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1，萵筍怎么種植詳細點

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萵筍怎么種植詳細點

2，萵筍種植技術是怎樣的

萵筍為菊科萵苣屬1—2年生作物，根淺而密集，多分布于20～30公分的土層內。萵筍喜冷涼氣候，短日照、低溫有利于萵筍生長發育；長日照，高溫易抽薹開花。萵筍組織脆嫩、含水量高，整個生長期要求均勻而較充足的水分供應。一、種植季節萵筍適應性廣，根據市場需求，選用不同品種可以做到排開播種，周年均衡生產供應。通海（正季）主要以秋冬播種，冬春收獲為主，品種主要是玉棒一號、五號、圓葉1號、四季圓葉雜交等。夏季以大花葉、竹葉青為主。二、整地施肥　選擇土壤疏松，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墑，正季種植采用平墑，反季種植采用高墑。三、播種當苗地準備好后，然后把種子直接播在苗地上，澆水后用4.5%百事達乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液澆施苗地防止地下害蟲，每畝大田種植需苗地15-20平方米，一般每畝大田用種量25～30克，用遮陽網覆蓋，然后壓實即可。一般按32×35公分的株行距進行移栽，每畝種植4800-5200株，移栽時淘汰莖部已膨大的苗子，以免早期抽薹。四、田間管理移栽后及時澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以后控水控肥，加強中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見干見濕。莖部開始肥大時，第三次追肥，每畝穴施三元復合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。病蟲害防治　1、病害①霜霉病：萵筍以霜霉病尤為嚴重，高溫高濕易發生，定植后20天打甲霜靈錳鋅、殺毒礬，發病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可濕性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水劑1000﹣1700倍液防治霜霉病。②葉斑病、褐斑?。嚎捎?5﹪百菌清（達科寧）可濕性粉劑1500﹣2000倍液；10﹪世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑3000﹣3500倍液。③菌核病：近年來，菌核病為害也比較嚴重，是一個低溫高濕病害，當氣溫在5～15℃左右，相對濕度85％以上，有利于病菌的發生和侵入危害，可用50﹪撲海因可濕性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可濕性粉劑2000﹣2500倍液、甲基托布津等進行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。2、蟲害①蚜蟲：50﹪吡蟲啉乳油3500﹣4000倍液。②潛葉蟲：成蟲可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液；幼蟲用75﹪潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑4500﹣5000倍液防治。五、采收當萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時就可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，品質好，去掉老葉即可上市。

萵筍種植技術是怎樣的

3，萵筍怎么種植

萵筍的栽培基礎：萵筍植株在花芽未分化前，莖短縮、葉片平展，隨著葉數的增加，短縮莖逐漸伸長、加粗、在肉質莖肥大前，生長量極少。肉質莖由莖的肥大部分與花莖兩部分組成，早熟種花莖部分比例大于中晚熟種。越冬的春萵筍，10～12月以前為幼苗期和發棵期，橫徑略大于縱徑；越冬期，莖的生長基本停止；返青后1周，縱徑增長明顯加快，在栽培上要控制縱徑增長過快，促橫徑增長。進入莖的膨大發育盛期，莖的重量由10克增加到440克，需要大量肥水，栽培上以促為主，促進葉和肉質莖的肥大。秋萵筍生長期溫度高，花芽分化較早，縱徑生長速度很快超過橫徑，在采前50天，平均每天增長0。45厘米，因此，對秋萵筍栽培以促為主。莖部肥大到一定程度，進入花芽

