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1，南昌有啥著名好吃的嗎
2，南昌有什么好吃的特產
3，南昌有什么好吃的地方
4，南昌有什么好吃的菜
5，南昌有哪些特色小吃
6，南昌有什么好吃的嗎
7，江西南昌有什么美食
8，南昌有什么好吃的
9，南昌的特色美食有哪些
10，江西南昌有什么美食
11，南昌有什么好吃的小吃
12，南昌什么東西好吃
13，南昌好吃的
14，南昌有什么特色小吃啊
15，南昌有什么特色小吃

1，南昌有啥著名好吃的嗎

有很多啊，就說一點去南昌一定要吃的吧，超級美味。章記水煮，是宵夜的一種，聽說只有南昌才有，無聊了可以和老板娘邊吃邊聊，推薦喝桂花涼豆腐，雖然看著黑乎乎，但是夏天入口特別清爽，手工雞排也好次。地址在珠寶街的巷子里。悅時復合時尚餐廳，在699文創園，點一個八十左右的肉食主義完全夠兩個人吃，喜歡吃肉的可以說是很適合了，而且拍照也好看，膩了還可以點一杯蘆薈檸檬，一餐下來人均五十走左右，完全不貴，吃完還可以逛文創園。羊子兩室一廳，被無數人推過，又香又辣的贛菜，對我來說好吃但辣。住宿就可以在民宿客棧網或者木鳥短租上找民宿，還能找到在珠寶巷子附近的民宿，不用跑很遠就為吃口好吃的，門口超方便，房東也會給你一些建議呢。

南昌有啥著名好吃的嗎

2，南昌有什么好吃的特產

南昌的特產有李渡高粱酒、生米藠頭、軍山湖大閘蟹、石頭街麻花、皇禽醬鴨等。李渡高粱酒口味柔和、醇厚細膩。生米藠頭個大勻稱、肉脆爽口。軍山湖大閘色澤橙黃，口感鮮美。石頭街麻花是南昌市的傳統小吃之一。皇禽醬鴨其口感酥香、鮮美。

南昌有什么好吃的特產

3，南昌有什么好吃的地方

1、建德觀小吃一條街，位于南昌市東湖區，建德觀的美食有著10多年的歷史，小吃街全長約400米。這是一條空氣中都彌漫著香辣氣息的美食街，以經營火鍋為主，川味麻辣、清淡鴛鴦，各種風味的火鍋應有盡有，適應各類口味的消費者。因此，建德觀又被稱為南昌的火鍋一條街。辣是這條美食街的主打特色，所有愛辣的人，在這都能享受到辣到骨髓的痛快。2、南昌羊子巷，是南昌人心中地位很高的一條小巷，南昌人喜歡鮮辣的口味，這里的菜大多都是符合老南昌人口味的贛菜。即便是很樸實的菜品，也是老南昌的味道。羊子巷絕對是最符合南昌人性格的小吃街。3、中山小吃一條街，是處于南昌市中山路商圈的繁華路段上，這里有非常多的美食店，中式的、西式的、日韓的、自助的、快餐的、小炒的，雖然沒有繩金塔小吃街那么古樸，但這里也是讓人嘴巴停不了的地方。4、都天巷小吃街，是一條被九江市民所熟知的巷子，它被食客譽為民間小吃街，這條狹長的巷子里主打正宗麻辣魚，魚肉鮮香爽滑，口味麻辣細膩。特色油炸，外焦里嫩，口味獨特，尤其是“蘭花干”令人垂涎欲滴。巷口還有鐵板魷魚、奶茶及九江土特產蘿卜粑。5、繩金塔風味小吃街：是繩金塔景區附近一條著名的小吃美食街，這里匯集了江西的各式小吃，興國米粉魚、南昌米粉、瓦罐湯、油炸串等。還有麻辣燙、酸辣粉、韓式拌飯等外地美食。每到繩金塔廟會期間，這里更是人山人海。

南昌有什么好吃的地方

4，南昌有什么好吃的菜

南昌市中心的比較有特色的就是在勝利路步行街上了。中段麥當勞旁邊有一家天安食街，我很小的時候那里就很有名了，現在做的很大了里面包括了很多南昌比較有名的美食包括炒粉啊還有很多小吃和點心。這是有點古香古色的大排擋的環境，不過確實代表了南昌的飲食文化很有代表性。如果你覺得那里人太多的話可以去步行街德克士對面的八味堂。那里人不算很多環境很好，小吃也很多價錢不算很貴，但是相對于天安的東西貴了一點，人均消費大概在20~30之間還可以吧！如果你追求更南昌的口味的話，可以試試萬壽宮商城旁邊一排的小吃，像紅糖糯米丸子什么的都很好吃，水煮也是特色哦！很多小店都有水煮的！中山路也是逛街的好去處，八味堂那里也有。中山路上還有一家四季紅火鍋也是排檔消費的，很好吃，南昌人都知道的！另外說到吃，孺子路飲食一條街是南昌最有名的飲食街了！像玉兔飯莊，家常飯，很多很多從中檔到高檔的飯店都有，都是具有南昌特色的飯店，你去隨便一家都能吃到南昌特色的東西這里我就不一一介紹了！還有就是福州路上，那里也是夜生活相對比較豐富的街了，那里有一家叫0791的飯店特別值得一去1環境很好消費也不高菜卻非常好吃！南昌人都很喜歡去的不要錯過了！還有一家叫王子音樂廚房也在那條街屬于西餐中比較火的餐廳了！

5，南昌有哪些特色小吃

南昌的特色小吃有很多，比如南昌拌粉，瓦罐湯這些很有特色。南昌特色小吃種類豐富，有南昌米粉、瓦罐煨湯等，南昌米粉是南昌最有名的特產之一，作為南昌人的主食，瓦罐煨湯是使用傳統的煨湯方式煨制7小時以上時間。還是非常好喝的，缽仔糕也挺好吃的。

