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1，咸蛋黃作成什么菜好吃具體做法

口水都要下來了。。哈哈最喜歡吃蛋黃南瓜了

咸蛋黃作成什么菜好吃具體做法

2，咸蛋黃能做什么好吃的

咸蛋黃焗玉米材料：罐裝甜玉米粒300g，咸蛋黃3個，生粉(土豆淀粉)100g，油適量。做法： 1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。 2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。 4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多余的淀粉篩掉。5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。 6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒。 7、待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

咸蛋南瓜配料: 1、南瓜半斤，切厚片。 2、咸鴨蛋黃四個。 3、干紅葡萄酒兩大匙。 4、雞精一咖啡匙。 5、蔥兩棵，切段。 6、鹽適量。操作: 1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。放蒸鍋中大火蒸五分鐘。取出后趁熱用不銹鋼匙碾成泥。 2、鍋中放油燒至五成熱，放入蔥段爆香。 3、倒入南瓜片中火煸炒。 4、放適量鹽，炒至南瓜片軟熟并起一點點黃鍋巴時，倒入鴨蛋黃泥、雞精。 5、鏟勻后起鍋裝盤即成。咸蛋黃炒螃蟹螃蟹改刀用水沖洗干凈，用吉士粉拌一下過油至熟，放一邊待用。蒸好的咸蛋黃剁成茸越細越好。鍋放底油放半勺剁好的蛋黃熬至起沫放入過好的螃蟹翻勻

咸蛋黃能做什么好吃的

3，咸蛋除了蒸著吃外還能怎么吃

熟的咸蛋可以直接吃阿

煮粉/麵.用咸蛋做湯底.首先將鍋子燒熱,然後放一些油,再把咸蛋放進鍋子裡,咸蛋黃要壓碎,5成熟的時候就把適量的水放進鍋裡煮開,然後把粉/麵放進鍋裡煮就可以了.(個人認為挺可味的,可以試試看,也許會適合你的)

咸蛋黃炒蝦，

還可以搭配別的果菜類吃如炒油炸煎燜主要還是要看你個人的喜好了

還可以用來煮粥，拌飯，

咸蛋肉餅（1）將豬肉絞碎后同蛋白和蔥末攪勻成肉餅，置于盤中，在其上面加入已壓扁的2個蛋黃。（2）覆上膠膜，用80%火力蒸1刻鐘便成。咸蛋肉餅咸蛋蒸肉餅的做法_美食菜譜大全原料：豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克。做法：1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。 2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。[美食中國] 注意：豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛，戌菜酥炊油潤。特色：鴨蛋經鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家庭常用菜肴。

咸蛋除了蒸著吃外還能怎么吃

4，咸蛋黃蛋糕怎么做

準備好食材。將低筋面粉、蛋黃、細砂糖、牛奶，放入碗中，攪拌均勻，放入咸蛋黃。蛋清加入幾滴檸檬汁，打發至月鉤狀。把打發后的蛋白倒入蛋黃糊。攪拌均勻倒入模具，撒上咸蛋黃。再倒入蛋糊。155度烤50分鐘。烤箱的時間、溫度需要自己根據自己家烤箱的脾氣酌情調整，不是絕對的。

食材低筋面粉 150克雞蛋 8個牛奶 110克玉米油 40克檸檬汁幾滴糖 50克咸蛋黃適量方法/步驟準備好食材。將低筋面粉、蛋黃、細砂糖、牛奶，放入碗中，攪拌均勻，放入咸蛋黃。蛋清加入幾滴檸檬汁，打發至月鉤狀。把打發后的蛋白倒入蛋黃糊。攪拌均勻倒入模具，撒上咸蛋黃。再倒入蛋糊。155度烤50分鐘。完成。

玉米油60克低粉90克牛奶75克雞蛋黃6個鹽1克雞蛋清6個砂糖75克檸檬汁幾滴咸蛋黃8個白酒適量玉米油15克步驟咸蛋黃170℃，10分左右烤熟，出油可以了2、壓爛慢慢加入玉米油，3、成糊狀裝入表花袋待用4、60克玉米油放入微波爐加熱2分鐘倒入大碗，立刻篩入90克低粉5、加入75克牛奶拌均勻再加6個蛋黃拌均勻，烤箱進入預熱150℃6、烤盆注入熱水放底層150℃預熱7、蛋白分三次加入砂糖打濕性發泡，蛋白打8分左右，烤出來比較細膩嫩滑8、面糊混合搞拌均勻9、倒入1／3面糊擠入己準備好的咸蛋黃（擠入1／2）其再倒入剩下的面糊的1／2再擠入剩余的咸蛋黃10、最后倒入剩余的面糊抹平放入預熱好的烤箱（水浴法烤）11、下面放一盤水放網面烤150℃，60—70分鐘

