分類:Hard冰淇淋:Hard冰淇淋膨脹率為30%-60%，為方便包裝運輸而硬化,未硬化的軟冰淇淋也會更油膩,一般可以用冰淇淋machine制造銷售,通常情況下，軟冰淇淋比同體積的硬冰淇淋含有更多的空氣,family自制冰淇淋的步驟如下:1,冰淇淋面粉-1冰淇淋方法:1。
配料:牛奶250g，冰淇淋 100g面粉，煉乳適量。冰淇淋面粉-1 冰淇淋方法:1。準備一盒純牛奶和一袋冰淇淋面粉。2.將牛奶和冰淇淋粉末倒入容器中。3.用手動攪拌器朝一個方向攪拌，直至溶解。4.用電動攪拌器攪拌3-5分鐘。5.倒入玻璃碗中，放入冰箱冷凍6小時。6、加點煉乳味道更好。分類:Hard冰淇淋:Hard冰淇淋膨脹率為30%-60%，為方便包裝運輸而硬化。Soft冰淇淋:Soft冰淇淋生產過程中沒有硬化過程，膨脹率80%-100%。一般可以用冰淇淋 machine制造銷售。通常情況下，軟冰淇淋比同體積的硬冰淇淋含有更多的空氣。未硬化的軟冰淇淋也會更油膩。Soft 冰淇淋是由J. Lyon Co .在20世紀30年代發明的，英國前首相撒切爾夫人作為藥劑師在該公司工作，也參與了soft 冰淇淋乳化劑的制備。
2、如何 自制 冰淇淋?family 自制冰淇淋的步驟如下:1。首先將牛奶倒入鍋中加熱，在快要沸騰時停止加熱，然后放置一段時間，使其徹底冷卻，2.打幾個雞蛋，加些白糖攪拌。攪拌至乳白色后，與之前的牛奶混合，小火加熱，在此期間，攪拌至混合液變稠，能粘住木勺，停止加熱。3.將上面準備好的混合液冷卻，加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊，然后將牛奶和蛋糊放入容器中，放入冰箱冷凍后食用。
