2.將炒鍋放在旺火上，放入豬油加熱，放入蔥姜炒香，放入料酒和鮮湯，小火燉煮鯽魚，大火燒開，小火燉煮10分鐘，再小火燉煮豆腐，繼續(xù)燉煮5分鐘,將盒子里的內(nèi)酯豆腐切開，用刀切成小塊，然后倒入鍋中,鯽魚豆腐如何做湯才能做出好吃的鯽魚豆腐湯首先我們需要準(zhǔn)備一個鯽魚，除垢然后我們加熱鍋，然后用姜在鯽魚的表面來回抹幾遍，這樣可以防止鍋之后，我們需要在鍋中放少量的油，然后當(dāng)油熱的時候，放入蔥姜末。
步驟如下:1 .準(zhǔn)備主料，兩三片姜，兩片蔥。
鯽魚 豆腐如何做湯才能做出好吃的鯽魚豆腐湯首先我們需要準(zhǔn)備一個鯽魚，除垢然后我們加熱鍋，然后用姜在鯽魚的表面來回抹幾遍，這樣可以防止鍋之后，我們需要在鍋中放少量的油，然后當(dāng)油熱的時候，放入蔥姜末。這時候洋蔥需要切成1cm左右的長度，放5-8片進(jìn)去就夠了。然后，把姜切成片，放4、5片進(jìn)去。然后我們把魚放進(jìn)鍋里，然后把水放進(jìn)去，剛好通過魚的身體。然后倒入10毫升左右的料酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘。將盒子里的內(nèi)酯豆腐切開，用刀切成小塊，然后倒入鍋中。然后選擇補(bǔ)充足夠的水分。轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮30分鐘。這時候因為鍋里的水已經(jīng)變成乳白色了，那我們就放入適量的鹽。放個小勺子進(jìn)去就行了。
3、 鯽魚燉 豆腐做法怎么做材料配料:鯽魚400g，北豆腐300g，調(diào)料:豬油30g，蔥10g，姜10g，鹽5g，味精22g，花椒3g，香油10g，料酒10g等。豆腐換成3cm見方，用開水沖洗干凈，撈起，控制水分，將洋蔥和姜切碎。2.將炒鍋放在旺火上，放入豬油加熱，放入蔥姜炒香，放入料酒和鮮湯，小火燉煮鯽魚，大火燒開，小火燉煮10分鐘，再小火燉煮豆腐，繼續(xù)燉煮5分鐘，加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，淋上香油，撒上香菜粉。