1、先來看一看配料吧。雞蛋4個、玉米油60g、白糖100g、塔塔粉3g2、把低筋面粉倒入玉米油中。攪拌一下3、成為比較粘稠的糊狀就可以了。真的不用太糾結去稱重量，你覺得做糕點最崩潰的就是每個食材稱重。4、把準備好的雞蛋進行蛋清蛋黃分離，蛋黃放入剛才的面粉糊中。5、把蛋黃打散6、然后再加入一些牛奶。7、牛奶要少量多次的加當加到面粉糊成為比較稀的糊狀就可以了。8、蛋黃糊再加入一些白糖。這時候就可以把蛋黃糊放在一邊9、現在來處理蛋清（蒸蛋清的盆必須要無油無水），把蛋清打發至有大泡的時候可以加入一半細糖粉10、然后繼續打發再加一點白糖，繼續打發至濕性發泡。這時候把蛋清糊和蛋黃糊粉混合。很多人說的不能畫圈攪拌，不然會消泡，親測沒有太大影響。只要蛋清打發的好。不要放置太久。就沒有問題。11、把混合好的蛋糕糊倒入烤盤中刮平。12、中間倒入一點蛋黃醬，上次做的蛋黃醬還剩了一點，正好用上。表面再倒上一層蛋糕糊。13、用烤箱上下火180度，烤30分鐘就可以了。

5，咸蛋黃怎么做菜吃

這個可以單吃，這樣吃就特別的美味的，很好吃。

咸鴨蛋是備受很多人喜愛的，質料即是鴨蛋，它不但色香味俱全，并且富有營養，其中主要營養都集中在蛋黃部位，很多人吃咸鴨蛋即是為了吃蛋黃，所以在用飯時就著一個蛋黃是很好的選材。其實蛋黃還可以用來做菜，下面就為大將詳細介紹一下咸蛋黃做菜的做法。咸蛋黃焗火腿腸：,主料，青菜300克,熟咸蛋黃3個,火腿腸1根,面粉,淀粉,雞蛋各適量,紅尖椒少少，調料：鹽,味精,色拉油各適量。火腿腸切滾刀塊，撒上一層淀粉;熟咸蛋黃壓成泥;面粉、淀粉、雞蛋調成糊。鍋置火上，放入油燒至五成熱，將火腿腸塊勻稱裹一層糊，放入油鍋中炸至金黃。青菜炒熟，用鹽、味精調好味。裝入盤中。炒鍋內留底油，倒入咸蛋黃泥炒e5a48de588b6e799bee5baa631333431373337酥，倒入火腿腸塊翻炒，使其表面沾一層蛋黃粉，裝到青菜盤中，放上紅尖椒即可。金沙玉米：速凍玉米粒解凍后，拌上干淀粉，而后用篩子篩去多余的淀粉起個大油鍋，燒熱油，把裹了干淀粉的玉米粒放進入炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感受把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多余油份熟的咸鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋里的油倒出，用留鍋壁上的余油小火翻炒咸鴨蛋黃，至咸蛋黃首先冒泡。迅速把炸好的玉米粒倒進入翻炒幾下，讓玉米粒表面勻稱沾上咸鴨蛋黃即可出鍋。咸蛋黃非常適用下飯吃了，要是做菜或是有少許不太合適的。一般不太推薦，但是可以根據本人口味來吃。

