我走過很多的城市，尤以廣東的餐飲最為推崇，不是推崇他們的早餐文化，而是他們的早餐主要是在街邊支起一個小攤就可以運作了。早餐行業(yè)我還是比較看好的，包括整個餐飲業(yè)，我沒有做過早餐行業(yè)，但是我做過餐館投資，我也是開早餐的，在這里看到了你的提問，也算是一種緣份。
你好，很高興回答你的問題。我是全浩，一個專注分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的自媒體人 實體店創(chuàng)業(yè)者，希望我的經(jīng)驗?zāi)軒椭侥恪Ｎ覜]有做過早餐行業(yè)，但是我做過餐館投資，在正式進(jìn)入話題之前，我們先了解一下餐飲現(xiàn)狀。由于疫情影響，2020年的餐飲真心好難過，這不是大家要的結(jié)果，沖擊最大的就是餐飲行業(yè)，但是沒有辦法，我們必須打贏疫情阻狙戰(zhàn)，所以就接受現(xiàn)實，并尋求解決辦法，
第一，早餐行業(yè)我還是比較看好的，包括整個餐飲業(yè)。因為大家都離不開衣食住行，都是剛需，尤其是在大城市吃早餐都是必備，第二，我走過很多的城市，尤以廣東的餐飲最為推崇，不是推崇他們的早餐文化，而是他們的早餐主要是在街邊支起一個小攤就可以運作了。很多城中村就這樣銷售，租金不要錢或者比較便宜，第三，作為新手或者沒有多少啟動資金的創(chuàng)業(yè)者可以選擇支攤方式進(jìn)行運作，投入小，利潤高，風(fēng)險小，不容易傷到自己，就算失敗也可以重來。
第四，選擇很多餐飲店進(jìn)行合租，午餐和早餐店主經(jīng)營，早上大部分都不營業(yè)，你可以租早晨，這樣租金也會便宜很多，第五，選址主要在人流密集的地方，比如地鐵口，寫字樓附近，這些地方的人都是來去匆匆，根本沒有時間好好吃早餐，都是買一些方便的帶在路上解決。第六，疫情下，現(xiàn)在還不是最好的時機(jī)，稍微等疫情徹底控制住再出手也不遲，沖動是魔鬼，
2、想在廣東中山開個人早餐店，大家有什么好的建議嗎？
我也是開早餐的，在這里看到了你的提問，也算是一種緣份。在這里把我的心得體會跟你說說，1.做早餐這行想要做好不容易，首先你要知道自己是不是吃苦之人，做早餐肯定要早起，你先想想每天都要早起能否堅持，如果你覺得吃苦不是問題，那就可以準(zhǔn)備籌劃，（這里先說說那種苦，這行重活沒有，但很繁瑣，要非常有耐心，你要很有耐心的做好每一份早點，你要很有耐心的去應(yīng)付比較挑剔的吃客，挑剔的吃客會讓你進(jìn)步，還有就是跟拍檔能否合拍，如果不合拍做起事來是非常辛苦的，這些苦在開之前你要清楚）如果這些都不是問題，下面就說說怎么做，你先要確定你開早餐要做哪幾種？如果你還沒做過，連煮個粉都不會，那你先別著急找店，奉勸你先去學(xué)，出錢去學(xué)，學(xué)會了，學(xué)到師傅說可以了，再慢慢去找店面，如果你想著很簡單，邊做邊學(xué)，那就很快玩完，因為滿大街都是早點，你一個新開的本就還沒熟客，人家來嘗試嘗試覺得味道不好，一傳十，十傳百的，不用多久就貼轉(zhuǎn)讓的，所以要想開得好，先要手藝好，
下面再說說選址，大家都知道這個很重要，但想找一個店租不太貴，門口好停車，客流量又大的店面是非常難的，如果你做出名了，很多人會慕名遠(yuǎn)道而來，如果門口連停車位都沒有，吃個早點抄張牌誰也不爽，那對生意是有很大影響的，所以選址很重要，要多方面考慮。最后說說要虛心，有些客人吃東西對味道的要求很高很講究，當(dāng)人家對你提出意見，你要很虛心的接受和聽取，這樣你才能越做越好。