夏季萵筍種植技術　　雖然萵筍四季均可種植，但能在蔬菜淡季向市場供應優質的萵筍，種植的經濟收益就會大不相同。農民朋友可采用耐熱品種和相應的栽培技術，在5-8月份播種栽培無公害萵筍，每畝栽4000-5000株（用種量30-50克），產量2500-4000公斤，必會取得顯著的經濟效益?！　⊥寥肋x擇萵筍適應性較廣，對土壤要求不太嚴格，一般的平原、坡地都能種植，但要獲得較高效益，還是要選肥沃、能排能灌的土地。對不太肥沃的土壤，要增施大量的有機肥，在較為干旱的田塊可以用地膜栽培?！　∑贩N選擇選用耐熱、不易抽苔、抗病、高產的青皮綠肉品種，并根據當地居民的消費習慣，選擇用尖葉萵筍或者圓葉萵筍。一般尖葉萵筍更耐熱一些，不容易生病。而圓葉萵筍更容易被消費者接受，產量也要高些?！　〗N催芽萵筍為喜陰冷作物，不耐高溫，種子發芽最低溫度為4℃，適宜溫度為15-20℃，超過30℃則發芽受阻，所以夏季必須低溫下催芽?？梢圆捎帽浯哐炕虮仄考颖鶋K催芽法，具體作法是將種子浸泡3-4小時后撈起，裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然后將種子吊在瓶內(注意不要接觸下面的水)，每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽?；蛘哌x擇冷涼地點，如水井、地窖、山洞等地點，溫度保持20℃左右，在24小時就可以出芽?！　∶绱灿缑绱沧龀?米寬、溝深20厘米，長度隨用種量而定。把廂面泥土整細，用水把廂面澆透，用沙板抹平，趁泥漿未干，按1平方米1克種子(干種)均勻撒播。在廂面上做小拱棚，有雨用薄膜遮，有太陽用遮陽網遮。苗子出真葉時可用惡霉靈加阿維菌素水溶液用灑壺灑一次。當撒種子10天以后開始間苗，人工拔除多余的苗子和雜草，讓每相臨的兩株苗子之間的距離不小于3厘米。一般熱天的苗子不可栽得太大，以15-25天的苗齡為宜。　　大田整理施肥。施肥主要采用一次性施足底肥。每畝地肥料用量為尿素40公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30公斤、磷酸一氨15公斤。如果土壤肥力較差、土壤粘度較高，則還可以施用充分腐熟的人畜糞肥3000公斤。

萵筍怎么種植

4，萵筍種植方法

一、選用良種，適期播種種植秋萵筍，應選用耐高溫、不易抽薹、優質高產的中晚熟品種，如四川二白皮、上海尖葉萵筍等。8月初播種，播前須進行低溫催芽處理，即將種子用紗布袋裝好放在涼水中浸泡5～6小時后，將紗布袋吊在井內離水面30厘米處或放置于冰箱冷藏室催芽，每天清洗1～2次，約3～5天有60%～70%種子露白就可播種。二、遮陽育苗，合理密植 8月初氣溫較高，育苗時必須遮陽，方法是：播后用草簾、遮陽網平放在床面上，出苗后將簾、網架高約1米，以便透風。育苗前期全天覆蓋；中期晴天上午9時蓋，下午4時揭；后期逐漸遲蓋早揭，以利煉苗。出苗后25～30天間苗移栽。由于秋萵筍在炎熱條件下生長，一般株型不大，因此每畝定植密度可加大到5500～6000株。定植后最好用遮陽網等物進行架空覆蓋，10天左右再逐步揭去覆蓋物。三、施足基肥，及時追肥選擇土壤肥沃的大田栽植秋萵筍。定植前深耕曬垡，畝施人畜肥2500～3000公斤、餅肥35～40公斤作基肥。定植一周后，結合中耕除草，每畝用稀糞水150公斤加尿素5公斤及濃度為0.2%磷酸二氫鉀液澆施。在秋萵筍封行前，再視苗情用稀糞水加磷肥追施2～3次。四、噴施激素，防治病蟲為防止秋萵筍抽薹，可在蓮座期末噴濃度為0.1%矮壯素液，隔7～10天再噴一次。在肉眼可看到小花蕾時摘心。秋季雨水較多，萵筍易發生霜霉病，可在發病初期噴灑90%的乙磷鋁500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔一周噴一次，共噴3～4次。秋萵筍主要蟲害是蚜蟲和紅蜘蛛。蚜蟲可用50%寶發1號乳油1500～2000倍液防治；紅蜘蛛可用20%三氯殺螨醇乳油1000倍液防治。

1、整地施肥，應選擇土壤疏松，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墑，正季栽培采用平墑，反季栽培采用高墑。2、播種育苗，應適時播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，并在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結板，提高種子發芽率。3、苗期管理，苗床地要經常澆水，保持土壤濕潤以利于出苗。齊苗后應及時的間苗，應及時防治幼苗不可過密引起的幼苗徒長。并適時噴施新高脂膜800倍液保護幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，保護禾苗茁壯成長。4、移栽定植，應選用表土肥沃，保水力強的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水；合理密植，密度以20―26厘米見方為宜，定植后澆定根水，并配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長。5、田間管理，移栽成活后應及時澆水追肥，中耕除草，防治病蟲害，同時應在萵筍團棵期、莖部開始膨大時各追施速效氮肥，微量鉀肥，并配合噴施壯莖靈可使萵筍桿莖粗壯、植株茂盛，天然品味濃，同時可提升抗災害能力。為農藥化肥增效降低殘毒。

