最后放米線，一起翻炒，加點醬油，雞精，味精，看到變色收汁就好了,吃之前先放鵪鶉蛋、里脊肉片等原料，再加入火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等,做法:1,這是國橋米線的原湯,米線需要提前泡好,鹽10克、醬油15克、雞精2克、豬油25克(精制)教你怎么做牛肉米線怎么做牛肉米線蔡好吃1。

Beef 米線詳細介紹菜系及其功效:家常食譜、利尿食譜、滋補食譜、滋陰食譜、強腰補腎食譜、營養不良食譜、口味:咸味工藝:烤牛肉米線制作材料:主料:白菜300g、輔料:牛肉200g、銀耳10g。鹽10克、醬油15克、雞精2克、豬油25克(精制)教你怎么做牛肉米線怎么做牛肉米線蔡好吃1。大白菜洗凈切大塊；2.牛肉和大蒜分別洗凈切片；3.洋蔥洗凈切碎；4.木耳制作，洗凈；5.將粉絲煮熟備用；6.油燒開后，將牛肉和辣椒絲翻炒，然后放入白菜，炒好后放入白菜葉；7.炒白菜葉，放入粉條，加少許醬油，繼續翻炒；8.新鮮的白菜炒的時候會加很多水，所以不需要加水。將鍋內材料攪拌均勻，蓋上鍋蓋開始燉5分鐘左右(注意如果鍋干了要加點水)；9.打開蓋子。這時候湯汁就會被粉條吸收。倒入木耳和蒜片繼續炒。炒蒜，加鹽，雞精，上桌，放蔥花。

米線需要提前泡好。豬里脊肉適量，洗凈，切成細條，用醬油、料酒、嫩肉粉鹽腌制。將青椒、大蒜、豆芽和洋蔥切絲。加入適量的食用油。油溫八成的時候，先把豬肉炒一下，耗點油。豬肉炒香時，加入青椒絲、適量豆芽、適量蔥段、蒜片，炒一個。最后放米線，一起翻炒，加點醬油，雞精，味精，看到變色收汁就好了。

涼拌米線食材:(一人)米線250g、鵪鶉蛋1個、雞肉(或里脊)50g、熟火腿2片、豆芽20g、豆腐皮20g、雞湯適量。做法:1，先焯水米線、豆芽、豆腐皮等材料分別焯水米線，焯水半分鐘后取出自然冷卻，同時將豆芽、豆腐皮焯水至熟備用；2.將烏雞或柴雞放入砂鍋中，中火煨1個半小時，至雞肉軟爛。這是國橋米線的原湯，高級的還可以加入火腿、老鴨、腔骨一起燉。湯越香越好，同時，最好保證湯面有一層薄薄的油。具體制備方法如下:3 .雞湯燒開后將砂鍋加熱，將加了油的湯放入砂鍋中保溫，吃之前先放鵪鶉蛋、里脊肉片等原料，再加入火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等。肉片變白后，拌勻。