這種做酸菜方法基本上跟東北做酸菜差不多，小時候我外婆也是這樣做的。小時候，我的外婆朱祥英特別會做這種醇香的壓白菜，不僅僅淡淡的酸味，還有一種食材發(fā)酵后的甜味，夾雜著垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔軟而余味無窮，二、繪畫中的“留白”就是我們常說的“密不透風(fēng)，疏可走馬”，其實就是一個節(jié)奏的問題，一個度的問題，延展到設(shè)計同樣適用。

1、做設(shè)計怎么合理的留白？

這個問題比較專業(yè)，但是個人認(rèn)為也沒有固定的答案。一、“留白”在設(shè)計和繪畫中都存在，設(shè)計中的留白當(dāng)屬包豪斯設(shè)計運動后被設(shè)計師廣泛推崇，我覺得設(shè)計沒有必要做的復(fù)雜，恰當(dāng)?shù)脑谏?、形態(tài)、質(zhì)地、節(jié)奏、空間、點、線、面等基本元素方面能精簡就精簡，做到簡約而不簡單。這就是留白在設(shè)計中的具體表現(xiàn)，二、繪畫中的“留白”就是我們常說的“密不透風(fēng)，疏可走馬”，其實就是一個節(jié)奏的問題，一個度的問題，延展到設(shè)計同樣適用。

2、怎么在圖片下方留白并加上字和小印章？怎樣做的更美觀些？

想給圖片下方留白加上字和印章什么的，其實也是非常簡單的你只需要將文字分解一下（1）使用下方留白的加字模版（2）給圖片加上字和印章我一般是使用圖曰（yue）app來完成的一般除了印章，這個應(yīng)用還可以加上很多其它的，比如日期啊，和自己的簽名啊根據(jù)自己的喜好調(diào)整就好了，下面說說具體我是怎么操作的吧打開圖曰（yue）app，點擊下方的圖庫小提醒：也可以點擊右上角去選擇自己本地相冊里的圖片的哦然后選中之后，點擊右上角的生成鍵！圖曰就自動識別圖片給圖片添加文字完成了，然后點擊下方的模版，咱們?nèi)ミx擇下方加字的模版有兩個下方加字的模版，選擇其中一個就可以了下方加字就完成了，點擊右下角的組件，去選擇一下印章等等內(nèi)容選添加什么標(biāo)簽自己選擇就可以了就完成了！單擊印章就可以改變印章的顏色和大小單擊上面的文字，還可以改變字的大小，顏色，對齊，點擊編輯也還可以自定義文字最后點擊右上角的完成就可以了！軟件的名字叫圖曰（yue）哦，喜歡覺得有用的就收藏吧！。

3、宜昌壓白菜應(yīng)該怎么做？它有哪些歷史？

作為一個宜昌人，壓白菜那種天然的淡淡的酸味，與很多食材竅門的結(jié)合，形很多富有峽江風(fēng)味的名菜，小時候，我的外婆朱祥英特別會做這種醇香的壓白菜，不僅僅淡淡的酸味，還有一種食材發(fā)酵后的甜味，夾雜著垃圾的酸甜，吃在嘴里，柔軟而余味無窮。小時候，媽用臘肉炒壓白菜，油滋潤過后更是說不出的一種幸福，不僅僅是我，記得當(dāng)年宜昌縣書記高書記到下堡坪偶然吃過后，尋訪到我外婆，一直在她那兒買這種并不值錢東西，只是太好吃又下飯，呵呵，最大特點：開胃！其實，有同樣感受是哥宋代的朱敦儒，他跟哥一樣是個十足的大吃貨，不過他有文化，下了一首詩《朝中措》:先生饞病老難醫(yī)。

赤米饜晨炊，自種畦中白菜，腌成甕里黃薤。肥蔥細(xì)點，香油慢煼，湯餅如絲，早晚一杯無害，神仙九轉(zhuǎn)休癡。他不僅饞，還肚子有貨，把這種酸白菜給胃的記憶寫出來了，已經(jīng)進入美食家行列了。記得還有陸游亦有這種饞出來詩情:雪夜病臥湖邊五畝園，雪風(fēng)一夜坼蘆藩，燎爐薪炭衣篝暖，圍坐兒孫笑語溫。菜乞鄰家作菹美，酒賒近市帶醅渾，

平居自是無來客，明日沖泥誰叩門！但是，這種壓白菜，其實是宜昌人一種特殊稱呼而已，其實就是酸白菜。大家熟悉一句:“桂花，上酸菜！”就是指它，不過已經(jīng)距離宜昌千里之外了，其實，發(fā)跡于東北的滿人，原來并不沒有吃酸菜習(xí)慣，據(jù)說是清入關(guān)以后向漢人學(xué)習(xí)后帶回去的，而漢人中四川做酸菜，但是做法還是區(qū)別很大，而宜昌跟東北酸菜做法完全相同，當(dāng)?shù)谝淮纬詵|北的“殺豬菜”時，感覺跟宜昌的掛鍋菜如出一轍，就很神奇，難度有某種聯(lián)系？這也只是哥一種猜想而已，一直尋找史料，估計做學(xué)問的人，一種輕視我們這種吃貨，所以毫無頭緒，沒有史料，哥不能亂說，但是民族交融帶來味蕾豐富，亦是一件開心的事。