6，南昌有什么好吃的嗎

萬壽宮地小吃長大的，在這里各種小吃店鱗次櫛比，沿街道一字排開。個人覺得“鏡子”小吃店最好吃、最入味。在這里你能吃到各種各樣的小吃：咸鮮的糊羹，麻辣的田螺和蚌殼，還有小籠包味道也很好、涼拌藕片及油泡或肉串，還要最令南昌人所鐘愛的涼拌粉。在旁邊的小攤子上還有聞著臭吃著香的油炸臭豆腐，以及滋滋往木炭里滴著明油的烤肉串……任何一個人都能可以在這里找到適合自己的那一口，最重要的是，所有小吃都不貴，因此就算口袋里只有幾元錢，也能讓你在混個囫圇飽外還過足了嘴癮。 NO.7 建德觀的火鍋店推薦指數：★★★★★ 推薦理由：一位四川朋友說，南昌人吃火鍋的熱情有超蜀趕渝之勢。也難怪，華燈初上之時，你置身在建德觀火鍋一條街，除了方言不同外，那份熱情及空氣中飄動著的麻辣味，你還真以為自己身在蜀渝。特別是在冬日里圍爐點火，把酒言歡，那份感覺更加愜意。建德觀的火鍋店味道非常正宗，其中湯底最重要，紅湯上是厚厚得一層辣椒油令人味口大振，雖然紅湯油汪汪得，但實際上吃起來并不油膩，而且吃后滿口留香，令人無法停下嘴來。清湯則是清鮮非常，還略帶甜味，回味悠長。 NO.8 象山路的煎包店推薦指數：★★★★ 推薦理由：南昌象山南路和西湖路路口的這家煎包店，雖說店面不大，窄窄的弄堂口擺放了幾個簡單的桌椅，叫吃的還在店后面，但這家店在南昌已有二十多年的歷史。到這里吃早餐的人，人手一盤生煎包，再配上味香可口的咖喱湯，享受至極。這里的生煎包皮做得好，皮薄到一口下去就可嘗到汁，餡味鮮美，看上去像煎包吃上去又像小籠包，值得大家去試試。 NO.9 民德路試試看醬油菜推薦指數：★★★ 推薦理由：民德路與花園角街交界處的公交展臺后面，有一家名叫“試試看”的排擋，一排平房內相連的三間店面，而且店面極小，其中兩間僅能放置一張小圓桌，那里有南昌比較有名的醬油菜，特色菜式不多，就那么十幾個拿手的花樣，藜蒿炒臘肉、八須魚、里脊肉等，味道確實不錯，來晚了就必須等位置。據說該店開了多年就是不搬不裝修，上至南昌的千萬富翁，下至平民百姓，都喜歡光顧這家店。 NO.10 射步亭的豆腐花推薦指數：★★★ 推薦理由：在步行街和射步亭巷交界的地方有很多的小攤點，那里有比較正宗的南昌韭菜盒子和豆腐腦，一進巷子就會看見好多人在那里吃，油炸韭菜盒子的香味遠遠就能聞到，酥而不脆的韭菜盒子再配上鮮嫩爽口的豆腐花，別提多美味了。唯一缺點是，那里靠近廁所，如果你覺得不爽，建議你最好打包邊走邊吃。

7，江西南昌有什么美食

1、藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜。藜蒿是產于鄱陽湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜。春季的藜蒿最嫩，這時候江西人過年的臘肉也剛好上市，二者同炒風味醇香，開胃下飯讓人贊不絕口。清香爽口，風味獨特。2、南昌炒粉南昌炒粉是江西當地流行的地方美食。久負盛名的南昌米粉具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，用這樣的米粉做炒粉制作方便，風味獨特，既可作為正餐，也可以作為街頭小吃。油香爽辣，久炒不爛。3、拌粉拌粉是南昌街頭常見的美食。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。拌粉可以根據自己的口味選擇佐料，能吃辣的南昌人一定要放上新鮮的紅油才會覺得滿足。佐料豐富，鮮辣可口。4、瓦罐湯瓦罐湯常見于我國東南部地區，作為一種民間的煲湯方式，在江西地區最為盛行。瓦罐湯以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的湯品原汁原味。湯底濃醇，品類豐富。5、白糖糕白糖糕一種非常古老的傳統小吃，有江西白糖糕和廣東白糖糕。廣東白糖糕，是把大米磨漿，用米漿糕種發酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點香韌、柔軟、潔白，風味獨特。香韌柔軟，細膩清甜。6、啤酒鴨啤酒鴨是江西菜的代表菜，吃來醬香回甜，是下飯下酒的佳品。在燉煮鴨子的過程中，加入啤酒，可以幫助去除鴨肉的腥味，更加軟爛入味。成菜色澤深紅發亮，味道厚重，帶有些許麥香，風味十分獨特。

8，南昌有什么好吃的

南昌的小吃是當地一絕，主要集中在南昌市的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路等地的特色餐飲一條街上，有南昌米粉、白糖糕、石頭街麻花、風味烤鹵等，各具特色。中山小吃一條街,太平洋后面!

