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江西土特產(chǎn),江西有什么特產(chǎn)啊

來源:整理 時間:2022-10-06 12:16:24 編輯:南昌本地生活 手機版

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1,江西有什么特產(chǎn)啊

還有我最喜歡的”煌上煌”類~~~還有還有~但是都是不能帶走的~是現(xiàn)吃的~親愛的肉餅湯~香香的肉絲炒粉~好吃的道明油炸~還有還有~南酸棗糕!!!
凍米糖桃酥板鴨

江西有什么特產(chǎn)啊

2,江西的特產(chǎn)是什么

江西的特產(chǎn)有南康甜柚、南豐蜜桔、贛南臍橙、廬山云霧茶、狗牯腦茶。1、南康甜柚,江西省贛州市南康區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2009年05月04日,原國家質(zhì)檢總局批準對“南康甜柚”實施地理標志產(chǎn)品保護。2、南豐蜜桔,江西省撫州市南豐縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2010年09月13日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“南豐蜜桔”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。3、贛南臍橙,江西省贛州市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。贛南臍橙年產(chǎn)量達百萬噸,原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一,年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。4、廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。5、狗牯腦茶,江西省遂川縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年01月29日,原國家質(zhì)檢總局批準對“狗牯腦茶”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。以上內(nèi)容參考:百度百科-南康甜柚以上內(nèi)容參考:百度百科-南豐蜜桔以上內(nèi)容參考:百度百科-贛南臍橙以上內(nèi)容參考:百度百科-廬山云霧茶以上內(nèi)容參考:百度百科-狗牯腦茶

江西的特產(chǎn)是什么

3,江西有什么土特產(chǎn)

景德鎮(zhèn)瓷器、南昌煌禽醬鴨、廬山云霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、南酸棗糕、豐城凍米糖、興國紅薯干、贛南臍橙、安?;鹜取⒛习舶屮?、宜豐竹雕、婺源龍尾硯、清華婺酒、蘆田灌心糖、萬年貢米、玉山羅紋硯、鄱湖白蓮、樂平桃酥、宜豐閩筍、鄱湖銀魚,還有酒糟魚、米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、筍干等。 特色小吃: 南昌炒粉、涼拌粉、九江茶餅、伊府面、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、米粉魚、撫州牛雜粉、撫州菜梗等。 滿意請采納
江西風(fēng)味特產(chǎn) 南昌特產(chǎn) 風(fēng)味烤鹵 南昌米粉 石頭街麻花 麻辣燙 油炸小品 李渡毛筆 丁坊酒 南昌瓷板畫像 胡卓人蘄蛇藥酒 九江特產(chǎn) 九江羽絨制品 九江陳年封缸酒 星子金星宋硯 修水寧紅茶 九江桂花酥糖 瑞昌山藥 鄱湖銀魚 廬山云霧茶 湖口豆豉 贛州特產(chǎn) 南康無核毛桔紅柚 南康粉蒸肉 安遠柑桔 會昌大果金柑 麥飯石高級保健茶 興國甜橙 龍南坳背梨 崇義陽嶺茶 盤古銀毫 棉棗 盤龍牌高級絞股藍綠茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒醬 撫州特產(chǎn) 崇仁麻雞 南豐蜜桔 黎川食用菌 華綠保健蛋 資溪板栗 廣昌白蓮飲料 名優(yōu)特產(chǎn) 廬山云霧茶 廬山云霧茶產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。在國際茶葉市場上是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品?!靶绎嫃]山云霧茶,更識廬山真面目”,這詩一般的贊語,足以說明它的地位和價值。 廬山云霧茶有"六絕":條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。 婺源茗眉綠茶 婺源茗眉綠茶,素以“珍眉”著稱。形細嫩如眉,質(zhì)幽香如梅,是婺源綠茶中的珍品,全國名茶之一。 茗眉綠最突出的特點是嫩芽纖纖如眉,條索緊結(jié)壯實,葉底碧綠有光,香味鮮濃醇厚,湯色清澈明亮。飲者曾有“一見頓覺清爽,再飲精神更旺”的贊語。

江西有什么土特產(chǎn)

4,江西土特產(chǎn)有哪些 江西土特產(chǎn)的介紹

1、贛南臍橙 是江西省贛州市特產(chǎn),為國家地理標志保護產(chǎn)品,是江西著名的特產(chǎn)水果,贛南臍橙果大形正,果實品質(zhì)優(yōu)良,可食率達74%,肉質(zhì)脆嫩、化渣,風(fēng)味濃甜芳香,含果汁55%以上,可與美國臍橙相媲美。贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一,榮獲“中華名果”等稱號。 2、南豐蜜桔 江西省撫州市南豐縣特產(chǎn),為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內(nèi)外,為“食之悅口、視之悅目、聞之悅鼻、譽之悅耳”的四悅水果,歷史上曾被列為朝貢珍品,被譽為“桔中之王”。 3、上饒白眉 上饒傳統(tǒng)特種綠茶,滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得名。白眉茶外形壯實,條索勻直,白毫特多,色澤綠潤,香氣清高;湯色明亮,滋味鮮濃,葉底嫩綠。由于鮮葉嫩度不同,白眉茶分為銀毫、毛尖和翠峰三個花色,沖泡后香氣清高,滋味鮮濃。 4、泰和烏雞 江西吉安市泰和縣特產(chǎn),為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,原產(chǎn)于泰和縣武山北麓,又稱武山雞,因具有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”等十大特征以及高營養(yǎng)價值和藥用價值而聞名。 是江西著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞,全身均可入藥,骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值,可以配成多種成藥和方劑。

