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1，油條面里放洗衣粉起什么作用
2，關于油條里含有洗衣粉

1，油條面里放洗衣粉起什么作用

做油條里面放洗衣服好處就是白、順滑、好揉面不黏手等。和面時放入洗衣粉和鹽，就立即起泡，加上面，可以使和的面非常白，這個面團揉起來比正常的面更滑，一點不粘手，手感很好，放進發(fā)酵箱，2個小時，發(fā)酵成功，能起很多泡，但是放進油鍋，真面目才露出來了，不會炸發(fā)，很沉，不會漂在上邊，呈黃褐色，暗淡無光，有點像麻花，大小也沒變，一點沒炸發(fā)。湊近一聞，洗衣粉的刺鼻味道撲面而來，即使它的外表和普通油條一樣，也絕對下不了口，這就像奶粉里邊添三聚氰胺一樣，無良商家才會這樣做！

洗衣粉里有一種化學物質(zhì) 叫膨化劑。這種物質(zhì)遇到高溫特別是油質(zhì)的東西就會膨脹。所以再炸油條的面里放洗衣粉一方面炸出的油條個大，另一方面顏色還好看。不過奉勸大家不要食用，對身體是有害的。

油條面里放洗衣粉起什么作用

2，關于油條里含有洗衣粉

加有洗衣粉的油條表面光滑，順光看還會在上面發(fā)現(xiàn)有閃爍的小顆粒，這是洗衣粉中的熒光物質(zhì)。而用酵母和面炸的油條質(zhì)地松軟，掰開后的斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻，有固有的發(fā)酵或油炸香味；而加有洗衣粉的油條往往有大孔洞同時拌有異味，吃起來口感平淡。洗衣粉里面含有陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、聚磷酸鹽軟水劑、漂白劑、增艷劑等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，后會出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，嚴重者甚至會危及生命。

是真的，在和面的過程中，加入少量的洗衣粉，放入油鍋中一炸，不一會，一根根粗大、光亮、松軟的油條煞是“扯眼”，外觀如此“漂亮”的油條“深受”部分消費者的“喜愛”。鑒別訣竅　　用洗衣粉和面炸出的油條，順光可以看見亮晶晶的顆粒物；在油條的斷面，會出現(xiàn)大孔洞；用正規(guī)生產(chǎn)工藝制作的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。

假的完全是造謠油條里只含食用堿這是很多面制品必不可少的東西對人體也沒什么傷害

基本上炸的漂亮的，大的，粗的肯定都放了。最近幾年有放化肥了，唉，那東西還是少吃的好，味道不容易分辨，只能靠個人感覺。

早聽說過了為了發(fā)泡反正盡量少吃

沒聽說

關于油條里含有洗衣粉