石斛具有益胃生津，滋陰清熱之效，多用于臨床治療熱病津傷、病后虛熱、陰虛胃痛、煩渴、陰傷目暗等，因此這些人吃石斛更合適。把加工過的一粒石斛，放入嘴里，干燥的石斛很快變軟，嚼之有吃糯米感覺，嚼完后沒有石斛渣為最好的石斛，熱病津傷、病后虛熱、陰虛胃痛、煩渴、陰傷目暗的人吃石斛最好，實熱證、腹脹、感冒初期、濕溫未化燥者忌用。
1、石斛什么人吃最好？
石斛什么人吃最好？熱病津傷、病后虛熱、陰虛胃痛、煩渴、陰傷目暗的人吃石斛最好，實熱證、腹脹、感冒初期、濕溫未化燥者忌用。石斛藥用價值很高，其味甘，性微寒，歸胃、肺、腎經，石斛具有益胃生津，滋陰清熱之效，多用于臨床治療熱病津傷、病后虛熱、陰虛胃痛、煩渴、陰傷目暗等，因此這些人吃石斛更合適。經現代藥理學研究發現，石斛具有增強免疫功能、抗疲勞、降血糖等作用，
2、什么季節吃石斛最好？
服用石斛，以秋冬季節最佳。石斛里最有價值的物質是石斛多糖、石斛胺和石斛堿，石斛多糖具有促進免疫系統淋巴細胞產生移動抑制因子的作用，能夠有效地抵消免疫抑制劑環磷酰胺加入所引起的提升移動抑制指數的副作用，能夠提高機體的免疫功能；石斛胺可以在人體中被分解成糖胺聚糖，補充人體結締組織的養分；石斛堿有降血壓、降血糖、解熱、鎮痛、安神、抑菌、促進消化系統功能、抗白內障等多種功效，
以中醫理論來說的話，石斛的作用是滋陰、生津，正可對應秋冬季節氣候干燥的特點。有俗語：秋冬進補，開春打虎，秋冬季姐按養生來說宜藏精藏神，維持心火不亢，精神內守，而石斛正是由此功效的。另外，秋冬季節氣溫較低，寒性收引，寒冷的刺激導致血管收縮，既往有高血壓、糖尿病等基礎疾病的人群，在秋冬季血壓本就較以往偏高，
且秋冬嚴苛的環境也易使人情緒波動，石斛不僅能降血壓降血糖，一定的涼性也可抑制人的內燥，穩定情緒。最后，秋冬時節人們在飲食上易更甘膩，石斛也有養脾胃促消化的功效，加工了的石斛質量有好，也有壞，首先看色澤，顏色黃潤者為佳，其次更重要的是用嘴嘗。把加工過的一粒石斛，放入嘴里，干燥的石斛很快變軟，嚼之有吃糯米感覺，嚼完后沒有石斛渣為最好的石斛。