它可以做這些菜1.咸蛋黃e79fa5e98193e78988e69d8331333431373862南瓜；材料：南瓜，玉米淀粉，咸蛋黃。步驟；1.將南瓜切成1厘米寬和4厘米長的條。2.將鍋中的水煮沸后，將南瓜條湯放2至3分鐘，取出瀝干的水。3.將玉米淀粉噴在南瓜條上，然后讓南瓜條均勻包裹干燥的淀粉。4，將油倒入鍋中，當熱量為50％時，將南瓜條慢慢地冷放置直到顏色變成淺黃色。硬化后，將油排干并清除。5，將準備好的咸蛋黃用小湯匙壓碎，再倒入鍋中，加入適量的油，再倒入炒好的蛋黃，然后倒入南瓜條并炒幾次，這樣每個南瓜可以將蛋黃均勻地包裹。咸蛋黃的做法1.將一小碗鹽倒入一個小碗中，并在鹽的中間挖一個孔。2.將蛋清與蛋黃分開，將蛋黃放入新挖出的孔中。3.在蛋黃中撒些鹽，然后將蛋黃掩埋。4.輕輕噴灑少量水5.將其放在陰涼處，放置2天。6.除去蛋黃，并用水沖洗鹽。通常，當我們吃咸蛋或咸鴨蛋時，我們也會去蛋黃，有時蛋是咸的，基本上不能食用。買一個咸鴨蛋，得到一個咸蛋5，這相當于買一個咸蛋黃吃。腌制自己的時間最少要十天半，而且時間太長。今天，我將教您如何在兩天內將普通雞蛋轉換為咸蛋黃。僅取蛋黃使用。蛋清可用于烹飪或煎蛋卷。還有就是2.咸蛋黃蝦豆腐；原料：咸蛋黃，嫩豆腐，蝦，洋蔥，淀粉水，胡椒粉方法步驟；1.準備您需要的食材2.將嫩豆腐切成均勻大小的方塊，然后將咸蛋黃切碎。3，蝦仁去殼干凈，也可以加一些腌制鹽4，將鍋中的油加熱，將蛋黃倒入炒鍋中，然后加入一碗開水半分鐘5，放入豆腐塊煮幾秒鐘6，加蝦燒開7，加些鹽，胡椒粉調味并煮半分鐘，注意少鹽8，加稠淀粉水9，煮沸并撒上切碎的蔥，然后放在盤子上。

蛋黃焗南瓜

咸蛋黃炒韭菜

6，咸蛋和什么菜做最好吃有幾種做法教教我吧

咸蛋黃煲奇鮮的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜咸蛋黃煲奇鮮的制作材料：主料：鮮蛋黃150克,臭豆腐6塊。調料：高湯,淀粉,色拉油,蔥,姜,水淀粉,鹽,味精,陳酒,胡椒粉各適量。教您咸蛋黃煲奇鮮怎么做，如何做咸蛋黃煲奇鮮才好吃 1.咸蛋黃蒸爛，搗成泥。2.臭豆腐洗凈，切成長條，拍少許淀粉，入油鍋炸成金黃色。3.鍋中放入蔥、姜、高湯，倒入原料，煲至略爛，調味勾芡即可。芥菜咸蛋肉片湯的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜小兒營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮芥菜咸蛋肉片湯的制作材料：主料：芥菜250克,咸鴨蛋150克,豬肉(瘦)100克調料：姜5克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克教您芥菜咸蛋肉片湯怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片湯才好吃 1. 芥菜洗凈，切短，盛筲箕內滴干水。2. 咸蛋洗凈，打開放碗內，取起咸蛋黃，每個切開邊。3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴干水。4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，咸蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌勻，盛湯碗內即成，無須下鹽。小帖士-健康提示：清熱下火，開胃增食欲。小帖士-食物相克：咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。咸蛋黃南瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：清香味工藝：?咸蛋黃南瓜的制作材料：主料：咸鴨蛋120克,南瓜300克調料：鹽1克,雞精1克,植物油40克教您咸蛋黃南瓜怎么做，如何做咸蛋黃南瓜才好吃 1. 南瓜去皮，去籽，切成長條；2. 咸鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎；3. 將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控干水分晾涼；4. 鍋上火倒油燒熱，將壓碎的咸蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。小帖士-食物相克：咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。節瓜咸蛋肉片湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咸甜味工藝：燒節瓜咸蛋肉片湯的制作材料：主料：咸鴨蛋60克,節瓜50克調料：生抽5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,香油15克教您節瓜咸蛋肉片湯怎么做，如何做節瓜咸蛋肉片湯才好吃 1. 節瓜刮去皮，切成小件；2. 瘦肉切薄片，用調味料腌20分鐘；3. 咸蛋磕開，把咸蛋黃和咸蛋白分盛在不同的碗中；4. 鍋上火，添水燒滾后放入肉片、節瓜及咸蛋黃；5. 待全部材料熟透后，加入咸蛋白拌勻即成。小帖士-食物相克：咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

咸蛋是生的還是熟的，熟的咸蛋剝皮切片放在冬瓜湯里一起煮很鮮美，生的咸蛋做咸蛋蒸肉餅很好吃。遇到手頭有食材自己不曉得怎么變化花樣的情況，一是上美食天下，用食材做關鍵字搜索可以找到很多圖文并茂的食譜；二是上百度，轉到視頻搜索，能夠找到很多視頻教怎么做菜。

南瓜咸蛋

你怎么老是問這些問題啊？

可以蒸肉餅哦！把咸蛋打散后和剁好的肉末拌在一起，然后壓成餅狀，如果咸蛋比較咸的就不用放鹽了，也不用放生粉拌肉末。最后順著碗的邊沿慢慢把冷水加進入，放蒸鍋中蒸熟就行了