功效:-0/中的蛋白質含量比普通蔬菜高出數倍，是國際公認的“非常好的蛋白質來源”，有“素菜中的肉”的美譽,還具有抑制癌細胞生長的作用，特別是用于消化道腫瘤的輔助治療，能增強肝腎活力,3.抗癌草菇還含有一種外源蛋白物質，具有殺死人體癌細胞的作用,2.排毒草菇有排毒功效,5.解暑適合在炎熱的夏天食用，草菇有一定的解暑作用,有排毒的作用,草菇的功效與作用甘寒。

草菇的功效與作用甘寒。能健脾益氣，清熱解暑。用于脾胃氣虛虛弱，抵抗力低下，或傷口愈合緩慢；暑熱，心煩。如今也用于治療高血壓和各種腫瘤。1.提高人體免疫力草菇具有較高的維生素C含量，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。2.排毒草菇有排毒功效。比如鉛、砷、苯進入人體后，可以相互結合形成抗壞血細胞，隨排尿排出。3.抗癌草菇還含有一種外源蛋白物質，具有殺死人體癌細胞的作用。比香菇含粗蛋白多，其他營養成分與木本食用菌大致相當。還具有抑制癌細胞生長的作用，特別是用于消化道腫瘤的輔助治療，能增強肝腎活力。4.糖尿病患者的好食物?？梢詼p緩碳水化合物的吸收，是糖尿病人的好食物。5.解暑適合在炎熱的夏天食用，草菇有一定的解暑作用。

蘑菇營養豐富。蘑菇中蛋白質含量超過30%，還含有多種維生素和礦物質。最重要的是，它們還含有人體無法合成的八種必需氨基酸。蘑菇能刺激食欲，解毒通便，鎮靜止痛。蘑菇含有天然蛋白聚糖，是一種天然的抗癌成分。能抑制人體內癌細胞的再生和生長，還能吸附人體內的致癌成分，減少其對人體細胞的危害，防止細胞癌變，預防癌癥。還有香菇美容養顏，可以增強身體免疫力

食用菌自古被稱為“山珍海味”，現在又被稱為“保健食品”和“功能食品”。它們因其豐富的營養價值和藥用價值而受到消費者的青睞。食用菌風味獨特，味道鮮美，營養豐富，人體必需氨基酸種類齊全，比例均衡。蛋白質的含量一般在15%-30%之間，是普通蔬菜的兩倍。脂肪含量只有2% ~ 5%，80%以上是健康的不飽和脂肪酸，是高蛋白低脂肪的健康食品。同時還含有維生素B、維生素E等維生素和鉀、鐵、鈣、硒、鍺等礦物質。

草菇又名平菇、蘭菌菇，具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點。素有“一鍋放一塊，一鍋香”之稱。草菇問世不久，就開始作為御膳向皇室進貢。據說慈禧太后“極其喜歡”。中國的草菇出口量很大，所以在國際上被稱為“中國蘑菇”。功效:-0/中的蛋白質含量比普通蔬菜高出數倍，是國際公認的“非常好的蛋白質來源”，有“素菜中的肉”的美譽。具有降低膽固醇、提高人體抗癌能力的功效。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力。有排毒的作用。比如鉛、砷、苯進入人體后，可以相互結合形成抗壞血細胞，隨排尿排出。可以減緩碳水化合物的吸收，是糖尿病人的好食物。草菇還能消食、清熱、滋陰、壯陽、增乳、預防壞血病、促進傷口愈合、保護肝胃、增強人體免疫力。是極佳的藥食兩用營養保健食品。

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