5，怎樣種萵筍

萵筍的種植方法 1、品種選擇：越冬萵筍、春萵筍選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如“耐寒白葉實”、“耐寒二白皮”、“若蔓葉”等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實”、“耐熱大花葉”等。 2、播期時間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7～9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。 3、整地施肥：應選擇土壤疏松，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墑，正季栽培采用平墑，反季栽培采用高墑。 4、播種育苗：應適時播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，并在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結板，提高種子發芽率。 5、苗期管理：苗床地要經常澆水，保持土壤濕潤以利于出苗。齊苗后應及時的間苗，應及時防治幼苗不可過密引起的幼苗徒長。并適時噴施新高脂膜800倍液保護幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，保護禾苗茁壯成長。 6、移栽定植：應選用表土肥沃，保水力強的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水；合理密植，密度以20―26厘米見方為宜，定植后澆定根水，并配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長。5、田間管理，移栽成活后應及時澆水追肥，中耕除草，防治病蟲害，同時應在萵筍團棵期、莖部開始膨大時各追施速效氮肥，微量鉀肥，并配合噴施壯莖靈可使萵筍桿莖粗壯、植株茂盛，天然品味濃，同時可提升抗災害能力。為農藥化肥增效降低殘毒。 7、采收、采種：在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當萵筍頂端最高葉片的相平時為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，可延遲采收，可采用在晴天用手掐去過長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5～7天噴350～500矮壯素2～3次。萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見方，去老葉，增施肥水，培土，促側枝生長，開花時適當摘除部分枝，播支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開花后20～25天，種株葉片正常發，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時。

1，可以泡，像泡酸菜那樣，應該能放四月2，在開水中汆燙一下，然后放在陰涼處或烘干，然后密封起來就可以了3，切成小條狀，放到太陽底下曬干，在用鹽腌起來.萵筍(學名:lactuca sativa l.var. angustanairish.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

在土地里挖出一坑。把萵筍苗放坑里。把萵筍的根部掩埋。澆水。過段時間就能吃了

6，萵筍種植技術

整個生育過程包括種子發芽期、幼苗期、蓮座期、肉質莖形成期和開花結實期。萵筍（1）發芽期：播種至真葉顯露，需8-10天。溫度、光照對種子發芽的影響同葉用萵苣。（2）幼苗期：真葉顯露至第一葉序5或8枚葉片一部展開，俗稱“團棵”。直播需17-27天；育苗需30多天，生長適溫12-20℃，可耐-5~-6℃低溫。（3）蓮座期：“團棵”至第三葉序全部展開，心葉與外葉齊平，需20-30天，葉面積迅速擴大，嫩莖開始伸長和加粗。（4）肉質莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴大，需30天左右。生長適溫白天18-22℃，夜間12-15℃，零度以下受凍。此期苗端分化花芽，花莖開始伸長和加粗，成為肉質莖的一部分。（5）開花結實期：抽薹至瘦果成熟，生育溫度與萵苣的相同。p萵筍屬高溫感應型，花芽分化受日平均溫度的影響大。日平均氣溫在23℃以上，花芽分化迅速。還有人認為花芽分化與5℃以上的積溫有關。對高溫敏感程度不同的品種，在不同時期播種時，花芽分化需要的積溫不同。莖較粗大的植株對高溫的感應性比莖較細小的植株強。長日照促進抽薹開花，在24小時日照下，不論15℃或35℃都能提早抽薹開花。高溫長日比低溫長日更有利于抽薹開花。

