設計中的具體表現，二、繪畫中的“留白”就是我們常說的“密不透風，疏可走馬”，其實就是一個節奏的問題，一個度的問題，延展到設計同樣適用。

2、怎么在圖片下方留白并加上字和小印章？怎樣做的更美觀些？

想給圖片下方留白加上字和印章什么的，其實也是非常簡單的你只需要將文字分解一下（1）使用下方留白的加字模版（2）給圖片加上字和印章我一般是使用圖曰（yue）app來完成的一般除了印章，這個應用還可以加上很多其它的，比如日期啊，和自己的簽名啊根據自己的喜好調整就好了，下面說說具體我是怎么操作的吧打開圖曰（yue）app，點擊下方的圖庫小提醒：也可以點擊右上角去選擇自己本地相冊里的圖片的哦然后選中之后，點擊右上角的生成鍵！圖曰就自動識別圖片給圖片添加文字完成了，然后點擊下方的模版，咱們去選擇下方加字的模版有兩個下方加字的模版，選擇其中一個就可以了下方加字就完成了，點擊右下角的組件，去選擇一下印章等等內容選添加什么標簽自己選擇就可以了就完成了！單擊印章就可以改變印章的顏色和大小單擊上面的文字，還可以改變字的大小，顏色，對齊，點擊編輯也還可以自定義文字最后點擊右上角的完成就可以了！軟件的名字叫圖曰（yue）哦，喜歡覺得有用的就收藏吧！。

3、宜昌壓白菜應該怎么做？它有哪些歷史？

作為一個宜昌人，壓白菜那種天然的淡淡的酸味，與很多食材竅門的結合，形很多富有峽江風味的名菜，小時候，我的外婆朱祥英特別會做這種醇香的壓白菜，不僅僅淡淡的酸味，還有一種食材發酵后的甜味，夾雜著垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔軟而余味無窮。小時候，媽用臘肉炒壓白菜，油滋潤過后更是說不出的一種幸福，不僅僅是我，記得當年宜昌縣書記高書記到下堡坪偶然吃過后，尋訪到我外婆，一直在她那兒買這種并不值錢東西，只是太好吃又下飯，呵呵，最大特點：開胃！其實，有同樣感受是哥宋代的朱敦儒，他跟哥一樣是個十足的大吃貨，不過他有文化，下了一首詩《朝中措》:先生饞病老難醫。

赤米饜晨炊，自種畦中白菜，腌成甕里黃薤。肥蔥細點，香油慢煼，湯餅如絲，早晚一杯無害，神仙九轉休癡。他不僅饞，還肚子有貨，把這種酸白菜給胃的記憶寫出來了，已經進入美食家行列了。記得還有陸游亦有這種饞出來詩情:雪夜病臥湖邊五畝園，雪風一夜坼蘆藩，燎爐薪炭衣篝暖，圍坐兒孫笑語溫。菜乞鄰家作菹美，酒賒近市帶醅渾，

平居自是無來客，明日沖泥誰叩門！但是，這種壓白菜，其實是宜昌人一種特殊稱呼而已，其實就是酸白菜。大家熟悉一句:“桂花，上酸菜！”就是指它，不過已經距離宜昌千里之外了，其實，發跡于東北的滿人，原來并不沒有吃酸菜習慣，據說是清入關以后向漢人學習后帶回去的，而漢人中四川做酸菜，但是做法還是區別很大，而宜昌跟東北酸菜做法完全相同，當第一次吃東北的“殺豬菜”時，感覺跟宜昌的掛鍋菜如出一轍，就很神奇，難度有某種聯系？這也只是哥一種猜想而已，一直尋找史料，估計做學問的人，一種輕視我們這種吃貨，所以毫無頭緒，沒有史料，哥不能亂說，但是民族交融帶來味蕾豐富，亦是一件開心的事。