雞胸肉是減脂路上不可缺少的肉食，我今天教你們做一道一口就爆汁的嫩煎雞胸肉。要好好看哦，不然做不好的話雞胸肉就會很柴，越嚼越累，鮮菇雞胸肉兩者搭配營養豐富，口感滑嫩又好吃，您說的鮮菇是那種菇呢，以下，整理了10種雞胸肉的吃法，雞胸肉肉的做法多種多樣，有名的做法有宮保雞丁，醬爆雞丁，辣子雞丁，滑溜雞片，炸雞排，香煎雞柳，還有用雞肉做成減脂丸子的，但是雞胸肉的烹飪如果做不好，就會出現肉柴而無味的情況，所以把雞胸肉烹飪的滑嫩不柴就是成功的做法。

1、雞胸肉怎么做好吃？

你好這個問題我來回答下，雞胸肉，飽腹感強，又是優質蛋白質的來源，減脂增肌都少不了它。以下，整理了10種雞胸肉的吃法，3月減肥，別再只做水煮雞胸了，這10種做法可以換著來，喜歡的親們一定要收藏哦。無油版雞米花減肥時最難的就是控制食欲，比如金黃酥脆的炸雞，想想都覺得美味，可這些卻超不適合在減肥期間吃，以下，和大家分享一道無油版雞米花的做法，一滴沒也沒放，照樣外表金黃，口感酥脆，即使減肥期間吃也不會有負罪感。

具體制作方法第一步：準備食材，雞胸肉1塊、干面粉少許、雞蛋2個、黃色面包糠適量。第二步：把雞胸肉切成小塊，第三步：往雞胸肉里放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然后蓋上保鮮膜，放到冰箱里腌制30分種，第四步：雞胸肉腌好后，用筷子夾一塊雞肉，放入干面粉中，讓雞胸表面均勻的粘上干面粉第五步：將粘好干粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。

第六步：再將雞肉裹滿面包糠，第七步：提前往烤盤里鋪一層烤紙，然后把雞肉放入烤盤中，第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可，多說幾句：1、腌制雞肉的時候，調味料可以隨自己口味來放。比如，喜歡吃辣的也可以放一點辣椒，2、烤制的時間根據雞米花的大小來定。3、面包糠有兩種顏色，一種是白色一種是黃色，用烤箱做雞米花，建議大家用黃色的面包糠，這樣烤好后顏色更加誘人，

2、雞胸肉，怎么做才好吃？

大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。雞脯肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，含有較高的蛋白質，容易被身體吸收，含有優質的脂肪和磷脂，可以增強體質，是一種非常好的白肉。也是減脂人士的首選，雞胸肉肉的做法多種多樣，有名的做法有宮保雞丁，醬爆雞丁，辣子雞丁，滑溜雞片，炸雞排，香煎雞柳，還有用雞肉做成減脂丸子的，但是雞胸肉的烹飪如果做不好，就會出現肉柴而無味的情況，所以把雞胸肉烹飪的滑嫩不柴就是成功的做法。

今天鄉鄉小廚跟大家分享一款用雞胸肉制作的什錦雞肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，顏值高，營養豐富，【所用食材】雞胸肉250克雞蛋清1個蔥姜適量胡蘿卜半根木耳6朵菠菜3棵鹽適量料酒適量胡椒粉適量【制作流程】1.將胡蘿卜切成小丁，木耳洗凈控干水分切碎，蔥姜切成絲，用清水浸泡。菠菜洗凈切段待用，

雞蛋打開，留雞蛋清。2.鍋中做水，加入鹽，幾滴色拉油，水開下入洗干凈的菠菜段，10秒鐘撈出待用，3.將雞胸肉切片，放入料理機中，用手攥蔥姜水里的蔥姜，使蔥姜的味道溶于水中，將適量蔥姜水倒入料理機中，加入雞蛋清，少許料酒，鹽和胡椒粉。4.開啟料理機，將雞肉打碎成泥，打開加入胡蘿卜碎和木耳碎，再繼續開料理機，

5.做一鍋水，水開后關小火，將打的雞蓉用拇指和食指擠成丸子的形狀，下到鍋里，待丸子漂上來就熟了，湯里加入菠菜段雞精，滴幾滴香油就出鍋了。制作技巧總結1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉，蔥姜水第一次少加點試試如果有點稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型，2.煮丸子時一定不要用大火，小火慢慢燉。3.平時的丸子都需要加入淀粉才能使丸子緊致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，減少了碳水化合物的攝入，

3、鮮菇雞胸肉怎樣做？

鮮菇雞胸肉兩者搭配營養豐富，口感滑嫩又好吃，您說的鮮菇是那種菇呢？鮮菇很多種，不知道您要那種，我就用新鮮的香菇吧！【準備食材】雞胸肉一斤吧，新鮮的香菇五六個，青紅辣椒各兩個，姜一塊，蔥一把做法，1～雞胸肉切丁，放碗里，加一個雞蛋清，加半小勺鹽，胡椒粉，抓一抓備用2～青紅辣椒洗干凈切圈圈，香菇洗干凈切丁，姜洗干凈切碎，蔥洗干凈切段備用3～調一碗料汁，拿一個碗，放兩勺醬油，兩勺蠔油，半勺鹽，雞精半勺，白糖一勺，淀粉兩勺，到一碗水攪均勻備用4～熱鍋涼油，放雞胸肉進去劃散，顏色變白以后，放姜米爆香，放一勺豆瓣醬炒出紅油，再放香菇丁炒軟5～接著放調好的料汁，再放青紅椒圈，咕嘟咕嘟一下，就放蔥段，翻一翻就好啦，出鍋裝盤，開動！鮮嫩滑爽，好吃又下飯，試試吧！我是輝姐小廚房，歡迎評論或關注，每天與您分享好吃的家常菜謝謝！。