瓦罐湯和拌粉是一絕

萬壽宮的小湯包和蚌殼 5路還有幾路不記得了在就是太平洋后面的小吃一條街~ 27路我推薦去吃紅燈籠水煮~偏辣就是. 27路還有福州路上的燒烤超好吃~ 27路24路還有南昌的季季紅火鍋價格實惠~又好吃,邀請幾個好友去爽爽吧~要趕早喲~5點之后就找坐就很困難咯步行街,中山路 27 路八一大道11路象山南路 5路還有南昌人每天必吃的肉餅湯和涼拌粉,在加個南昌炒粉要吃正宗的喲~!各大街小巷都有還有南昌的季季紅火鍋價格實惠~又好吃,邀請幾個好友去爽爽吧~要趕早喲~5點之后就找坐就很困難咯

拌粉

瓦罐湯

1、樂化樂軍飯店，一道土雞湯，一道八須魚，南昌一絕； 2、蓮塘鴨子店，還有一道芋頭筒子骨，但要注意有兩家，應該選擇街邊的。 3、安義米粉； 4、南昌縣渡頭狗肉； 5、進賢軍山湖螃蟹，最好是國慶后去吃，出口到香港的，比較便宜實惠，想起來都流口水； 6、蘇圃路鏡子排擋：龍蝦、剝皮魚、小黃魚現在是好時候 7、南蒲路上的周記螺絲：螺絲、龍蝦很好吃 8、阿米果邊上一個巷子里，金澤園：螺螄、龍蝦、貴妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 9、站前路：繩金塔湯店 10、八一橋下，小東方：鴨子、米粉肉、柚子皮 11、賢士花園邊上的一家來鳳魚館，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮魚，燒土雞味道很好！12、二七南路有個龍蝦城，那的龍蝦還行！ 13、贛江賓館旁有個瑞金菜館，那的牛肉湯有點味道！ 14、大旺仔邊上那條小巷里有家二室一廳，里面的燒鴨子，和燜雞腳福成肥牛火鍋和干腸（北方風味）繩金塔老五湯、粉面繩金塔繩金塔永和豆漿豆漿、油條和蓋澆飯象南路南京鴨血粉、雙皮奶、成都大碗面、龍蝦、炸肉丸太平洋邊上小巷里金筷子麻辣粉絲英英水煮新溪橋老劉家燒烤福州路燕子家涼面和拌飯江西賓館八味堂面鏡子鹵蛋豬腳、剝皮魚蘇圃路火鍋建德觀滋味堂甜品鏡子邊上東南鉼莊傳統小吃三中邊上紅螺館螺獅、玉米絡、水煮魚咸亨對面金澤園螺螄、龍蝦、貴妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨阿米果邊上的小巷子小東方鴨子、米粉肉、柚子皮八一橋下新博源夫妻肺片老劉家附近上面只吃過幾家，還不錯。其他是朋友告訴我的，沒吃過。有吃過的可以評一下。昌昌烤魚! 1。玉兔飯莊-----2。一品堂

9，南昌的特色美食有哪些

酒糟魚酒糟魚，是一道江西的傳統名吃，尤以婺源酒糟魚最優，選半斤左右的淡水魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來。三杯甲魚三杯甲魚是江西省漢族小吃，以甲魚，豬油等原料制成，其味香濃醇，原汁原味。藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉，屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道傳統名菜，其主料為藜蒿和臘肉，因其脆嫩爽口，醇香柔潤，已入選“十大贛菜”之中。牛肉炒粉牛肉炒粉是江西省一道漢族名菜，牛肉含豐富的蛋白質，氨基酸，而米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。江西人吃米粉，有著久遠的歷史文化。米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有豌豆清香，葷素鮮膩，別有風味。瓦罐煨湯瓦罐湯，完全采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

10，江西南昌有什么美食

江西南昌有拌粉、瓦罐湯、煎包、扎粉、白糖糕、堿水年糕等等，這些都可以到學校學習哦。南昌人喜歡吃辣，不同于湖南的香辣，重慶的麻辣，江西的辣屬于鮮辣的口味。

南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。希望可以幫到你，滿意請采納謝謝。

南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國菜肴中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細，分色配菜。制法上以燒、燜、燉、蒸見長，注重維持原汁原味，在質地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏咸，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品。煌上煌烤鹵符合現代人口味。粵、川、湘、閩等風味菜系也相繼落戶南昌。南昌的小吃是當地一絕，主要集中在南昌市的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路等地的特色餐飲一條街上，有南昌米粉、白糖糕、石頭街麻花、風味烤鹵等，各具特色。白糖糕優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，沖開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。鄱陽湖獅子頭鄱陽湖獅子頭是南昌名菜，制作獨特，質地酥軟，味道鮮美。制作方法：先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末、雞蛋拌在一起，加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打后分成4份，每份包一個咸蛋黃，即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入高湯（與獅子頭相平）后再加精鹽、料酒、醬油、蔥結、姜絲上籠蒸2小時左右。至酥爛出籠，揀去蔥結。炒鍋上火，放入清水燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛于平底湯盤內。炒鍋重上火，將獅子頭的原汁倒入鍋內，獅子頭反扣于菜心上，用濕淀粉勾芡，加入明油，淋澆于獅子頭上即成。蘺蒿炒臘肉味道鮮美、口味別樣、油而不膩、富有特色。因其菜主料為當地特產，故有特色菜之稱。制作方法：將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準備好，炒鍋上火放油，油溫燒至六成熟時，將準備好的調味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾后放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。豫章酥鴨色澤紅亮，酥香味濃。制作方法：將凈鴨肚中塞入姜塊、蔥、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒鹽反復擦勻，腌漬半小時，入籠蒸至五、六成熟取出，抹上料酒、醬油晾干后炸至皮酥。將炸好的鴨子拆去骨頭，斜刀批成斜條，整齊地擺在扣碗內（皮朝下），面上放姜絲、香菇絲、干椒絲、冬筍絲、目魚絲、在50克高湯內加入醬油、精鹽、味精，兌成鹵汁淋在碗內。然后再將扣好的鴨條入籠蒸至醉爛，倒出原湯，翻扣在盤子中間。將原湯勾芡，淋入紅油，澆在鴨子上，撒上胡椒粉即成。竹筒粉蒸腸特點為竹香味濃，酥爛鮮辣。制作方法：將肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一只（兩端留節、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內上籠用旺火蒸至酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余下的姜、香蔥、干椒蒜子切末。將花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將姜末、蔥末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗內，用高湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成鹵汁待用。制作時將腌漬好的狗肉入籠內蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米寬的薄片，整齊地排在盤內，澆上兌好的鹵汁點綴好即可。南昌米粉歷史悠久，潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎，主要制作原料是優質大米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無窮。風味烤鹵漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵吃。南昌有許多家烤鹵店，整日里門庭若市，偶爾還店門前還會排起長隊，由此可見南昌人喜愛烤鹵食品。這種特色食品攜帶方便，下酒下飯隨皆宜，也是親朋好友之間相互饋贈的上佳禮品。所以，大凡旅游觀光客們來南昌都以品嘗烤鹵作為一大樂事。石頭街麻花一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。由于仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。瓦罐煨湯（我的最愛，強烈推薦！！！）江西沿襲民間傳統煨湯方法，以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水，放入巨型土質陶器瓦缸內，用硬質木炭火恒溫煨制達七小時以上。久煨之下的瓦缸湯，原料的鮮味及養分充分溶解于湯中，味道更鮮、香、醇、濃，且營養不易流失;比較著名的有香梨煨老鴨湯（能清燥潤肺、養陰清熱）、牛蒡煨排骨湯（能清熱解暑、補腎強身）、墨魚豬肚煨排骨（能補脾益氣、健脾養血），都深得食客追捧。

