燉鯽魚的家常做法，鯽魚怎么做好吃燉鯽魚的家常做法

來源：整理時間：2023-06-13 23:28:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，鯽魚怎么做好吃燉鯽魚的家常做法

用料主料鯽魚3條調(diào)料色拉油適量食鹽4克醬油5克蔥5克姜5克料酒適量白糖2克胡椒粉適量水少許燉鯽魚的做法1.鯽魚三條，去鱗，內(nèi)臟和肚子里的黑膜，因為腮有點發(fā)白，所以連頭也去掉了，好在自己吃，不在意外形2.米技爐7檔預(yù)熱煎鍋2-3 分鐘，倒入油，燒至七成熱，下蔥姜絲爆出香味后撥到鍋的一邊，下鯽魚兩面煎黃3.倒入料酒，鹽、白糖，醬油，胡椒粉和少量水，9檔煮開，然后轉(zhuǎn)6檔繼續(xù)燉十五分鐘就ok了

主料鯽魚2條粉條適量豆腐適量香菜適量輔料蔥適量姜適量蒜適量花椒適量大料適量醬油適量大醬適量料酒適量醋適量鹽適量步驟粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟11.準(zhǔn)備食材粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟22.鍋內(nèi)倒油放入蔥姜蒜，放入鯽魚雙面煎黃粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟33.倒入適當(dāng)水，放入醬油花椒大料大醬料酒醋，燉15分鐘粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟44.20分鐘后加入豆腐粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟55.放入豆腐后燉5分鐘放入泡好的粉條粉條豆腐燉鯽魚的做法步驟66.粉條燉五分鐘后放入香菜和鹽兩分鐘即可出鍋。我我喜歡魚里的配菜所以多放了些，魚都看不見了。

鯽魚怎么做好吃燉鯽魚的家常做法

2，清燉鯽魚的家常做法

用料主料鯽魚1條調(diào)料色拉油5毫升食鹽6克姜10克小蔥5克胡椒粉2克清燉鯽魚湯的做法1.鯽魚殺好洗凈待用2.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這么大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下3.煎過后魚是這樣的4.然后把鍋內(nèi)放入開水，放入蔥段和姜片5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉烹飪技巧1、煎魚時油一定要少放，以免混湯。2、魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導(dǎo)致魚凝固蛋白，湯不易燉白。

1.把鯽魚清洗干凈，在魚背上劃幾道斜道，兩面都要劃，放在漏籃里漏水，2.開火倒入少量的油（最好是菜籽油，菜籽油燒的魚湯會更白，更美味）3.放入幾片生姜、蔥，4.把魚放入油鍋中煸一下，兩面都要煸到金黃色5.倒入一鍋開水（用開水燒才湯能白）6.用大火煮至湯奶白為止（煮的時間越長湯越白，注意不要把湯耗完了，燒到半鍋差不多)7.在湯碗里加適量鹽，大蒜2-3粒（大蒜需拍扁）一般不需要加味精，如果你習(xí)慣吃味精的，可適量加一點，個人覺得不要味精更鮮美，更原汁原味。8.講燒好的魚湯倒入湯碗里即可，可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)鹽的多少。

清燉鯽魚的家常做法

3，的做法清燉小鯽魚怎么做好吃清燉小鯽魚的家常做法

主料小鯽魚3條輔料大蔥半棵姜5片大蒜2瓣香菜1棵油適量鹽1小勺花椒適量八角2粒醬油1/2匙雞精1小勺陳醋1點料酒1匙步驟清燉小鯽魚的做法步驟11.鯽魚除去內(nèi)臟，洗凈。清燉小鯽魚的做法步驟22.蔥姜蒜花椒八角備好。清燉小鯽魚的做法步驟33.鍋里放適量油，鯽魚擦凈水，放入鍋中煎。清燉小鯽魚的做法步驟44.煎好一面，煎另一面，放入蔥姜蒜花椒八角，炸出香味。清燉小鯽魚的做法步驟55.放入醬油再放入適量水，放入一點醋，使魚里的鈣溶出。清燉小鯽魚的做法步驟66.放入料酒。清燉小鯽魚的做法步驟77.放入精鹽。清燉小鯽魚的做法步驟88.放入雞精。清燉小鯽魚的做法步驟99.蓋鍋蓋小火燉一會兒。清燉小鯽魚的做法步驟1010.燉湯奶白，湯汁濃稠，關(guān)火。清燉小鯽魚的做法步驟1111.將其盛出。清燉小鯽魚的做法步驟1212.撒上香菜。