5,江西上饒有哪些土特產(chǎn)

豆豉果:上饒?zhí)禺a(chǎn)。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風(fēng)味。 南瓜干:地方特產(chǎn),旅游休閑小食品。用南瓜加工而成。有各種品牌供選擇。 茄子干: 辣椒干: 柚子皮干: 顏桂壽炒貨:有多味、咸酥等多種口味的瓜子、花生、松子等。 玉山烏豬:玉山烏豬,因全身毛黑而得名,系當(dāng)?shù)亻L期選育的良種豬。烏豬體形較小,全身渾圓,背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡并略向前翹,俗稱“蘿卜豬”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特征。母豬繁殖性能強,一年三窩,一窩多達21頭。 龍尾硯:龍尾硯為中國四大名硯之一,因硯石產(chǎn)于婺源縣龍尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又稱歙硯。歙硯巧妙的構(gòu)圖和精心的雕琢,是我國一顆璀璨的藝術(shù)明珠,它不但是實用品,而且是藝術(shù)品。具有很高的收藏價值,是歷代朝庭貢品。新中國成立后,常被作為國家禮品贈送國際友人,隨著人們文化、物質(zhì)生活水平的提高,目前歙硯已成為一種高雅時尚的親朋饋贈禮品。 荷包紅魚:相傳明萬歷年間,婺源沱川人余懋學(xué)任南京戶部右侍郎時,因巡守有功,神宗皇帝賜御花池內(nèi)的紅魚作為獎賞。余懋學(xué)告老還鄉(xiāng),帶回紅魚繁殖成現(xiàn)在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質(zhì)含量為21.0%,脂肪含量為2.67%,烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,1985年釣魚臺國賓館已將荷包紅魚列入國宴,受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和藥用價值。此魚有和脾養(yǎng)肺,平肝補心,滋陰養(yǎng)陽之功能,已被中家水產(chǎn)總局列為國家淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種。 清華婺酒:清華婺酒以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ),加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成,曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃,芳香濃郁,營養(yǎng)豐富,具有補血,活血,健胃養(yǎng)顏之功效。 蘆田灌心糖:蘆田鄉(xiāng)生產(chǎn)的灌心糖屬傳統(tǒng)名產(chǎn),有皮簿餡多,松脆可口,味甜清香等特點,每逢節(jié)日來臨,家家戶戶都要制作,為招待客人,饋送親友的風(fēng)行禮品,近年來開始投入市場。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。 天桂梨:天桂梨,由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產(chǎn)品,肉質(zhì)脆嫩,不變色,糖份含量高,系廣豐縣農(nóng)業(yè)“三大”支柱產(chǎn)業(yè)之一。
全良液、清華婺酒、茶葉以及年糕、扣肉、葛粉、葛片茶、米粉干、酒糟魚、筍干、豆豉果
有早梨、獼猴桃、云霧毛尖茶、婺源綠茶
我記的上饒的山雞腿好好吃哦 也很出名的哦
豆鼓被
茶油,豬腎,豆油都有啊!

6,江西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

江西特產(chǎn)有贛南臍橙、南豐蜜桔、泰和烏雞等土特產(chǎn)。一、贛南臍橙贛南臍橙,江西省贛州市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。贛南臍橙年產(chǎn)量達百萬噸,原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一,年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一,榮獲“中華名果”等稱號。贛南臍橙作為江西省唯一產(chǎn)品,入圍商務(wù)部、質(zhì)檢總局中歐地理標志協(xié)定談判的地理標志產(chǎn)品清單。2017年,贛南臍橙列入中歐“100+100”互認保護名單。2019年11月,經(jīng)評估該品牌價值500億元以上。二、南豐蜜桔南豐蜜桔,江西省撫州市南豐縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。南豐蜜桔又稱南豐蜜橘,富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素,自唐代開始就為皇室貢品。南豐蜜桔是“中國馳名商標”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色食品”,年均產(chǎn)量達30億斤,行銷全國和40多個國家和地區(qū),單一品種種植規(guī)模和產(chǎn)量均為世界之最,出口量和出口國家數(shù)全國第一,是江西省撫州市第一個“百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。三、泰和烏雞泰和烏雞,江西省吉安市泰和縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。 泰和烏雞是中國特有的禽類種質(zhì)資源,除西藏自治區(qū)外,各地都有一定規(guī)模的泰和烏雞飼養(yǎng)。而泰和烏雞質(zhì)弱體輕,膽小怕驚,離開原產(chǎn)地飼養(yǎng),便易產(chǎn)生變異、退化。2004年10月10日,原國家質(zhì)檢總局批準對“泰和烏雞”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2010年03月25日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“泰和烏雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

