炒筍，爆炒竹筍的正宗做法爆炒竹筍怎樣做才好吃的做法步驟

來源：整理時間：2023-03-12 08:23:04 編輯：好學習手機版

1，爆炒竹筍的正宗 做法爆炒竹筍怎樣做才好吃的做法步驟

用料筍 500克干辣椒 5個油 50克鹽適量醬油適量爆炒竹筍的做法熱鍋加油，比平常炒菜稍微多點，竹筍吃油。加入辣椒爆出香味，快速加入竹筍爆炒，加鹽加醬油，炒至干爽。出鍋！這樣子一大盤我能吃完～小貼士油要多！油要多！油要多！

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爆炒竹筍的正宗做法爆炒竹筍怎樣做才好吃的做法步驟

2，家庭竹筍怎么炒怎么炒

主料竹筍500克輔料油適量鹽適量白糖適量步驟炒竹筍的做法步驟11.備用的竹筍炒竹筍的做法步驟22.竹筍剝去外皮炒竹筍的做法步驟33.靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切炒竹筍的做法步驟44.鍋里放油加熱炒竹筍的做法步驟55.倒入竹筍炒竹筍的做法步驟66.加入適量鹽與白糖炒竹筍的做法步驟77.加適量水炒竹筍的做法步驟88.再燒兩三分鐘就可出鍋

材料:竹筍、豬肉、淀粉少許、醬油、鹽，蔥姜。 ———首先將袋裝竹筍打開,用清水浸泡半小時。同時將豬肉（帶點小肥肉的最好）切條，用少許淀粉拌一下，這樣肉會比較嫩。 ———竹筍最好用手撕，這樣口感比較好。撕成細條，截成寸許。 ———熱鍋后，將肉絲放入鍋中翻炒，變色后加蔥姜末。等蔥姜散發出香味后，放入筍一起翻炒。然后到入醬油，因為竹筍不易入味可以多放些醬油。蓋上鍋蓋，燜一會。 ———最后，就可以盛盤端出。放鹽。注意，不要放味精。因為竹筍本身非常鮮美，放后會破壞它的味道。：竹筍有減肥、清火、利腸之功效。另外女士朋友注意了，它還有豐胸的效果。哈哈。有機會試試吧！又 :可千萬不要放多鹽,

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3，炒鮮筍的做法五花肉片炒鮮筍怎么做好吃

步驟1.春筍去皮洗凈，對半剖開。2.五花肉洗凈，冷水入鍋煮開，再煮5分鐘。3.春筍切片入鍋煮開。4.撈出煮熟的筍片浸入涼水待用。5.蔥、干紅辣椒切碎,姜切片待用。6.蒜苗洗凈切小段待用。7.五花肉切片下鍋，炒出油。8.放入花椒、八角、姜片、蔥、干紅辣椒炒香。9.加生抽、香醋、翻炒兩下，加少量開水大火煮5分鐘。10.汁收的差不多時，加筍片、蒜苗翻炒1分鐘，加鹽調味出鍋。小貼士春筍要焯水去除草酸鈣后再食用。

材料主料：五花肉200克、春筍200克、蒜苗5棵；輔料：蔥1棵、姜片5片、八角1個、花椒10敉、干紅辣椒2個、生抽1勺、香醋1勺、鹽5克五花肉片炒鮮筍1春筍去皮洗凈，對半剖開。2五花肉洗凈，冷水入鍋煮開，再煮5分鐘。3春筍切片入鍋煮開。4撈出煮熟的筍片浸入涼水待用。5蔥、干紅辣椒切碎,姜切片待用。6蒜苗洗凈切小段待用。7五花肉切片下鍋，炒出油。8放入花椒、八角、姜片、蔥、干紅辣椒炒香。9加生抽、香醋、翻炒兩下，加少量開水大火煮5分鐘。10汁收的差不多時，加筍片、蒜苗翻炒1分鐘，加鹽調味出鍋。小貼士春筍要焯水去除草酸鈣后再食用。

蘆筍的正確炒法是先過熱水，再清炒。

炒鮮筍的做法五花肉片炒鮮筍怎么做好吃

4，筍子怎么炒才好吃

筍子炒肉比較好吃，以下是做法：材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。做法：1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。

清炒竹筍菜系及功效：便秘食譜減肥菜譜清熱解毒食譜工藝：清炒清炒竹筍的制作材料：主料：竹筍250克調料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克清炒竹筍的做法： 1. 竹筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用； 2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內煸香； 3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟時，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤。竹筍紅燒肉竹筍紅燒肉的制作材料：主料：五花肉、竹筍、醬油等。竹筍紅燒肉的做法：（1）肉切塊抄水（2）入鍋炒會兒，表面斷生（不炒直接頓不知道怎么樣）（3）放好醬油什么的，加水，放肉和筍。頓大概20還是30分鐘就差不多了。千萬別太久，偶以前頓1小時，老得沒法吃。（4）好了可以把肉湯收干（就是鐵鍋炒的意思），然后出鍋。肉絲炒玉蘭片絲肉絲炒玉蘭片絲的制作材料：主料：羊肉(瘦)100克,玉蘭片100克調料：花生油50克,鹽2克,味精2克,黃酒5克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克肉絲炒玉蘭片絲的特色：色調素雅，質地鮮嫩爽口，味道清香。肉絲炒玉蘭片絲的做法： 1. 精瘦羊肉切成細絲； 2. 玉蘭片切成細絲； 3. 精蔥順長切成3厘米長、3毫米寬的條（即直蔥）； 4. 鮮姜去皮切成極細的細末； 5. 蒜去皮用刀拍了剁成碎末； 6. 把炒勺放在旺火上，放入花生油50克； 7. 待油燒熱時，放入肉絲煸炒，邊炒邊放入蔥條、紹酒、姜末、蒜末、玉蘭片絲、精鹽、味精、加明油10克，再翻炒幾下，裝盤即成。

筍子的纖維比較粗，需要煮久一點，但是筍子清水煮肯定不好吃，做筍必須要有大量的油脂相搭配。我比較推薦的是筍燒肉。要稍微肥一點的五花肉，這樣做出來筍子吸了肉的油變得不那么糙，肉也不那么肥了。