涼拌萵筍所用食材:萵筍1根、彩椒2個、大蒜5瓣、洋蔥1根、白芝麻1勺；醬油2勺，香油1勺，糖半勺，芥末醬1勺，鹽適量,9、平底鍋和盤子，萵筍蝦都可以做,2.用刀把萵筍切成大小相同的四段，再切成大小相同的粗條,第四步:將切絲的萵筍和切絲的彩椒放入大碗中,這么簡單好吃的涼拌萵筍就做好了,方法如下:1.取萵筍的中間一段，然后用刀把萵筍的外皮切掉，只留下綠色的內芯。
涼拌萵筍所用食材:萵筍1根、彩椒2個、大蒜5瓣、洋蔥1根、白芝麻1勺；醬油2勺，香油1勺，糖半勺，芥末醬1勺，鹽適量。第一步:萵筍去掉兩段后，保留中間鮮嫩的莖干，去皮切成細絲備用；將彩椒切絲，將5瓣大蒜切碎，將青蔥切碎，將1勺白芝麻備用。第二步:將大蒜、小蔥和白芝麻放入碗中，加熱2勺油，澆在上面出香味。第三步:在調味碗中加入2勺醬油、1勺香油和半勺白糖。根據個人口味，加入芥末醬和鹽拌勻備用。第四步:將切絲的萵筍和切絲的彩椒放入大碗中。吃的時候，把調料倒進碗里，拌勻。這么簡單好吃的涼拌萵筍就做好了。
2、 萵筍的做法清炒配料:萵筍500g，蝦200g。輔料:調和油15ml，胡蘿卜30g，淀粉半勺，鹽少許，蒜20g，雞粉少許，方法如下:1 .取萵筍的中間一段，然后用刀把萵筍的外皮切掉，只留下綠色的內芯。2.用刀把萵筍切成大小相同的四段，再切成大小相同的粗條，3.胡蘿卜、大蒜切粒，淀粉、鹽、雞粉放小碗里。4.將新鮮海蝦去頭、去殼、去蝦線，然后洗凈加少許鹽拌勻，5.將蝦腌制10分鐘使其入味，然后將適量的水放入裝有淀粉的碗中，用筷子攪拌均勻。6.鍋中放入適量的調和油，油加熱后，加入大蒜和胡蘿卜。蒜香后，將腌制好的蝦仁放入鍋中，7.蝦仁煎至兩面變色時，將萵筍放入鍋中，用鏟子將食材翻炒幾下，加熱均勻。8.將勾芡的淀粉水倒入鍋中，將湯汁勾芡，不要全干，少留，9、平底鍋和盤子，萵筍蝦都可以做。