7,江西特產(chǎn)有哪些

贛南臍橙上饒白眉上饒豆豉果上饒早梨高安腐竹景德鎮(zhèn)瓷器新余蜜桔馬洪皮蛋仙龍火腿馬洪酒廬山云霧茶遂川腦茶婺源毛尖泰和烏雞瑞昌山藥萬載煙花崇仁麻雞樂安生豬南豐蜜桔萬載百合粉宜春茶油宜春松花蛋南酸棗糕南安板鴨煌禽醬鴨弋陽年糕蘆田灌心糖宜豐閩筍鄱湖銀魚湖口酒糟魚年糕葛片茶宜豐竹雕婺源龍尾硯豐城凍米糖興國紅薯干遂川金桔 樂平桃酥 安?;鹜壬徎ㄑ?/section>
艾里巴
霉豆腐
炒雜粉
冬筍,凍米糖
豆豉果:上饒?zhí)禺a(chǎn)。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風(fēng)味。 南瓜干:地方特產(chǎn),旅游休閑小食品。用南瓜加工而成。有各種品牌供選擇。 茄子干: 辣椒干: 柚子皮干: 顏桂壽炒貨:有多味、咸酥等多種口味的瓜子、花生、松子等。 玉山烏豬:玉山烏豬,因全身毛黑而得名,系當(dāng)?shù)亻L期選育的良種豬。烏豬體形較小,全身渾圓,背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡并略向前翹,俗稱“蘿卜豬”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特征。母豬繁殖性能強,一年三窩,一窩多達21頭。 龍尾硯:龍尾硯為中國四大名硯之一,因硯石產(chǎn)于婺源縣龍尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又稱歙硯。歙硯巧妙的構(gòu)圖和精心的雕琢,是我國一顆璀璨的藝術(shù)明珠,它不但是實用品,而且是藝術(shù)品。具有很高的收藏價值,是歷代朝庭貢品。新中國成立后,常被作為國家禮品贈送國際友人,隨著人們文化、物質(zhì)生活水平的提高,目前歙硯已成為一種高雅時尚的親朋饋贈禮品。 荷包紅魚:相傳明萬歷年間,婺源沱川人余懋學(xué)任南京戶部右侍郎時,因巡守有功,神宗皇帝賜御花池內(nèi)的紅魚作為獎賞。余懋學(xué)告老還鄉(xiāng),帶回紅魚繁殖成現(xiàn)在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質(zhì)含量為21.0%,脂肪含量為2.67%,烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,1985年釣魚臺國賓館已將荷包紅魚列入國宴,受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和藥用價值。此魚有和脾養(yǎng)肺,平肝補心,滋陰養(yǎng)陽之功能,已被中家水產(chǎn)總局列為國家淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種。 清華婺酒:清華婺酒以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ),加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成,曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃,芳香濃郁,營養(yǎng)豐富,具有補血,活血,健胃養(yǎng)顏之功效。 蘆田灌心糖:蘆田鄉(xiāng)生產(chǎn)的灌心糖屬傳統(tǒng)名產(chǎn),有皮簿餡多,松脆可口,味甜清香等特點,每逢節(jié)日來臨,家家戶戶都要制作,為招待客人,饋送親友的風(fēng)行禮品,近年來開始投入市場。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。 天桂梨:天桂梨,由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產(chǎn)品,肉質(zhì)脆嫩,不變色,糖份含量高,系廣豐縣農(nóng)業(yè)“三大”支柱產(chǎn)業(yè)之一。

8,江西有哪些土特產(chǎn)

1、贛南臍橙是江西省贛州市特產(chǎn),為國家地理標志保護產(chǎn)品,是江西著名的特產(chǎn)水果,贛南臍橙果大形正,果實品質(zhì)優(yōu)良,可食率達74%,肉質(zhì)脆嫩、化渣,風(fēng)味濃甜芳香,含果汁55%以上,可與美國臍橙相媲美。贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一,榮獲“中華名果”等稱號。2、南豐蜜桔江西省撫州市南豐縣特產(chǎn),為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內(nèi)外,為“食之悅口、視之悅目、聞之悅鼻、譽之悅耳”的四悅水果,歷史上曾被列為朝貢珍品,被譽為“桔中之王”。3、上饒白眉上饒傳統(tǒng)特種綠茶,滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得名。白眉茶外形壯實,條索勻直,白毫特多,色澤綠潤,香氣清高;湯色明亮,滋味鮮濃,葉底嫩綠。由于鮮葉嫩度不同,白眉茶分為銀毫、毛尖和翠峰三個花色,沖泡后香氣清高,滋味鮮濃。4、泰和烏雞江西吉安市泰和縣特產(chǎn),為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,原產(chǎn)于泰和縣武山北麓,又稱武山雞,因具有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”等十大特征以及高營養(yǎng)價值和藥用價值而聞名。是江西著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞,全身均可入藥,骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值,可以配成多種成藥和方劑。5、安?;鹜冉魇〖彩邪哺?h的特色傳統(tǒng)名肴,也是江西省著名特產(chǎn)之一,曾以“誘人之香,奪席之味”被列為宮廷御膳貢品。安福火腿選用當(dāng)?shù)靥赜械哪_短、皮薄、臀圓的“安福米豬”的鮮后腿腌制而成,其形如柳葉,腳蹄短小,腿身飽滿,皮薄肉嫩,精多肥少,色紅味香,經(jīng)久不變質(zhì)。

