13.按此順序積累，半分鐘內加入新餅翻面，整個過程就輕了,5、待餅面鼓起時，翻面，約半分鐘出鍋,第五步將它們放入電餅鐺中，堆疊至熟,4、均勻分成8份面粉，搟成薄的單餅，放入鍋中烤焦,6.將出鍋的單餅放入竹屜中蓋好(或用棉布包好),7.煮些雞蛋，洗一把鮮蔥或蒜，卷單餅備用,這是為了讓單餅一直保持溫暖柔軟。
第一步:用冷水和面，將面團分成餃子兩倍大的小塊。第二步:在其中一個面團上涂上適量的食用油。第三步:將另一塊面團疊在抹油的面團上。第四步:用搟面杖把機器搟平，一定要兩面都搟，這樣面團才能搟得均勻。有的地方不會薄，有的地方會厚。第五步將它們放入電餅鐺中，堆疊至熟。第六步:出鍋后，會有兩層皮。第七步:撕完之后會很薄很有嚼勁。第八步:面團不一定要分成偶數，也可以做成三層。玩的層次多了，皮就薄了。
2、青島 單餅的做法和配方教你青島 單餅的做法和配方1。材料:面粉300克，水適量，鹽2克，2.在300克面粉中加入2克鹽和適量的水，并在兩側加水，直到它變成柔軟的面團。3.醒來30分鐘左右，4、均勻分成8份面粉，搟成薄的單餅，放入鍋中烤焦。5、待餅面鼓起時，翻面，約半分鐘出鍋，6.將出鍋的單餅放入竹屜中蓋好(或用棉布包好)。這是為了讓單餅一直保持溫暖柔軟，7.煮些雞蛋，洗一把鮮蔥或蒜，卷單餅備用。8，新的鐵蝎子第二次做，用的是半熱的面條，9、盡量卷薄。10.用鐵鍬烙印，先放一個，半分鐘后把第二個放在第一個上面，再把第一個翻起來，11.把第三個放在第一個上面，把第二個翻過來。12.第四張圖放在第二張圖上再翻過來，第三張圖朝上，13.按此順序積累，半分鐘內加入新餅翻面，整個過程就輕了。