萵筍性喜冷涼，在高溫和長日照的環境條件下容易產生先期抽苔的現象，因此上海在國慶節前后本地生產的萵筍上市很少，為抓住這一機遇，提高種菜效益，上海菜農選用市內外優良特耐熱萵筍品種，適當早播早定植，應用遮陽網作短期覆蓋，在9月底到10月上旬上市萵筍。早秋萵筍主要栽培技術如下： 1、選用良種。早秋氣溫高，一般品種的萵筍在高溫下易抽苔，莖桿細，商品性差，因此需采用特耐熱品種，可選用四川的特耐熱二白皮、迎夏圓葉及上海的中熟尖圓葉品種等，這些品種在35—38℃條件下生長良好，不易抽苔。 2、適當早播。上海秋萵筍的播種期一般在8月5—20日，這時的氣候條件對萵筍生長較有利，萵筍易長粗，產量也高，但是過分集中在此階段種植造成量多而影響產值，因而可適當早播，一般可在7月底播種育苗。 3、低溫催芽，培育壯苗。7月下旬的氣溫高于30℃，種子不經低溫處理就不能發芽，因此在播種前就要低溫催芽，可將種子在水中浸種4—5小時后撈起，用紗布袋包好后放在電冰箱的冷藏室內，溫度宜控制在5—8℃，24小時后取出用清水洗后再放入，放置48小時后露白即可播種。播種床要平整削細，適當稀播，50克種子可播種30㎡，播后用軟掃帚在畦面上掃一下，使種子和泥土混和，然后覆蓋草簾或遮陽網。如播后土壤干，可在覆蓋物上面澆水，盡量不使畦面板結，出苗后要及時揭去覆蓋物，長出真葉后就要間苗，以不軋株為準。秋萵筍秧苗的素質與密度有關，秧苗密度稀，葉片間拔節密，萵筍莖易長粗。 4、適時定植合理密植。早秋萵筍的秧令不宜過長，一般在25—30天，否則易造成莖的莖部老化，影響莖的生長。萵筍需肥水量大，要選地勢平坦、肥沃的田塊，結合耕翻，每畝地施復合肥60公斤，碳酸氫銨25公斤，深溝高畦，選陰天定植。定植期約在8月20日左右，定植株行距為30—33cm，澆好搭根水，此時正值高溫干旱，定植后為促使早活棵，可在萵筍上直接覆蓋遮陽網，活棵后可揭去。 5、肥水促進。早秋萵筍獲得高產的關鍵是水足肥多。活棵后施一次提苗肥，以促秧苗生長，當葉片由直立轉向平展，進入蓮座期生長時，結合澆水重施開盤肥，畝施尿素20公斤，封行時結合澆水再穴施尿素20公斤，促使植株擴大開展度上肉質莖長粗。在適宜的范圍內肥料充足開展度越大，莖就越粗。秋萵筍喜濕潤，在干旱情況下早抽苔，因此要經常澆水。 6、采收。當萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時就可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，品質好，去掉老葉，扎成小把凈菜上市，畝產量1000—1500公斤。

7，萵筍的種植技術

萵筍的種植方法：1、整地施肥萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前施足底肥，然后深翻，將土壤敲散捏碎，然后整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。2、播種為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然后用濕毛巾包裹開始催芽。催芽后即可播種，萵筍的種子較為細小，所以播種時將其環境細土攪拌均勻后進行撒播，播種前對土壤澆一次透水，平均每平米播種2-3克，播種后覆一層淺薄的細土即可。播種后蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細觀察，待幼苗出土時，立馬掀開薄膜，保持通風和光照，待幼苗長出3片左右真葉時即可定植。3、定植管理定植時為保證它的生長快速強健，應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤，如果定植是夏季高溫時期，要適當的遮陽，以免幼苗受到傷害。在施足底肥后基本無需施肥，可結合中耕或除草時施一兩次農家淡肥即可，還有注意中耕時一定要淺根，它的根系不就不發達，中耕過深，會損害它的根系。4、田間管理澆過緩苗水后，在地面未干時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。如遇較大降雨，雨后天晴后，應及時再鋤劃。萵筍喜歡濕潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤濕潤。分別在萵筍定植后15天左右和10天左右結合澆水，每畝沖施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。5、及時采收夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時期，若不及時采收會造成植株抽苔后品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故采收萵筍需做到及時采收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期，采收前10天禁止使用農藥。擴展資料:萵苣的藥用價值：1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘；5、萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。參考資料來源：搜狗百科——萵苣