9,江西的特產(chǎn)是什么呢

一、景德鎮(zhèn)瓷器景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美,品種繁多,裝飾豐富,風(fēng)格獨特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”,景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前,遠在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。二、四特酒四特酒,歷史悠久,源遠流長。它是以整粒大米為原料,大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進四出”操作,老窖固態(tài)發(fā)酵,緩氣蒸餾,量質(zhì)摘酒,分級入庫,經(jīng)貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成,屬“特香型”白酒。三、狗牯腦茶狗牯腦茶,江西省遂川縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一,產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈,遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。該山形似狗頭,取名“狗牯腦”,所產(chǎn)之茶即從名之。四、贛南臍橙贛南臍橙,江西省贛州市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。贛南臍橙年產(chǎn)量達百萬噸,原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一,年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。五、南康甜柚南康甜柚,江西省贛州市南康區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。南康甜柚在贛州市有1500多年的種植歷史,由于特定的環(huán)境氣候和土質(zhì)條件,加上傳統(tǒng)的種植技術(shù),形成了南康甜柚特有的外形特征,果皮具芳樟香氣,果肉脆嫩。參考資料來源:搜狗百科-景德鎮(zhèn)陶瓷參考資料來源:搜狗百科-四特酒參考資料來源:搜狗百科-狗牯腦茶參考資料來源:搜狗百科-贛南臍橙參考資料來源:搜狗百科-南康甜柚
全國各地的特產(chǎn)都十分豐富,江西的特產(chǎn)當(dāng)然也是十分豐富,下面簡單介紹江西各地的提產(chǎn)。軍山湖大閘蟹--南昌廬山云霧茶--九江南豐蜜桔--南豐婺源汽糕--上饒瓷泥煨雞--景德鎮(zhèn)
你好,江西特產(chǎn)為您解答:江西有很多的小吃,比如三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、樟樹炒粉,黃元米果等;首先南昌作為江西的省會城市,有南昌米粉我認為最為盛名,它歷史悠久,潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎,主要制作原料是優(yōu)質(zhì)大米。要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也很方便,可以涼拌、炒、煮,須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉,讓人回味無窮。
江西茶餅
你好 江西特產(chǎn):  特產(chǎn)風(fēng)物:  上饒早梨、上饒白眉、上饒豆豉果、樂平桃酥、修水【(饣肖)同“少”】子、高安腐竹、掛面、景德鎮(zhèn)瓷器、新余蜜桔、觀巢巨峰葡萄、馬洪皮蛋、仙龍火腿、馬洪酒、廬山云霧茶、遂川狗牯腦茶、婺源毛尖、泰和烏雞、瑞昌山藥、萬載煙花、崇仁麻雞、樂安生豬、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、宜春松花皮蛋、南酸棗糕、豐城凍米糖、興國紅薯干、南豐蜜桔、遂川金桔、贛南臍橙、信豐臍橙、安?;鹜?、蓮花血鴨、南昌煌禽醬鴨、南安板鴨、宜豐竹雕、婺源龍尾硯、清華婺酒、 弋陽年糕、蘆田灌心糖、萬年貢米、玉山羅紋硯、廣昌白蓮、宜豐閩筍、鄱湖銀魚、黎川茶樹菇,湖口酒糟魚、豆豉、米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、筍干等?! √厣〕裕骸 ∮篮投垢?、吉安炒粉、南昌炒粉、南昌煨湯(瓦罐湯)、永新狗肉、涼拌粉、九江茶餅、湖口糟魚、樂平狗肉、伊府面、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、上饒豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、客家黃元米果、大余多味花生、南康月亮花生巴、豐城田螺辣椒醬、萬載艾草麻蛋、荷包胙、米粉魚、酶豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗,景德鎮(zhèn)餃子粑等?! ∠M麑δ阌袔椭?。
你好江西特產(chǎn)有很多種,不同地區(qū)有不同的特產(chǎn)。比如贛南臍橙贛南臍橙,贛南是全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。每年的11,12月份,介于秋季和冬季之間臍橙成熟,而且贛南臍橙的營養(yǎng)價值很高。甘福園的臍橙是贛州本土的,百分比正品,在t寶上就可以購買,方便快速。希望對您有幫助!

