黃酒產(chǎn)地比較多，全國各地都有產(chǎn)，但是最有名的黃酒產(chǎn)自哪里呢？黃酒產(chǎn)地品種繁多，有紹興酒加飯酒、福建老酒、江西九江封酒、江蘇丹陽封酒、無錫匯泉酒、廣東珍珠酒、山東即墨老酒、蘭陵酒、沁陽黑米酒、上海老酒、大連黃酒。黃酒是一個統(tǒng)稱，加飯葡萄酒是黃酒的一種，其他還有紹興酒、元紅酒、花雕酒、仿紹興酒等，山東黃酒，如即墨黃酒、即墨老酒、蘭陵精品酒；福建黃酒，如沉酒、福州老酒等。

黃酒是我國的民族特產(chǎn)，屬于釀酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。該技術(shù)獨樹一幟，已成為東方釀酒業(yè)的典型代表和典范。其中浙江黃酒以紹興黃酒、阿拉老酒為代表，徽州黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒為代表。蘇派黃酒以吳江桃源黃酒(桃源鎮(zhèn)有幾十家黃酒酒廠)、張家港沙洲黃游、江蘇白蒲黃酒(水明樓黃酒)、無錫錫山黃酒為代表，上海黃酒以河酒、石庫門為代表，北方黃酒以山東即墨老酒為代表。閩式黃酒以福建龍巖沉酒、福建安老酒、福建老酒為代表。

黃酒是世界上最古老的白酒之一，起源于中國紹興，僅存于中國。它與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。大約3000年前，在商周時期，中國人發(fā)明了酒曲的雙重發(fā)酵法，開始大量釀造黃酒。黃酒產(chǎn)地范圍廣，品種多。比較有名的有紹興加飯酒(雕酒等。)、紹興狀元紅、紹興女兒紅、安徽宣城青草湖黃酒、郎溪古南風黃酒、廬江海神黃酒。

外國蒸餾酒(簡稱洋酒)按原料可分為白蘭地、威士忌和朗姆酒。此外，還有伏特加等高度酒。白蘭地是法國生產(chǎn)的最著名的一種。法國有兩個著名的白蘭地產(chǎn)區(qū):科甘克和阿馬尼亞克。知名品牌有軒尼詩、remymartin、martel、Napoleon、bisquitprvivilege、loutsroyer、ogier、otard、camus等。

沒錯，“女兒紅”、“花雕”等等都是黃酒。很難查明黃酒起源于何時。目前只能通過文物和考古來推斷。初步認為，黃酒的起源應(yīng)與紹興的歷史同步，紹興位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化之間。證據(jù)是河姆渡文化出土了大量類似酒器的糧食(米)和陶器。推測紹興酒應(yīng)該起源于6000年前的河姆渡文化中期。紹興有關(guān)于酒的文字記載，如呂的《春秋》、左的《春秋》。

“生個兒子，賞兩壺酒，一條狗；生個女兒，賞兩壺酒和一頭豬。用酒獎勵生育體現(xiàn)了兩個作用。第一，恩施作為君主，使人民感激和服從君主；二是作為產(chǎn)婦的一種保健品，幫助催乳，恢復產(chǎn)婦的體質(zhì)，有利于良好的育兒。所以黃酒一直作為孕婦保健品使用到現(xiàn)在。《呂氏春秋》是秦國丞相編撰的一部綜合性史書。這篇文章《九季秋第九聽話人》中有“越王恥于苦難，欲得民心，酒河隨民流”的記載。

黃酒的種類黃酒有很多種。現(xiàn)代以黃酒中的含糖量來劃分。琳瑯滿目的黃酒品種經(jīng)過幾千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名字更豐富多彩。最常見的是以酒的名字命名的產(chǎn)地。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江鳳崗酒、山東蘭陵酒等。這種劃分在古代很常見。還有一種是根據(jù)某一類酒的代表來分類的，比如“加飯酒”，往往是半干黃酒；“花雕酒”是指半干酒；“鳳崗酒”(紹興地區(qū)又稱“香雪酒”)是指甜的或濃稠的甜米酒；“好釀造”是指半甜葡萄酒。

1。要回答這個問題，首先要說說紹興黃酒的分類。紹興黃酒只有四種，按制作工藝分為紅酒、加飯酒、好酒釀、香雪酒，分別代表紹興干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒。加飯酒是紹興半干黃酒的專業(yè)名稱；2.雕酒不是專業(yè)名稱，不是各種黃酒，是俗稱。實際上是經(jīng)過長期存放的黃酒，因其罐身外側(cè)五顏六色的雕塑裝飾而得名。

黃酒是一個統(tǒng)稱，加飯酒是黃酒的一種，其他還有紹興酒、元紅酒、花雕酒、仿紹興酒等。山東黃酒，如即墨黃酒、即墨老酒、蘭陵精品酒；福建黃酒，如沉酒、福州老酒等。黃酒和料酒是有區(qū)別的。料酒是在黃酒基礎(chǔ)上發(fā)展起來的品種。它是以30% ~ 50%的黃酒為原料，配以一些香辛料和調(diào)味料制成的。如果你仔細看一些料酒的配料表，你會發(fā)現(xiàn)大部分料酒都含有鹽和各種香料，所以黃酒可以當料酒，調(diào)味酒不能當黃酒。

黃酒是世界三大古酒之一，起源于中國，為中國獨有。黃酒產(chǎn)地比較多，全國各地都有產(chǎn)，但是最有名的黃酒產(chǎn)自哪里呢？黃酒產(chǎn)地品種繁多，有紹興酒加飯酒、福建老酒、江西九江封酒、江蘇丹陽封酒、無錫匯泉酒、廣東珍珠酒、山東即墨老酒、蘭陵酒、沁陽黑米酒、上海老酒、大連黃酒。紹興酒是中國釀酒界公認的、在國際和國內(nèi)市場上最受歡迎的酒，能代表中國黃酒的一般特征。

特別是清代著名的美食著作《吊鼎記》，全面闡述了紹興酒的歷史沿革、品種和優(yōu)良品質(zhì)。當時紹興酒已經(jīng)風靡全國，在酒類中獨樹一幟，紹興酒聞名中外主要是因為它的優(yōu)良品質(zhì)。清代袁枚稱贊:“紹興酒如清官，不休任何假期，但其味真如名臣之品，留世日久，愈久愈精，。