南昌名菜-藜蒿炒臘肉藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道誘惑著食欲。食后有開胃理氣、神清氣爽的功效。

11，南昌有什么好吃的小吃

01 糊羹糊羹又稱福羹，老南昌十分具有代表性的小吃。糊羹最好趁熱吃，大冬天，在南昌的妖風中吃上一口，好幾種食材的的味道加上那股熱乎氣，一口下去真是爽呆了，講真，雖然看起來就是大雜燴，但味道就是特別棒。推薦地址：萬壽宮流動攤位02 辣椒餅南昌無人不知，無人不曉的辣椒餅，小時候一毛錢一片，現在8塊錢一包，大概是5毛錢兩片吧。小時候拿一片辣椒并在手上，總是要一點一點的吃，細細咀嚼辣椒餅獨有的辣味，而這種辣味，也算得上是南昌獨有的一種特殊味道了。推薦地址：步行街與中山路交界的那條街的音像店門口的那家03 拌粉拌粉可以說是大多數南昌人早餐必點食物，相信在南昌生活過的人一定都吃過。畢竟看上去就是滿滿的食欲啊，各種花生、辣醬、酸豆角，加上醬油、香油，趁著米粉剛從水里撈出來的熱乎勁，馬上攪拌，色香味俱全，吃上一口，根本就停不下來！推薦地址：建設路菜場旁高師傅湯包店04 瓦罐湯做為南昌人，如果早餐不吃瓦罐湯，可能一天都不會覺得完美。瓦罐湯在很多地方都有，但是最真宗的當然還是我們南昌人做的啦，系列多樣，品種豐富，每天早上來一碗，美味又健康。推薦地址：感覺哪都差不多05 白糖糕白糖糕源起于明清時的南昌，還被譽為“江西五大傳統名點”。小時候吃過的的白糖糕，有點發黃，都是卷好之后集體下油鍋炸的，炸上來之后裹棉花糖，不是白砂糖哦，所以味道可以說甜到發膩了，但小時候就是喜歡這種啊。到現在，白糖糕的做法有點不一樣了，但它已經成為南昌各大酒樓的必備餐點，很多餐館里都能看到它的身影，一個一個，白白的，特別漂亮。推薦地址：老南昌白糖糕珠寶街86號06 糖果其實南昌的早點，除了上面提到的拌粉瓦罐湯，糖果和油條才是我小時候最迷戀的搭配。糖果是面團裹了糖漿下鍋油炸而成，制作方法簡單，但是外酥里嫩，咬一口，外殼的甜味很快在嘴里化開，里面的面粉吃起來軟軟的，有種特別的味道。但是就算冷掉了，吃起來也特別有嚼勁。推薦地址：各大賣油條攤位，起得早才有哦07 團子南昌人又叫熱罩子，因為一般都是流動小攤在賣，用一塊紗布罩著蒸籠，往往會和甜玉米一起蒸。團子由糯米制成，分兩種，一種白色原味，一種綠色芥菜味，一般到清明的時候，南昌人都會吃上兩個芥菜團子。我小時候特別喜歡吃原味的圓圓的那種飯團子，咬起來特別有嚼勁，一個可以吃好久。

12，南昌什么東西好吃

牛舌頭又叫牛招財，也是民間制作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，制成后用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。牛肉炒粉不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調制作也很講究。木瓜涼粉又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼后便成豆腐狀。米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。“皇禽”醬鴨這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵制品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30余鐘優質天然香辛料浸泡，采用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品。三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。安義枇杷南昌安義縣所產的枇杷，果實圓形，表皮薄嫩，肉質厚實，鮮甜微酸，汁多爽口，風味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和糖、鈣、鎂、鐵等成分，營養價值很高。枇杷鮮果既可生食，又可制成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。風味烤鹵風味烤鹵特色食品攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。荊柴麻荊柴麻屬進賢縣地方品種，種植歷史悠久。該芝麻烏黑光亮，有一定的藥效作用。經常食用，可以減少脫發，延緩白發，保持頭發烏黑有光澤，是較為理想的保健食用品。鰍魚鉆豆腐這是南昌民間長久流傳的一道名菜。葡萄豆豉呈顆粒狀，黃褐色或黑褐色，表皮皺起象葡萄干，蛋白質含量高，營養豐富。南昌米粉久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。石頭街麻花石頭街麻花以配料考究，制作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。江西名扇黑、白紙扇，油紙扇和絹扇，都是用本省出產的竹筋細勻的毛竹做扇骨。南昌瓷板面像“南昌瓷板畫像”是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長，它融古代、西洋的技藝于一體。鄱陽湖銀魚銀魚古名“膾殘魚”，是魚類中較小的一種。銀魚細長光滑，全身銀白，呈肉色，晾干后質地雪白，透明，因而得名。江西珍珠珍珠，自古以來不僅是貴重裝飾品，還是珍貴的藥材，具有安神定驚、清熱益陽、明目解毒、潤澤肌膚等藥療效用。江西梨瓜江西省的“梨瓜”，是我國甜瓜中的珍品。瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每只瓜重一至二斤。南昌大曲酒南昌大曲酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。丁坊酒丁坊酒是江西傳統的甜型黃酒，以南昌縣坊村所產品質最佳，故名“丁坊酒”。胡卓人蘄蛇藥酒蘄蛇，又名“五步蛇”，是江西常見的一種劇毒蛇。用它泡制的胡卓人藥酒是傳統名貴藥酒，已有三百多年的歷史。李渡高梁酒是江西省具有特殊風味的歷史傳統名酒之一，因產于南昌進賢縣李渡鎮而得名。酒度為五十六度。李渡毛筆李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。瓷器在南昌的繁華商業街道兩旁，可見最多的是大小不一的各類瓷器商店，也正是由于江西省一向被認為是中國瓷器大省的緣故，更借助于南昌是江西省省會城市的便利，所以，在這里選購一些正宗的中國瓷器，倒是較為輕松的樂事。