10,江西十大特產(chǎn) 江西特產(chǎn)有哪些

江西是地處中國的東南部,偉大的中國人民解放軍就是在這里誕生的。江西不僅僅只是中國革命的搖籃,它同時也是一個山清水秀的旅游勝地,此外,當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)也是少不了的。下面就跟著我一起來了解一下江西十大特產(chǎn)吧。 10.香煙糖 香煙糖是江西樂平地區(qū)頗負盛名的特色小吃,江西人每年到了臘月家家戶戶都會制作香煙糖。它的外形酷似香煙,咬傷一口酥脆香甜,回味無窮。 9.黃元米果 黃元米果是江西民間流傳很廣的小吃,每年的臘月就是黃元米果上市的季節(jié),它色黃味鮮,通常用灰水浸泡藏于缸中,最長可以存放到來年的夏天。江西人手工制作的黃元米果柔軟細嫩、清香爽口,十分的好吃。 8.黑花生 我們常見的一般是白皮花生或者紅皮花生,像這種黑花生是江西地方特有的。它的口含要比普通的花生更加的香甜,里面的蛋白質(zhì)、精氨和硒的含量也會更高,對人體的生長發(fā)育和免疫功能上有著十分顯著的助益。 7.豆角干辣條 豆角干辣條是江西當(dāng)?shù)赜忻钠放?,用面粉制成辣條的很常見,用這種干豆角做成辣條的在很多人看來估計還屬于頭一遭。但只要是吃了這種豆角干辣條的人們無一不成為了它的忠實粉絲,因為確實是太好吃了。 6.茄子干 茄子干是江西家家戶戶過年都會準備的零食,它的外表是呈醬褐色,芯為醬紅色,它的味道將香、甜、咸、鮮、辣全都集合在了一起,吃起來還特別的有嚼勁。 5.南瓜干 南瓜干是江西有名的小吃,它主要是由南瓜、糯米、辣椒組合制成,再經(jīng)過上漿、發(fā)酵、暴曬之后制成的甜辣軟糯的素食,口感特別的好。 4.豐城凍米糖 豐城凍米糖是江西人童年時最愛的小吃之一,咬起來香甜可口嘎嘣脆。江西現(xiàn)在的凍米糖在當(dāng)?shù)氐囊恍┥痰甓伎梢再I得到,而且口味也變得多樣起來,桂花味、紫薯味、南瓜味等等都有。 3.安福火腿 安福火腿是江西有名的特產(chǎn),它的腿身飽滿、色澤紅艷、精多肥少,將它直接蒸熟或者加點辣椒爆炒都十分的美味,絕對是烹制佳肴的首選食材之一。 2.南安板鴨 南安板鴨是江西有名的特色美食,它皮色奶白、肉嫩骨酥,乃是臘味中的上上之品,它也我國的四大板鴨之一。 1.廬山云霧茶 廬山云霧茶我國的十大名茶之一,距今已有1000多年的栽種歷史,它的名稱是源于產(chǎn)地中年云霧彌漫而得。廬山云霧茶口感與龍井茶比較接近,但同時會比龍井茶更加的醇厚,尤其是用廬山的山泉沏泡而成的云霧茶口味更是香醇可口。