萵筍的種植技術：1、選用良種。早秋氣溫高，需采用特耐熱品種，可選用四川的特耐熱二白皮、迎夏圓葉及上海的中熟尖圓葉品種等，這些品種在35—38℃條件下生長良好，不易抽苔。 2、適當早播。上海秋萵筍的播種期一般在8月5—20日，這時的氣候條件對萵筍生長較有利，萵筍易長粗，產量也高，可適當早播，一般可在7月底播種育苗。 3、低溫催芽，培育壯苗。7月下旬的氣溫高于30℃，種子不經低溫處理就不能發芽，因此在播種前就要低溫催芽，可將種子在水中浸種4—5小時后撈起，用紗布袋包好后放在電冰箱的冷藏室內，溫度宜控制在5—8℃，24小時后取出用清水洗后再放入，放置48小時后露白即可播種。播種床要平整削細，適當稀播，50克種子可播種30㎡。4、適時定植合理密植。早秋萵筍的秧令不宜過長，一般在25—30天，否則易造成莖的莖部老化，影響莖的生長。萵筍需肥水量大，要選地勢平坦、肥沃的田塊，結合耕翻，每畝地施復合肥60公斤，碳酸氫銨25公斤，深溝高畦，選陰天定植。5、肥水促進。早秋萵筍獲得高產的關鍵是水足肥多?；羁煤笫┮淮翁崦绶剩源傺砻缟L，當葉片由直立轉向平展，進入蓮座期生長時，結合澆水重施開盤肥，畝施尿素20公斤，封行時結合澆水再穴施尿素20公斤，促使植株擴大開展度上肉質莖長粗。在干旱情況下早抽苔，因此要經常澆水。 6、采收。當萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時就可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，品質好，去掉老葉，扎成小把凈菜上市，畝產量1000—1500公斤。擴展資料：萵筍的藥用價值：1、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能。3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。參考資料：萵筍-搜狗百科

播種時間春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。種植技術一、種子處理：在5-9月播種的，由于炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白?；蛴脹鏊畬⒎N子浸泡1-2小時，用濕布包好，置于井下離水面30厘米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時后，用濕布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然后放在涼爽處，2-3天即可發芽。二、整土選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或復合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。三、播種：1.春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土后，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。2.夏萵筍選陰天播種。4-5月上中旬播濕籽蓋薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽網覆蓋防雨水沖刷。10平方米播種5-10克。2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時間苗1次，苗距10厘米。健壯苗還可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗后，結合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陸續采收嫩株上市。3.秋萵筍播前先將床澆濕澆透，播后澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗后蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床土濕潤，及時除草間苗。擴展資料：夏季萵筍高產技術夏萵筍根淺、吸收能力弱，加之夏季植株生長迅速、需肥水較多，故田間管理應重施肥水，以利植株長勢繁茂。在幼苗活棵后，間隔3-5天結合澆水追施一次稀糞水，并連噴3次蔬菜壯莖靈，以提高植株吸水吸肥能力、促使萵筍桿莖粗壯、葉色鮮嫩、高產優產。萵筍是喜陰冷作物、不耐高溫，夏季種植需選擇耐熱、不易抽苔、抗病、高產的品種，并在下種前浸種催芽處理，可將種子用冷水浸泡8-12小時，待種子吸水率達70%至80%時用濕紗布包好，保持4-5℃低溫、處理24-28小時后，置于15-20℃適溫條件保濕催芽，經2-3天大部分種子露白時即可播種。播后適時噴灑新高脂膜可保墑、活化表層板結密度，提高出苗率。夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時期，若不及時采收會造成植株抽苔后品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故采收萵筍需做到及時采收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期，采收前10天禁止使用農藥。定植與管理定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。春萵筍，苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，并蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。選陰天或下午定植后，及時澆壓蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗后撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤濕潤，在植株封壟期前后，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。越冬萵筍，苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右采用地膜覆蓋定植，株行距（30-35）厘米×（30-40）厘米。成活后追施1-2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，冰凍前重施1次防凍肥水。翌春及時清除雜草，淺中耕1次，追肥濃度由小到大。莖基開始膨大后，追肥次數減少，濃度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風管理。采收、采種在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲采收，可采用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開花后20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時采收。病害防治一、灰霉病該菌為害葉片和莖，葉片病斑初呈水浸狀，擴大后呈不規則形灰褐色斑，濕度大時病部產生一層灰霉。莖部染病先在基部產生水浸狀小斑，擴大后莖基部腐爛并生灰褐色或灰綠色霉層。高溫干燥，病株逐漸干枯死亡；潮濕條件下，病株從基部向上潰爛。病原菌以菌核或分生孢子隨病殘體在土壤中越冬，翌年菌核萌發產出菌絲體，其上著生分生孢子，借氣流傳播蔓延。病菌喜溫暖高濕環境，最適溫度為20-25℃，相對濕度為94%左右。防治方法：發病初期，噴灑50%溶菌靈可濕性粉劑600-700倍液，或28%灰霉立克可濕性粉劑600倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑600-800倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液，或40%灰霉菌核凈懸浮劑1200倍液，或65%萬霉靈可濕性粉劑1000倍液、或撲海因等。各藥劑交替使用。視病情7-10天噴施1次，連續防治3-4次。二、霜霉病是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時最易發生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長出白霉。隨后，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，并迅速蔓延至全株。數天以后，全田植株受害，一片枯黃，嚴重時可絕收。病菌在土壤中或秋播萵筍上越冬，種子上也可帶菌。一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單一、抗病性差、底肥不足、密度過大、通風和排水不良的地塊，發病嚴重。防治方法：1、農業措施防治：選用抗病品種；輪作；適當控制栽植密度：施足底肥，增施磷鉀肥，加強苗期水肥管理，開溝排水，灌水施肥采用溝灌等以降低田間濕度。蓮座期及時預防，收獲后清除病殘體等。2、用種子重量的0．3%藥劑拌種。也可用25%瑞毒霉（25%甲霜靈）或50%的福美雙、甲霜靈錳鋅等藥劑拌種。3、藥劑防治：應該在發病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可濕性粉劑1斤兌水1700斤，霉克多66．8%可濕性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%殺毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、雙露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。常用藥百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生。三、病毒病萵筍染病后一般表現為花葉，嚴重的矮縮并黃化。汁液和桃蚜等進行非持久性傳毒。防治方法：注意防治蚜蟲，選用艾美樂、辟蚜霧等進行防治。或用金毒冠1000倍液防治、或50%多菌靈1000倍液。隔7-10天1次，連續防治3-4次。參考資料：搜狗百科-萵筍（菊科植物）