米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。藜蒿炒臘肉：藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，，諺云：“三月藜，四月蒿，五月當柴燒”。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。鰍魚鉆豆腐這是南昌民間長久流傳的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入后，打入蛋清，一天后，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱后，鰍魚往豆腐里面鉆。燉30分鐘后，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。 “皇禽”醬鴨這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵制品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30余鐘優質天然香辛料浸泡，采用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品。木瓜涼粉又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼后便成豆腐狀。吃時放在碗里用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。牛肉炒粉不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調制作也很講究。牛舌頭又叫牛招財，也是民間制作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，制成后用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。白糖糕歷史悠久，是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、松軟，香甜可口。 “豫章十景”贛菜系列該系列將烹飪與南昌歷史上著名的“豫章十景”(洪崖丹井、西山積翠、滕閣秋風、章江曉渡、龍沙夕照、南浦飛云、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬、東湖夜月、徐亭煙柳)溶為一體，既講究藝術裝飾美，又注重菜肴的食用性，使美景佳肴相輝映，很好地體現了贛文化的特

13，南昌好吃的

付費內容限時免費查看回答南昌值得去吃的10家餐廳南昌口碑最好的餐廳南昌好吃的的飯店1、老三樣(船山路店)老三樣(船山路店)位于江西省南昌市西湖區船山路437號（錦江之星酒店對面）。作為南昌一家較出名的特色土菜館，該餐館每天都是人氣爆滿，排隊基本上要等一兩個小時。但不可否認的是，這家店的菜品確實美味得讓人心甘情愿排隊等候。好吃不貴、價格實惠是這家店如此出名的原因，Maigoo小編推薦菜品有油燜海鮮、皮皮蝦、醬鴨、牙簽豬頸肉等等。地址：江西省南昌市西湖區船山路437號34號(船山路總店)2、云境小廚(繩金塔店)云境小廚(繩金塔店)位于江西省南昌市西湖區前進路近繩金塔仿古街14號。該餐廳風格別具一格，江西口味菜味道正宗，深受南昌當地人的青睞。MAIgoo小編推薦店內菜品——果木烤鴨，鴨肉細嫩，皮質香脆，味道鮮美，店內其他菜品味道也很棒，周邊生態環境良好，讓顧客可以在一個舒適的環境中享用美食。3、遇江南江西菜遇江南江西菜是江西省一家主打贛菜的連鎖餐廳，在南昌、撫州市等都有分店。餐廳主打贛菜，菜品豐富，招牌美食是金湯酸菜魚，魚片新鮮Q彈，是上過江西衛視美食節目的必點菜。值得推薦的特色贛菜還有鄱陽湖魚頭王、小炒黃牛肉、原味壓香雞、洪城燒雞腳、江南秘制骨、豌豆排骨湯、江南脆皮鴨、香辣蟹腳撈蕎面、老南昌白糖糕等等。地址：江西省南昌市紅谷灘區會展路999號萬達廣場商業樓3037b(萬達店)4、譚十三(船山路總店)譚十三(船山路總店)位于江西省南昌市西湖區船山路156號(東西南北中歌城對面二樓)。牛蛙肉質鮮美，每塊蛙肉都帶著濃郁的湯汁，一口下去，香辣爽口，讓人稱贊不已。譚十三的鐵招牌霸王蝦就更不用說了，因為每只小龍蝦都已經開背剪頭，所以蝦肉十分入味，醬汁香濃，用料也是十足，絕對能滿足顧客們的味蕾。5、海底撈火鍋(央央春天店)海底撈火鍋(央央春天店)位于江西省南昌市東湖區八一大道603號投資大廈央央春天廣場4樓（八一大道與陽明東路交匯處）。眾所周知，海底撈火鍋是一個以周到的服務而出名的火鍋店，營業到凌晨是基本法則，排隊等候時還有零食小吃、美甲服務等等。海底撈的吃法也是各式各樣，在抖音上可以搜到很多網紅吃法，比如海鮮粥、牛肉飯、面筋果子等等。6、骨之味(紅谷灘萬達廣場店)骨之味(紅谷灘萬達廣場店)位于江西省南昌市東湖區會展路999號紅谷灘萬達廣場3層3050-3051號。如果你向南 7、味福記·小吃世家(世茂店)味福記·小吃世家(世茂店)位于江西省南昌市東湖區紅谷大道世貿廣場4樓。該餐廳雖然規模不大，但是裝飾精致，店內擺放著很多老照片和老物件，以及一個寫著“距百年老店還差3萬多天”的倒記時燈，趣味性十足，可以看出老板是花了心思的。拔絲奧利奧外面是一層巧克力糖漿，里面包裹著香蕉，外焦里嫩，非常可口，MAIGOO小編溫馨提示，一定要乘熱吃才好吃哦！8、老閔田螺館(建德觀總店)老閔田螺館(建德觀總店)位于江西省南昌市東湖區建德觀街132號。作為南昌專研辣味的館子店，該餐館以豐富食材、多重辣味征服各路吃貨，是黃磊、何炅等眾多明星親歷并推薦的南昌特色，成為《舌尖上的南昌》節目推薦美食，榮獲上海旅游美食節目《星旅途》專題報道推薦。從秘制醬料的調配，到原料的精挑細選，甚至于現代化口味的合理延伸，淋漓盡致的細節均展示了老閔田螺館的與眾不同和萬眾矚目。9、小吳仔阿婆屋里(三經路店)小吳仔阿婆屋里(三經路店)位于江西省南昌市東湖區三經路122號。小吳仔懷舊主題餐廳這幾個字的logo很是顯眼，讓人能夠一眼望見，店內有舊冰箱、舊彩電等等老家具電器，還有老式陽臺閣樓，年代感十足。排隊等候時，可以嘗嘗他們家獨門自制的老冰棒。爆炒花甲辣勁十足，滿足嗜辣愛好者的需求；經過長時間燉煮的多肉雞腳，辣味已經滲透進每絲雞爪肉中，入口即化，很是下飯！10、友善中餐館(象山北路店)友善中餐館(象山北路店)位于江西省南昌市東湖區象山北路133號一棟1單元201室。該餐廳是到南昌旅游值得一去的餐廳，改良之后的南昌菜口感更好，更健康。MAIGOO網編推薦雪梨肉餅湯，湯甜肉餅香嫩；海蛤蒸蛋，口感嫩滑；雞蛋酥，酥而不膩；藕餅，爽脆與軟糯兼得。