11,江西什么最有名比如特產(chǎn)是什么

江西風(fēng)味特產(chǎn) 南昌特產(chǎn) 風(fēng)味烤鹵 南昌米粉 石頭街麻花 麻辣燙 油炸小品 李渡毛筆 丁坊酒 南昌瓷板畫像 胡卓人蘄蛇藥酒 九江特產(chǎn) 九江羽絨制品 九江陳年封缸酒 星子金星宋硯 修水寧紅茶 九江桂花酥糖 瑞昌山藥 鄱湖銀魚 廬山云霧茶 湖口豆豉 贛州特產(chǎn) 南康無核毛桔紅柚 南康粉蒸肉 安遠柑桔 會昌大果金柑 麥飯石高級保健茶 興國甜橙 龍南坳背梨 崇義陽嶺茶 盤古銀毫 棉棗 盤龍牌高級絞股藍綠茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒醬 撫州特產(chǎn) 崇仁麻雞 南豐蜜桔 黎川食用菌 華綠保健蛋 資溪板栗 廣昌白蓮飲料 名優(yōu)特產(chǎn) 廬山云霧茶 廬山云霧茶產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。在國際茶葉市場上是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品?!靶绎嫃]山云霧茶,更識廬山真面目”,這詩一般的贊語,足以說明它的地位和價值。 廬山云霧茶有"六絕":條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。 婺源茗眉綠茶 婺源茗眉綠茶,素以“珍眉”著稱。形細嫩如眉,質(zhì)幽香如梅,是婺源綠茶中的珍品,全國名茶之一。 茗眉綠最突出的特點是嫩芽纖纖如眉,條索緊結(jié)壯實,葉底碧綠有光,香味鮮濃醇厚,湯色清澈明亮。飲者曾有“一見頓覺清爽,再飲精神更旺”的贊語。 遂川狗牯腦茶 狗牯腦茶,是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈,遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點和其他茶葉迥然不同,它葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經(jīng)久不去。 井岡翠綠茶 井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米,群峰環(huán)抱,佳木蔥郁,云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色 。 浮紅茶 景德鎮(zhèn)不但瓷器享譽寰,還生產(chǎn)一種名叫“浮紅”的名貴紅茶。 “浮紅”起始于清代末期,距今已有一百多年的歷史?!案〖t”以色、香、味皆優(yōu)而受到人們的稱道,一向被視為茶中珍品。著名詩人白居易在長詩《琵琶行》里,就有“商人重得輕別離,前月浮梁買茶去”的描寫。在一九一五年巴拿馬萬國博覽會上,曾榮獲金質(zhì)獎?wù)隆,F(xiàn)在“浮紅”已經(jīng)遠銷世界上六十多個國家和地區(qū)。 九龍茶 九龍茶產(chǎn)于安運縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻,巒峰重疊,山青水秀,樹木茂密,氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,土壤肥沃,極宜于茶樹芽葉的生長。 九龍茶采制嚴格?!栋策\縣志》記述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”??梢娖漉r葉采摘之細致講究,制造工藝之精巧。 瓷器 景德鎮(zhèn)是馳名中外的“瓷都”。景德鎮(zhèn)的瓷器,質(zhì)地光潔,色釉絢麗,品種繁多,造型優(yōu)美,裝飾新穎,技藝精湛,享譽古今。 文房四寶 李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說秦代蒙恬以明“柳條筆”不久,咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川要渡一帶,傳授制筆技藝。經(jīng)過世代相傳,逐步形成一套獨特的制筆工藝,博得了歷代詩人墨客的青睞贊譽。 婺源縣是江西的一塊寶地,這里山青水秀,風(fēng)景如畫,文房四寶之一的婺墨也以“落紙如漆,萬載存真”的特色受到世人的推崇。 鉛山連史紙,是江西歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在明朝嘉靖年間就有很大發(fā)展,享有“妍妙生輝”的稱譽而聞名于世。 玉山縣玉山下錦溪之濱有奇石,石色蒼青有光澤,石質(zhì)純凈,偶有金星數(shù)點,石之細美猶如絲羅紋理,取之制硯,曰羅紋硯。 金星硯又名金星宋硯。硯石中散嵌著金色云母,閃閃發(fā)光,因而得名。 馳名中外的龍尾硯是我國四大名硯之一。產(chǎn)于江西婺源縣龍尾山,由于婺源從唐代武德元年率到宜和三年,一直屬于歙州,所以過去稱歙硯。從唐代開元年間開始,已經(jīng)有一千二百多年的歷史。龍尾硯的特點是:石質(zhì)堅韌,紋理慎密,澀不留筆,滑不摳墨,貯水不耗,歷寒不冰,久經(jīng)磨研,平而不凹,就硯壁而言,有桃型、鐘型、琴形等,硯臺水池為月池、天池、靈芝池、荷葉池等,圖案有浴牛、聽雨、秋聲、飛帶等十八種。 山地特產(chǎn) 贛州市山地特產(chǎn)贛南蜜瓜,九龍茶,花姑,山香園片,安遠相橘,紅瓜子,紅砂糖,中華獼猴桃,贛州麻通,綠涼苦瓜酒。 吉安縣山地特產(chǎn)吉安樟腦,吉安樟木箱,大汾折扇,泰和烏骨雞,新干商洲枳殼,遂川金桔,峽江魚時魚,遂川生姜。 土特產(chǎn)品 香茹、木耳、石耳、玉蘭片 茶葉 雙井綠、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、鳳凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰針尖、白鶴羽尖、鳴山仙茶、楊儲峰、龜山毛尖、寶峰云霧等 副食 糟魚、大板瓜子、紅棗、香菇、竹筍、黑芝麻、滿口香炒貨等 萍鄉(xiāng)煙花 TOP 萍鄉(xiāng)煙花生產(chǎn)始于本世紀六十年代,發(fā)展迅速,現(xiàn)已有煙花品種六百多個,遠銷日本、美國、香港、法國、德國、泰國等三十幾個國家和地區(qū)。萍鄉(xiāng)煙花分高空火箭類,地面旋轉(zhuǎn)類、地面禮花類、地面花筒類、造型玩具類、釘輪吊掛類、手持類、葉珠類、蕪茜花類等九大類。其燃放起來,造型多異,璀燦多姿、令人眼花繚亂,目不暇接,出口煙花中的“彩盤花”、“菊花滿圖”、“銀河”等二十多個品種分獲省、部級優(yōu)質(zhì)榮譽證書。上栗出口煙花廠生產(chǎn)的“彩盤花”被國際煙花協(xié)會品評為一級品,蘆溪出口煙花廠生產(chǎn)的“群猴鬧天空”曾在國際高空煙花展出一舉奪冠,該廠因而被國外譽為火箭之鄉(xiāng)。
南豐蜜桔,廣昌白蓮,贛南西瓜,崇仁麻雞,臨川貢酒,樟樹四特酒、九江酥糖、豐城凍米糖、萬載鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯腦、泰和烏雞、婺源茶葉、景德鎮(zhèn)板雞、井岡山筍干

