第二菜是扒雞，第三道菜是糖醋鯉魚，第四道菜是四喜丸子，第五道是肘子，第六道菜是清蒸鮑魚，第七道菜是紅燒排骨，第八道菜是白灼大蝦，第九道菜紅燒鯧魚，第十道菜干炸里脊，第一十一道菜炸紫薯丸子，第十二道菜拔絲地瓜，第十三道菜豬蹄子，第十四道菜小腸，第十五道菜炸刀魚，第十六道菜大肉。

1、何為農村流水席？

現在我們濰坊地區現在一般都是村里辦婚喪稼取的時候才會辦流水席，一般都是在家里搭上帳篷，擺上十幾張大桌子，架上大鍋，請村里的老廚子，也叫大師傅，親自掌勺，村里的知已要好的都來幫忙，摘菜的摘菜，切肉的切肉，殺豬的殺豬，好不熱鬧。有些戶門大的要擺好幾天的大席，賓客們吃完了還要請上席年長輩份高的給大師傅敬煙，

2、農村流水席一桌多少錢，都有哪些硬菜？

農村流水席一桌多少錢？在農村一般普通流水席，一桌大概是650左右，再加上煙和酒就是八百塊錢，八百塊錢的酒席已經是很好的啦！在我們村子里辦酒席都是熱菜八葷四個素，涼菜一般都八到十個菜。現在的農村辦酒席，也要花好多錢，農村人一般都在自己家里辦酒席，選擇在自己家辦酒席熱鬧而又實惠，在農村辦酒席也是很麻煩的，要提前三四天做好準備，跟親房鄰居商量怎樣辦好這次的酒席，

3、你家鄉農村的流水席特色菜有哪些？

要說到家鄉農村的流水席，正好前段時間回老家給姐姐家的寶寶過百歲，去吃了一頓（是去花錢的哈哈），我就給大伙說說我們在流水席上吃的菜。姐姐他們住在煙臺市里，姐夫老家是招遠農村，流水席是在姐夫老家辦的，那個村的山上有個金礦，他們那里比較富裕，而且他的父親是村里的支書，家里條件比較好，所以他們辦的流水席比較豐盛，去的賓客差不多有20多桌，

每桌上都配了兩瓶白酒，兩瓶紅酒，一箱啤酒還有幾瓶飲料。菜好像差不多是十六道菜，有6個涼菜，涼拌苦菊，蒜泥蕓豆，蒜泥豬肝，白斬雞，蔥伴八帶，熏魚，熱菜第一道就是半個醬豬頭，號稱有頭有臉。第二菜是扒雞，第三道菜是糖醋鯉魚，第四道菜是四喜丸子，第五道是肘子，第六道菜是清蒸鮑魚，第七道菜是紅燒排骨，第八道菜是白灼大蝦，第九道菜紅燒鯧魚，第十道菜干炸里脊，第一十一道菜炸紫薯丸子，第十二道菜拔絲地瓜，第十三道菜豬蹄子，第十四道菜小腸，第十五道菜炸刀魚，第十六道菜大肉，

4、為什么農村的流水席比現在一些飯店做的好吃？

所謂“油多了不香”那是假話。現在農村生活水準上升，并不在乎用油多是一種浪費，最起碼得對住親朋好友，對得住大伙花的份子錢！比如說一桌菜的菜金基本上是200元左右，可是10個人坐在一起僅僅吃這200元左右的菜，這10個人的份子錢至少也得2000元以下，1600元以上，請試想如此的比例，擺它20多桌流水席，又是何等的收入？！菜肴沒味兒道行嗎？不行！天地良心！再說，聘請的廚師也是當地有名有姓有資格的人物，加之隨主而安，做出的飯菜不美才算怪哩，

5、河南農村酒席上的條子肉是怎么做的？

條子肉是河南的一道傳統名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香。這道菜在一個朋友家吃過，因為覺得好吃，還特意跟她學過，不過朋友也說，她的作法和農村老底子的做法稍有區別，是稍稍改良過的，更適合自家的口味，制作過程為：1、將500克左右的五花肉洗凈后均分成五等分的大塊，涼水下鍋，倒入適量料酒，煮出五花肉中殘存的血絲和油沫，將肉煮至八分熟樣子。

如果把握不好時間，可以用筷子扎一扎，能輕易扎進肉里就可以了，2、撈出肉塊用涼水將表面的浮沫沖干凈，肉塊沖涼后瀝去水分放入容器內，用適量的老抽涂抹肉塊表面，使其上色。稍稍抓揉腌制一會兒，讓其更加入味，3、熱鍋倒油，油溫升至五六成熱時，將肉塊放入油中，用中火炸至肉塊表面變色起皺即可，然后撈出肉塊在涼水中迅速過涼。