1、整地種植秋萵筍的地塊要求土壤肥沃，保水保肥能力強，精細耕作。結合耕地每畝施入農家肥3-5方，高氮低磷中鉀配比的復合肥30-50公斤，生物菌肥20-30公斤，微量元素費200-400克，耕地刮背兒后做平畦。然后用鎬頭刨穴。1、定植秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。選陰天或下午定植后，及時澆壓蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗后撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤濕潤，在植株封壟期前后，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。3、田間管理澆過緩苗水后，在地面未干時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。應注意的是，在鋤劃時遇有歪倒的秧苗，要及時培土扶正，因為歪倒苗會產出彎筍，俗稱棍兒筍，這樣會使萵筍的商品性大打折扣，進而影響收益。如遇較大降雨，雨后天晴后，應及時再鋤劃。萵筍喜歡濕潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤濕潤。分別在萵筍定植后15天左右和10天左右結合澆水，每畝沖施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。4、及時采收秋萵筍采收過早，影響產量和收益，采收過晚會中空抽薹，應在未抽薹前外緣葉片與生長點平齊時采收。5、病蟲害防治秋萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、黑腐病和菌核病。藥劑防治：應該在發病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可濕性粉劑1斤兌水1700斤，霉克多66．8%可濕性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%殺毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、雙露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。常用藥百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生。擴展資料：萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。參考資料：百度百科-萵筍

種植方法1、整地施肥萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前施足底肥，然后深翻，將土壤敲散捏碎，然后整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。2、播種為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然后用濕毛巾包裹開始催芽。催芽后即可播種，萵筍的種子較為細小，所以播種時將其環境細土攪拌均勻后進行撒播，播種前對土壤澆一次透水平均每平米播種2-3克，播種后覆一層淺薄的細土即可。播種后蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細觀察，待幼苗出土時，立馬掀開薄膜，保持通風和光照，待幼苗長出3片左右真葉時即可定植。3、定植管理定植時為保證它的生長快速強健，應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤，如果定植是夏季高溫時期，要適當的遮陽，以免幼苗受到傷害。在施足底肥后基本無需施肥，可結合中耕或除草時施一兩次農家淡肥即可，還有注意中耕時一定要淺根，它的根系不就不發達，中耕過深，會損害它的根系。擴展資料萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序?？偘诼亚蛐?，長1.1厘米，寬6毫米；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長5-7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長約9毫米，寬2-3毫米，內層線狀長橢圓形，長1厘米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4毫米，與瘦果幾等長。冠毛2層，纖細，微糙毛狀。花果期2-9月。萵筍是直根系，移植后發生多數側根，淺而密集，主要分布在20-30厘米土層中。莖短縮。葉互生，披針形或長卵圓形等，色淡綠、綠、深綠或紫紅，葉面平展或有皺褶，全緣或有缺刻。短縮莖隨植株生長逐漸伸長和加粗，莖端分化花芽后，在花莖伸長的同時莖加粗生長，形成棒狀肉質嫩莖。肉色淡綠、翠綠或黃綠色。圓錐形頭狀花序，花淺黃色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時也會發生異花授粉。瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛。參考資料搜狗百科-萵筍