12,江西特產(chǎn)有哪些

江西是人杰地靈之地,也是魚米之鄉(xiāng)之所,這里自古文章傳天下,才子遍地走,山川風(fēng)物,華夏一絕,故而人稱江西為“文章禮儀之邦,白鶴魚米之國”。下面盤點一下江西十大特產(chǎn)1、景德鎮(zhèn)瓷器古老的中國有三大“寶貝”,那就是瓷器、茶葉、絲綢,其歷史意義、價值不言而喻,要說瓷器,當(dāng)然是首推江西景德鎮(zhèn)瓷器,畢竟這里是聞名天下的“瓷都”,尤其是白瓷,素有“白如玉、明如鏡,薄如紙、聲如磐”之美稱,在江西的風(fēng)物特產(chǎn)之中,毫無疑問,景德鎮(zhèn)瓷器名氣最大、影響最大,堪稱江西的一張名片,也是中國的一張名片。2、廬山云霧茶江西旅游勝地眾多,其中廬山久負盛名,匡廬奇秀,令人向往,好山好水,云蒸霞蔚,自然是出產(chǎn)好茶的地方,廬山云霧茶是綠茶的一種,香氣持久,醇厚甘甜,湯色清亮,而且歷史悠久,此茶最早為一種野生茶,后經(jīng)東林寺名僧慧遠,將野生茶改造為家生茶,宋代時列為“貢茶”,名列江西八大名茶之冠,中國十大名茶之一。2021明前江西廬山云霧綠茶高山濃香型雨前高山綠茶散裝250克已售45件小店¥40去看看3、李渡毛筆說到毛筆,這是古人的書寫工具,現(xiàn)代人對它既熟悉又陌生,熟悉是因為,大家都知道毛筆是干什么用的,還有一些書法愛好者,深諳其中之道,陌生是因為,很多人并不清楚毛筆的歷史文化、制作工藝、著名產(chǎn)地等等,這里要說的李渡毛筆,就是江西著名的特產(chǎn)之一。(特產(chǎn)不一定是吃的)李渡毛筆擁有1700多年的歷史,而且制作方法獨特,工藝精湛,自古以來深受文人墨客的青睞,其由來傳說是秦代蒙恬發(fā)明“柳條筆”不久后,由咸陽人郭解和朱興經(jīng)中原流入江西臨川李渡一帶,開始了傳授制筆技藝。著名的書法家王羲之,在擔(dān)任臨川內(nèi)史時,就對李渡毛筆愛不釋手,據(jù)說他的書法珍品,有不少就是用李渡毛筆書寫的,因為王羲之的緣故,故而李渡毛筆的名聲大噪。4、四特酒江西名酒之中,四特酒頗負盛名,據(jù)說其身世可以追溯到距今3500年前的殷商時期,而四特所在的宜昌市樟樹市,也是中國酒文化的發(fā)祥地之一,據(jù)清江縣《縣志》記載,四特酒已有一千七百余年的釀造歷史。早在明.清時代,四特酒已暢銷湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。5、通心白蓮?fù)ㄐ陌咨徏磸V昌通心白蓮,廣昌是撫州市下轄縣,素有“中國白蓮之鄉(xiāng)”之稱,這里的白蓮顆粒大而圓潤,久煮不散,營養(yǎng)豐富,甘醇可口,堪稱是蓮中珍品,當(dāng)?shù)剡€有蓮神七太子傳說,建有蓮神太子廟,每年農(nóng)歷六月二十四日稱為“荷花生日”,又叫“蓮花生日”,亦叫“蓮花節(jié)”,堪稱是一大風(fēng)俗特色。6、夏布對人而言,衣食住行是多么的重要,這個就不用多說了。夏布是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)手工藝品,可能很多人沒聽說過,但這種布還有一個名,即麻布,這就比較熟悉了吧。之所以叫夏布,是因麻布常用于夏季衣著,涼爽適人,所以俗稱夏布,自夏商周以來就用于制作喪服、深衣、朝服、冠冕、巾帽等等,2008年時,夏布制作技藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,另外日本越后上布·小千谷縮、韓國韓山苧麻紡織工藝分別于2009年、2011年被列入聯(lián)合國教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》,所以加強對夏布的保護、傳承、宣傳等工作十分重要,畢竟這是華夏幾千來最重要的民族傳統(tǒng)手工藝之一,背后承載了厚重的歷史文化價值。7、南豐蜜橘南豐蜜桔是江西撫州著名的特產(chǎn)之一,又稱南豐蜜橘,據(jù)說自唐代開始就為皇室貢品,以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營養(yǎng)豐富而享譽古今中外。很多人知道“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,說的是楊貴妃吃荔枝的事,其實在唐朝開元以前,此物就成為皇室貢品,據(jù)專家考證,當(dāng)年從江西進貢給唐玄宗和楊貴妃享用的乳桔即南豐蜜桔。8、萬年貢米江南魚米之鄉(xiāng),自然少不了好米,萬年貢米久負盛名,產(chǎn)自江西上饒萬年縣,自南北朝時期就專供皇室。到了明正德七年,明武宗下令新建萬年縣,縣令將縣里特有的大米進貢,皇帝御膳后傳旨 “代代耕種,歲歲納貢”。至清時,各州縣納糧送京,必待萬年貢米運到,方可封倉。萬年貢米原名“塢源早”, 2010年萬年稻作文化系統(tǒng)入選聯(lián)合國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄,成為了第二批被列入其中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),故而,這里是當(dāng)之無愧的“世界稻作文化發(fā)源地”。9、贛南臍橙江西贛南臍橙聞名天下,可以說家喻戶曉,是江西著名的物產(chǎn),素有“中華名果”的稱號,其果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀,而且贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一、年產(chǎn)量世界第三和全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū),早在清朝年間,贛南臍橙就是進貢給朝廷的水果之一,深得雍正帝喜食,因為臍橙出名,所以贛南成為著名的“臍橙之鄉(xiāng)”之一。10、南安板鴨江西南安板鴨是中國四大板鴨之一,另外三個是福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨,說起南安板鴨,早在清朝時,當(dāng)?shù)鼐烷_始生產(chǎn),素有“臘中之王”美譽,是名副其實的“中華老字號”。