14，南昌有什么特色小吃啊

有家喝粥的店，蘇圃路上，在民德路和蘇圃路的交*口往疊山路方向走，有家鴻運茶餐廳，那里的粥好好喝，好香哦，而且好便宜呢，小菜不錯，西紅柿炒蛋特別劃算，一盤中有好多雞蛋。在船山廣場正對面有叫火鍋店叫雙盛，他那里做的烤全魚味道非常好哦。吃過的朋友都說：絕殺。在象山路與淵明北路交差的一條叫賜福路的巷子里面有家專門吃筒子骨的點，那里面的骨頭飯真的是鮮美無比，它的飯是用缽子裝的，里面還放有一根超大的筒子骨，吃口飯，啃下骨頭，要多爽有多爽，那么大一碗要全部吃下去的話最少要飽一天哦，不過浪費一點也沒關系，因為它那一飯才6快錢哦。。如果你不想親自過來找的話它還可以送餐的哦.. 民德路上有家川味紅螺館，很有名的哦，味道很好，好吃！價格也很便宜。田螺又大又肥，味道鮮美。就在民德路上還有一家江鷹包行，包子很好吃呢，很有名的呢。吃龜苓膏最牛x的店在羊子巷，就是系馬樁街往民間飯莊的方向走，有家叫做滋潤堂的店，龜苓膏很好，在二七路好象還有個店，記不清位置了。其次的一家吃龜苓膏店不錯的店在太平洋后面，叫做合禾勝，里面的甜品很不錯，而且雙皮奶真的很招牌啊！太平洋后面不錯的店真的很多啊，鴨血粉絲最好吃的是六朝松，而且里面的手工水餃非常好吃啊，沒有什么油，可以飽口福又不會長胖許多啊。4塊錢16個餃子，好劃算啊。然后就是成都大碗面里面的擔擔面，一塊五一兩，好吃好吃。要吃油炸的話，在南昌比較有名的就是道明油炸了，總店在淵明北路上海華聯對面，道明是油炸中的極品。吃火鍋的推薦除了便宜的季季紅以外，建德觀街是著名的火鍋一條街，以重慶火鍋為主。總之哪家人多就往哪去就對了。過了紅毛雞窩的第一家還不錯，其他的自己去試咯。刨冰偶最喜歡的就是太平洋樓下靠左邊那一家加洲的西瓜布丁刨冰，右邊那家什么臺北冰館在太平洋樓下的那個不行。在疊山路大眾商場對面的超級芒果冰不錯的,永和的刨冰也還可以. 燒烤最好吃的在福州路上，叫尤記，里面的綠豆沙冰好吃，烤的牛肉羊肉什么的真不錯！又便宜，一塊錢四個。比那些什么藍色冰點啤酒花園可實惠劃算多了！油條豆漿比較好的就是永和豆漿大王了，在象山北路離太平洋不遠的地方，油條碩大一根，所以，不要買多啊，一根有食堂的兩根三根那么大！沃爾瑪后面新開了大娘水餃，里面的素餡餃子很強的，黃瓜雞蛋的啊什么的，不過牛肉粉絲湯好難吃，千萬不要吃！！還有就是疊山路上，在步行街往凱來的方向有一家哈爾濱東方餃子王分店，那里的餃子也不錯，味道比較正宗，東方餃子王在以愛吃餃子著稱的哈爾濱是很有名號的，開有幾十家的分店呢，人超多的。同樣是在疊山路上，往凱來方向有家向塘柴火土雞總店，雞的味道很好吃，店面并不大。奇怪的是在0791對面，體育館那里也有一個飯店，叫做，向塘土雞總店，這個的店面可就大得多了，不知道二者有何淵源哦。咖啡最好的在店在太平洋大樓的后面，店名叫spr，是一個國際的連鎖機構，不過沒有星巴克劃算咯。在民德路和勝利路交*口經濟大廈樓下也有一家，那里還有哈根達斯的盒裝冰淇淋賣啊，不過很貴的的. 最喜歡的冰淇淋是八喜冰淇淋，在沃爾瑪里面有買，從六七年前我就是吃這個牌子的，好好吃，比那個什么和路雪、雀巢的要好吃多了，而且價錢比哈根達斯便宜多了，小盒的好象5塊多，大盒的要15塊多吧，不過確實好吃，味道純正，而且是脫脂牛奶的咯！偶最喜歡的口味是綠茶的和巧克力豆的，綠茶口味的有濃濃的茶香，卻又不苦，巧克力豆味道的奶香濃郁。人家說要知道冰淇淋好不好就一定要吃香草的，大家不妨試下，不錯哦！要不是因為我痛恨葡萄干，我覺得朗姆口味的非常好吃，酒的香氣很濃呢，而且很甜。大家可以嘗嘗！二七路上有家云南過橋米線，里面的菜還不錯,尤其是螃蟹腳.人好多呢，不過就是有一點辣，如果不能吃辣的朋友最好不要嘗試了，不過里面的面線糊是真的不錯啊！！在昌北的豐和中大道上面，昌北公安分局旁邊有家叫老廚房的館子店，里面的香菇燉老雞湯，那湯真是鮮美啊。烏菜燒豬腳，豬腳不但不肥，而且還很有嚼勁，梅菜扣肉，扣肉既不肥也不膩，最值得一提的就是鐵板茄子了，因為它那里做的茄子是甜甜的哦，越吃越想吃，連我這個不吃茄子的人都說好吃，那你們還不快去試試看吧