食材主料鯽魚1000g咸菜500g輔料蔥適量姜適量蒜適量食用油適量醬油適量醋適量蠔油適量鹽適量味精適量步驟1.鯽魚去除內(nèi)臟，清洗干凈2.咸菜切絲，放在水里泡一會兒，去咸味3.鍋里放油，待油溫后放入小鯽魚煎炸至金黃色4.把蔥姜蒜以及醬油，蠔油，醋，鹽，味精等調(diào)料加水做成汁，放入鍋里一起熬燉20分鐘即可5.最后加入咸菜，一起熬燉至湯汁收完即可。

食材主料小鯽魚3條輔料大蔥半棵姜5片大蒜2瓣香菜1棵油適量鹽1小勺花椒適量八角2粒醬油1/2匙雞精1小勺陳醋1點料酒1匙步驟1.鯽魚除去內(nèi)臟，洗凈。2.蔥姜蒜花椒八角備好。3.鍋里放適量油，鯽魚擦凈水，放入鍋中煎。4.煎好一面，煎另一面，放入蔥姜蒜花椒八角，炸出香味。5.放入醬油再放入適量水，放入一點醋，使魚里的鈣溶出。6.放入料酒。7.放入精鹽。8.放入雞精。9.蓋鍋蓋小火燉一會兒。10.燉湯奶白，湯汁濃稠，關(guān)火。11.將其盛出。12.撒上香菜。

的做法清燉小鯽魚怎么做好吃清燉小鯽魚的家常做法

4，煲鯽魚湯的方法

鯽魚是很有營養(yǎng)價值的，做好了也很好吃。我的方法很簡單也不用放很多的材料不過做出來的味道是好極了很清談你可以試試啊。活鯽魚清洗干凈特別是內(nèi)臟要洗好。在鍋內(nèi)加入清水放入魚、鹽放一點點就可以水要多放些、大料、姜、蔥段都放一小塊就可以煲2-3小時等湯的顏色變?yōu)榘咨涂梢粤恕７湃臌}提味不放味精。喜歡香菜放入一點也可以。這就很好喝哦。

材料：1斤鯽魚，少許姜，杞子少許做法：1、先將鯽魚煎至兩面金黃（煎魚前用姜擦鍋，可防止煎糊）2、將煎好的魚，和姜、杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加水直到蓋過材料，煮1~1.5小時，湯成奶白色即可（放點蛤蜊肉，湯會更甜）ps：魚要煎過，才會使湯更濃。平常我都是這么做的，沒看過食譜，應(yīng)該差不多

烏豆煲鯽魚湯的做法簡單是美食杰美容食譜菜譜里的常見菜，烏豆煲鯽魚湯口味屬于，做法屬類，但怎么做烏豆煲鯽魚湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道烏豆煲鯽魚湯吧~~ ·配料: 鯽魚１條、烏豆２兩、眉豆２兩、花生２兩、陳皮１片－ ·特色：鯽魚－和胃補虛，除濕利水。烏豆－含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命b1、菸酸等，能養(yǎng)血補虛，滋養(yǎng) 眉豆－含蛋白質(zhì)，能滋養(yǎng)解熱，利水消腫。花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命a、b、e、k，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營養(yǎng)不良，脾虛胃弱，養(yǎng)顏潤膚。果皮－可調(diào)和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅(qū)寒消滯。－ ·操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。 2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲３小時即可。貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。－ ·營養(yǎng)價值: 鯽魚 - 為我國重要食用魚類之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，...【所有鯽魚菜譜】烏豆 - 黑豆也就是烏豆，其營養(yǎng)價值大致與大豆相同，差別不大。它含有蛋白質(zhì)、糖類，以及維他命b1等，有...【所有烏豆菜譜】花生 - 花生學(xué)名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中...【所有花生菜譜】趕快試試吧，做一道屬于你的烏豆煲鯽魚湯。