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1，元宵有什么吃法

煮熟了吃！

元宵有什么吃法

2，元宵怎么吃

煮著吃、油炸元宵

可煮著吃，也可放點油炒著吃。

油炸，水煮

元宵怎么吃

3，元宵怎么做好吃

油炸的蒸的或炒著吃

煮出來的最健康，油炸食品不是很健康啊。煮出來的時候待元宵漂在水上時將火開小，煮2~3分鐘，就非常美味了啊~ 還有就是我在生活一點通里面看到一個元宵的新吃法,你可以去學學.

嘴吃，還能怎吃，說笑啊

清淡點的煮油膩點的炸

　■元宵的制作　　元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵”，意寓勤勞、長久、向上。　　元宵的制作方法很多，南北方有很大的差異。南方做元宵時，先將糯米粉用開水調和成皮，然后將餡“包”好；北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。　　具體介紹一下：　　肉湯圓　　原料：適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。　　做法：　　1.將糯米與大米混合，浸1~2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，制成面粉。　　2.在鍋中倒油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、酒、姜末，入味后起鍋裝盤。　　3.熟肉末涼后，加入適量生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切小塊為餡心。　　4.將面粉加入適量冰水揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。　　5.將湯圓下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。　　6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。　　核桃酪湯圓　　原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，面粉、桂花少許。　　做法：　　1.將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即成湯圓餡。　　2.將江米面放入簸箕里。湯圓餡放在漏勺里，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯圓餡沾滿江米面，連續3次，即成湯圓。下入鍋內煮10分鐘左右，漂起即熟。　　3.核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。　　4.把江米、核桃仁、小棗肉放人碗中，加清水200克拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。　　5.凈勺放開水，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將核桃仁漿下入，攪勻成粥狀，至熟，盛于碗內，將煮熟湯圓撈入即成。　　橙羹小湯圓　　原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，豬油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個，青紅絲、香精少許。　　做法：　　1.將熟面粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克熟面粉打成的漿糊倒入，搓成餡，切成玉米粒大的小方丁。　　2.在籮筐內放些糯米粉，將浸過水的餡塊放入滾動，滾成大小適中的湯圓。將橙子切成兩瓣，擠出汁。　　3.水煮沸時，倒入湯圓，湯圓浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗內。　　拔絲小湯圓　　原料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（實耗100克）。　　做法：　　1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。　　2.將和好的餡砸成3毫米厚的片，切成3毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復3次即成生湯圓。　　3.在炒勺中倒入花生油，燒至六七成熟時，下入湯圓并用筷子撥開，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開口。　　4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白糖150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。

元宵怎么做好吃

4，元宵都有什么吃法

花樣做法　　肉湯圓　　原料：適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。　　　做法：　　1.將糯米與大米混合，浸1~2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，制成面粉。　　2.在鍋中倒油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、酒、姜末，入味后起鍋裝盤。　　3.熟肉末涼后，加入適量生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切小塊為餡心。　　4.將面粉加入適量冰水揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。　　5.將湯圓下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。　　6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。　　核桃酪元宵　　原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，面粉、桂花少許。　　做法：　　1.將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉、開水少許拌勻，放在案上，切成1.5分見方的丁，即成湯圓餡。　　2.將江米面放入簸箕里。湯圓餡用涼水浸過，倒入簸箕內，雙手搖動，使湯圓餡粘滿江米面，連續3次，即成湯圓。下入鍋內煮10分鐘左右，漂起即熟。　　3.核桃仁剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。　　4.把江米、核桃仁、小棗肉放入碗中，加清水200克拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。　　5.凈勺放開水，下入白糖，上火見開，迅速將核桃仁漿下入，攪勻成粥狀，至熟，盛于碗內，將煮熟湯圓撈入即成。　　油炸元宵　　如果是生元宵，可將元宵先粘上雞蛋清，再放進鍋里炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。　　提醒：油炸元宵時，有時會發生元宵在油鍋里突然炸裂濺傷人的現象。如下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。　　蒸元宵　　將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。蒸元宵與煮元宵，看上去好像區別不大，事實上只有親自嘗試，才知道其中的區別———煮過的軟糯，蒸過的筋道。　　拔絲元宵　　將元宵炸好備用。用食用油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。　　芝麻裹元宵　　將芝麻炒酥研末，放入熬成糖糊的鍋中，再倒入炸好的元宵，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。這種做法做出來不太像元宵，有點像麻團的意思，但是別具風味。　　烤元宵　　將元宵擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。　　健康提醒　　4顆芝麻元宵熱量頂一碗飯　　元宵含大量油脂及糖分，所以熱量很高，體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病患者，都不宜過量食用。高油脂的食物影響尿酸的排泄，還會增加痛風病發生的可能。4顆芝麻元宵的熱量相當于一碗飯，而大約40顆無餡小湯圓的熱量才等于一碗飯，因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取，或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。　　元宵外皮均以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用湯圓的時候應特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。　　元宵餡種類繁多，但無論甜咸，油脂含量均很高。另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。　　甜餡元宵本身已有甜味，所以湯里不要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，可配桂圓紅棗湯或桂圓姜湯，除了可減少糖分外，也有補身驅寒的功效。咸湯圓則可放小蝦米及蔬菜，多一些鈣質及纖維質的補充。但需注意的是，湯中不要再放太多的油或調味料。

元宵吃法六種我國南北各省雖然正月十五都有吃元宵的風俗，但由于各地飲食習俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介紹幾種元宵的吃法。湯煮元宵要掌握“滾水下、文火煮”的要領，并用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。水沸時稍加涼水，保持似滾狀態。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表里發虛，即可食用。油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋后輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色后，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個擺開。冷熱食用皆宜。酒醉元宵將特制的小元宵，煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜酸軟滑，酒香醉人.