樓上的說錯了，我現在在深圳就有很多家煌上煌專買呢嘿嘿在這里也可以吃到辣得冒鬼火的辣椒醬呵呵

炒粉和黎蒿炒臘肉就這兩個了還有煌上煌的鴨子僅限南昌供應

油炸小品　　來南昌旅游，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤；有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準備的好有豆付干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然后，您可以隨意選擇，選好后，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出后，再涂上辣椒調味品，便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細細品嘗，也可以邊走邊吃，合格便宜，令您回味無窮。　　麻辣燙　　屬街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“街頭麻辣燙”。　　石頭街麻花　　一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。后來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由于仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究，制作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。　　南昌米粉　　久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。　　風味烤鹵　　漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵來，因為在南昌，有許多家烤鹵店，生意紅火。整日里門庭若市，偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊，由此，足見南昌人喜愛烤鹵，因為這種特色食品攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以，大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為一大樂事。　　鄱陽湖獅子頭　　先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內。磕入雞蛋，加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性，分成4份，每份包一個咸蛋黃，即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入湯碗內，加入好湯（與獅子頭相平），并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結、姜絲上蘢蒸2小時左右。至酥爛出籠，揀去蔥結。炒鍋上火，放入清小燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛于平底湯盤內。炒鍋重上火，將獅子頭的原汗倒入鍋內，獅子頭反扣于菜心上，用濕淀粉勾琉璃芡，加入明油，淋澆于獅子頭上即成。其特點：制作獨特，質地軟爛，味道鮮美。　　竹筒粉蒸腸　　將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一只（兩端留節、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內，蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。基特點：竹香味濃，酥爛鮮辣。　　三杯腳魚　　先將腳魚斬去頭，放入沸水鍋內燙片刻撈出，用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚背殼四周剖開，取出內臟洗凈，剁成2.5厘米見方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內，放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結、姜塊，加蓋用旺火燒沸后，移置小火上，燜至酥爛，然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結、姜塊，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油裝盤即成。　　其特點：味香濃醇，原汁原味。　　蘺蒿炒臘肉　　將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準備好。烹調時炒鍋上火放放油，油溫燒至六成熟時，將準備好的調味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾后放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。其特點：味道鮮美、口味別樣、油而不膩、特色突出。　　注：其菜主料為當地特產，所以，故有特色菜之稱。　　三杯狗肉　　將狗肉洗凈，剁成2厘米見方的塊。烹調時將狗肉盛入砂缽內，放入色拉油、醬油、料酒各一杯（分別約50克）及姜片、陳片、干椒蓋好，用旺火燒沸后移置小火上燜至酥爛，然后上旺火收稠鹵汁，揀去干椒，放放味精，蔥段，淋麻油即成。特點是酥爛汁濃、鮮香微辣。

