生姜洗凈切片,大蒜去皮洗凈,將蘑菇浸泡后洗凈,這道美味的鴨肉炒香菇:配料:鴨肉、香菇、紅酒、姜、香葉、蒜、干辣椒、醬油、冰糖、雞精、香油、胡椒粉,鴨肉變色后加入姜、蒜、香葉,繼續(xù)翻炒出香味,然后鍋里加油,放入煮熟的鴨子翻炒至微微變色,做法:鴨肉洗凈切塊,焯水備用。
1、鴨子燒什么菜最好吃這道美味的鴨肉炒香菇:配料:鴨肉、香菇、紅酒、姜、香葉、蒜、干辣椒、醬油、冰糖、雞精、香油、胡椒粉。做法:鴨肉洗凈切塊,焯水備用,將蘑菇浸泡后洗凈。生姜洗凈切片,大蒜去皮洗凈,然后鍋里加油,放入煮熟的鴨子翻炒至微微變色。鴨肉變色后加入姜、蒜、香葉,繼續(xù)翻炒出香味,加入少許紅酒,加入香菇、生抽、老抽、冰糖煮開。然后加入適量的水,燒開,煮沸后,轉(zhuǎn)小火慢燉約45分鐘。最后加點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉、香油調(diào)味出汁。