13,江西的特產(chǎn)有哪些呢

油炸:來南昌旅游,可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤,以學(xué)校門口居多;有的擺在小車上,有的放在路邊,事先準備的好有豆付干、臭豆腐、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等,用小竹棍串好,然后,您可以隨意選擇,選好后,由攤主放在滾沸的油鍋內(nèi)煎炸,少傾取出后,再抹上辣椒調(diào)味品,便可以領(lǐng)略到頗具特色的街頭油炸小吃,可以細細品嘗,也可以邊走邊吃,價格便宜,據(jù)說可以令您回味無窮。當(dāng)然,吃這種食品的絕大多數(shù)人都是7歲以上22歲以下的學(xué)齡兒童,學(xué)齡少年和學(xué)齡青年.目前很少發(fā)現(xiàn)學(xué)齡前兒童和學(xué)齡后成年人吃這東西.外地人吃這個不必擔(dān)心不好意思,老少皆宜,反正吃完走人. 麻辣水煮:屬街頭小吃,多分布于人流較多的小巷中,其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同,只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上,在鍋內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子,有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調(diào)料,有麻有辣,吃起來又麻、又辣、又燙,且價格便宜,味道各異。所以,被人俗稱為“麻辣水煮”。主要適合小青年尤其是女青年. 石頭街麻花:一百多年前,南昌市石頭街上有個小店鋪,每天門庭若市,顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店,店面不大,干凈整潔,生產(chǎn)的蛋黃麻花精細小巧,狀如雙龍盤繞,顏色金黃油亮,味道酥香爽口,很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中,徐氏的牌子最響,生意最好,人們常常遠道而來,爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發(fā)達起來。后來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段,發(fā)展成工廠化專業(yè)性生產(chǎn)。由于仍舊領(lǐng)先手工精細細搓,保持了原有的風(fēng)味和特色,至今仍得人們喜愛,大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究,制作精細,揉搓均勻,功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉,一級白砂糖,上等清油等優(yōu)質(zhì)原料,每生產(chǎn)一百斤麻花,要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復(fù)揉搓,直到面料均勻,然后搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人適合品嘗一番。 南昌米粉: 久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉,也會讓您回味無窮。早上起來,來一碗拌粉,再叫一份繩金塔砂缽湯,吃完了去上班上學(xué),感覺還是可以的。 風(fēng)味烤鹵:漫步在南昌街頭,要品嘗特色風(fēng)味,還是應(yīng)該買一些風(fēng)味烤鹵來,因為在南昌,有許多家烤鹵店,生意紅火,其中最為出名的是煌上煌烤鹵,其烤鹵鴨風(fēng)味很獨特。整日里門庭若市,偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊,由此,足見南昌人喜愛烤鹵,因為這種特色食品攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,即衛(wèi)生味道又好,更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以,大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為一大樂事。 鄱陽湖獅子頭:先將香芋切絲放盆內(nèi)加精鹽拌勻腌軟,豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內(nèi)??娜腚u蛋,加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性,分成4份,每份包一個咸蛋黃,即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火,放入色拉油燒到五成熱時,放入獅子頭生坯,炸至金黃色撈出,放入湯碗內(nèi),加入好湯(與獅子頭相平),并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結(jié)、姜絲上蘢蒸2小時左右。至酥爛出籠,揀去蔥結(jié)。炒鍋上火,放入清小燒沸,加入少量油,放入菜心、精鹽、雞精、味精,略炒至熟,出鍋盛于平底湯盤內(nèi)。炒鍋重上火,將獅子頭的原汗倒入鍋內(nèi),獅子頭反扣于菜心上,用濕淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋澆于獅子頭上即成。其特點:制作獨特,質(zhì)地軟爛,味道鮮美。 竹筒粉蒸腸:將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊,姜切片,炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末,將焯過水的肥腸裝在瓷缽內(nèi)用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸,加上適量的水,拌勻待用。取竹筒一只(兩端留節(jié)、從面上開一蓋),刷上油,墊好生菜,把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內(nèi),蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠,用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前,澆上熱紅油即成。基特點:竹香味濃,酥爛鮮辣。 三杯腳魚(甲魚):先將腳魚斬去頭,放入沸水鍋內(nèi)燙片刻撈出,用清水刮凈白膜和粘液,用刀沿魚背殼四周剖開,取出內(nèi)臟洗凈,剁成2.5厘米見方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內(nèi),放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊,加蓋用旺火燒沸后,移置小火上,燜至酥爛,然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結(jié)、姜塊,放入味精,撒上椒粉,淋上麻油裝盤即成。其特點:味香濃醇,原汁原味。 蘺蒿炒臘肉:將選好的蘺蒿洗凈,切成約3厘米的長條,放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下,切成薄片,裝入碗內(nèi)。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準備好。烹調(diào)時炒鍋上火放放油,油溫?zé)亮墒鞎r,將準備好的調(diào)味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時,再將臘肉放入鍋中先炒一下,爾后放進蘺蒿,加上料酒、味精即成。其特點:味道鮮美、口味別樣、油而不膩、特色突出。 注:其菜主料為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),所以,故有特色菜之稱。 三杯狗肉:將狗肉洗凈,剁成2厘米見方的塊。烹調(diào)時將狗肉盛入砂缽內(nèi),放入色拉油、醬油、料酒各一杯(分別約50克)及姜片、陳片、干椒蓋好,用旺火燒沸后移置小火上燜至酥爛,然后上旺火收稠鹵汁,揀去干椒,放放味精,蔥段,淋麻油即成。特點是酥爛汁濃、鮮香微辣。
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