什么時候徨上煌開到重慶我也去買他的雞腿~呵呵，我對那個挺喜歡的哈

15，南昌有什么特色小吃

南昌特色小吃有：米線、瓦罐湯、南昌拌粉、鄱陽湖獅子頭等。1、米線：人們習慣叫米線酸漿米線、酸粉、干米線、米粉。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。2、瓦罐湯：已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。3、南昌拌粉：是江西省南昌市的一道漢族風味小吃，屬贛菜系。原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、也可搭配到別的菜肴里。4、鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區漢族名菜，制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。其他：1、樂化樂軍飯店：一道土雞湯，一道八須魚，南昌一絕；2、蓮塘鴨子店：芋頭筒子骨，但要注意有兩家，應該選擇靠街邊的。3、安義米粉；4、南昌縣渡頭狗肉；5、進賢軍山湖螃蟹，最好是國慶后去吃，出口到香港的，比較便宜實惠，想起來都流口水；6、蘇圃路鏡子排擋：龍蝦、剝皮魚、小黃魚現在是好時候7、民德路川味紅螺館：螺螄、玉米絡，一年四季都有8、阿米果邊上一個巷子里，金澤園：螺螄、龍蝦、貴妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨9、戰前路：繩金塔老五湯店10、八一橋下小東方：鴨子、米粉肉、柚子皮11、賢士花園邊上的一家來鳳魚館，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮魚，燒土雞味道很好！12、二七南路有個龍蝦城，哪的龍蝦還行！13、贛江賓館旁有個瑞金菜館，哪的牛肉湯有點味道！14、大旺仔邊上那條小巷里有家二室一廳，里面的燒鴨子，和燜雞腳，還行15、昌昌烤魚!位于象南洪客隆斜對面的南浦路上,門牌裝修有點特點,比較好認,烤的是大魚,我們吃的是烤草魚,據介紹有兩斤重,現殺現烤,盤底下面還有好多菜,將烤好的魚放在菜上端上桌,味道真的不錯.價格35.也算實惠,如果是三四人小聚,一條烤草魚再點兩個蔬菜小菜也就四五十元錢就完全夠啦,當然如果您能喝,那可就不止了.還有,那里的泡椒雞爪也很有味道,!其他品種還有烤鯽魚,烤鯰魚,烤烏魚,烤八須魚.不過我就覺得吃飽后味道沒吃飽前好,但是多少算一特色,推薦好吃人士去試一試.16、玉兔飯莊：錫紙瀘魚、鹵水牛腸17、一品堂：醬爆田螺、鐵板鴨下巴。18、福州路老劉家涮羊肉：如果大家想吃羊肉，這是首選，肉制鮮美，沒有同檔次的餐館能與他抗衡。19、青山路上桂林鐵鍋仔，一鍋黃丫頭、一鍋冬筍炒雞塊（或鴨塊）。每鍋贈送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要點面——好象叫上海雞蛋面，菜快吃完的時候把面放鍋里煮，讓面吸收湯的鮮味，吃起來才爽呢！價錢嘛，不是很貴，像我上面介紹的2個菜，好象是38圓一個，還算劃算！20、大眾購物中心對面，那有個銀行的巷子（通過去就是繼紅小學的，街名不記得了）那里有家賣豬血粉的，好好吃，牛腸也不錯，但是牛腸相對其他店要貴點。21、喜歡吃韭菜盒子和豆腐腦的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一進巷子就會看見好多人在那里吃，唯一缺點是，那里靠近廁所，如果覺得不爽，就打包回家吃把~22、蘇圃路的矮子和鏡子小吃，兩家點靠的很近，那條街的鴨脖子是很有名的，這個不說大家也應該知道把，不過別忘記了嘗嘗辣的藕，一樣很好哦。23、都市空間的烤鹵豬肉（忘記菜名叫什么了，反正是特色菜），還有干鍋茶樹菇和百合肉餅湯24、中山路的八味堂不錯，味道不錯,環境也不錯，價格便宜。特色面，飯尤其好吃。偶最喜歡和偶BF去那里吃了，2個人40元可以吃到撐死25、我推薦勝利劇場斜對面（勝利路步森專賣旁邊）的北味水餃，老店了，以前沒名字的。勝利路改步行街后加了個名字。那里的水餃、餛飩都比較好吃。26、萬壽宮的湯包店也不錯。27、還有百花洲的百姓人家（火鍋），雖然跟別的火鍋店一樣，但環境很好，地方比較大，吃完后身上不會有火鍋味。豫章后街的紅燈籠也不錯。28、位于北京西路的菠菜音樂廚房雖然小，位置坐久了也不是很舒服但是環境蠻溫馨的食物的味道很可口價錢也很實惠感覺蠻不錯的29、推薦去吃太平洋后面的南京鴨血粉絲和雞汁湯包。。很不錯的哦~~~~有一家吃龜苓膏的店也不錯呀，紅豆口味的比較好吃，原味的比較苦喲，總之太平洋后面很多好吃的。太平洋后面的特色小吃一條街,八百碗,和勝和,擔擔面,都是精典呀~~30、京西賓館對面有家口味蝦店的口味蝦很不錯，是湖南口味的，價格也便宜，12元一斤，今天冒著雨和路上的淤泥到那兒去吃，很不錯喲！有種野菜炒熏肉也很好吃，口感很好！喜歡吃龍蝦的朋友一定要盡快去嘗嘗啊，北京東路正在修路，不知道那家店會不會拆掉。可以坐車到師大，然后往前步行五分鐘，就到了！31、福州路上燒烤一條街32、南昌最好恰的水煮莫過于太平洋后面的紅燈籠水煮店了！33、中山路百信鞋業下的大阪城，環境很好，價錢不貴，特別是帶個MM去，特有感覺！！！因為燈光昏暗~~嘻嘻34、福州路的0791也不錯，價錢雖然有點貴，不過是實質名歸35、楊子巷有家英姐水煮店,那的藕片好吃，吃了還想帶些走！36、珠寶街的雜醬面不知道大家有幸吃過沒有，也很好吃！！！？37、洪都中醫院旁臺北小廚圣誕開幕真正的臺灣小吃噢（民德路）38、福州路與二七北路交叉口第一家餐館，吃野味的最佳地方米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。三杯雞的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。藜蒿炒臘肉：藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，，諺云：三月藜，四月蒿，五月當柴燒。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說鄱陽湖里的草，南昌城里的寶。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。鰍魚鉆豆腐這是南昌民間長久流傳的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入后，打入蛋清，一天后，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱后，鰍魚往豆腐里面鉆。燉30分鐘后，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。皇禽醬鴨這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵制品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30余鐘優質天然香辛料浸泡，采用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品。木瓜涼粉又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼后便成豆腐狀。吃時放在碗里用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。牛肉炒粉不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調制作也很講究。牛舌頭又叫牛招財，也是民間制作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，制成后用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。白糖糕歷史悠久，是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、松軟，香甜可口。豫章十景贛菜系列該系列將烹飪與南昌歷史上著名的豫章十景(洪崖丹井、西山積翠、滕閣秋風、章江曉渡、龍沙夕照、南浦飛云、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬、東湖夜月、徐亭煙柳)溶為一體，既講究藝術裝飾美，又注重菜肴的食用性，使美景佳肴相輝映，很好地體現了贛文化的特色。更多關于南昌有什么特色小吃，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/3b08a51615732020.html?zd查看更多內容