優質的燕窩發尾一般都在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的品質、浸泡時間和工藝,新采摘的燕窩難免會被環境污染,首先，燕窩產自金絲燕,所以，在選擇燕窩的時候，只要記住:好的燕窩要薄而密,家里做燕窩很簡單,所以好的燕窩一定是手工采摘清洗的純天然燕窩,另外，燕窩的顏色可以分為淺色和深色。

首先，燕窩產自金絲燕。新采摘的燕窩難免會被環境污染。同時還有蛋殼碎片、小黑點、燕子羽毛等雜質。需要用純凈水清洗燕窩，用軟刷輕輕刷表面。只有小心翼翼的挑毛，才能成為成品燕窩。所以好的燕窩一定是手工采摘清洗的純天然燕窩。據相關行業數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中福臨門以性價比高在業內聞名。其實燕窩的挑選，好的燕窩，不管是哪里產的，都要有很高的干燥度，稍微打折就會斷。干燥度越高越容易保存，密封保存在陰涼處不會發霉。優質的燕窩發尾一般都在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的品質、浸泡時間和工藝。而經過藥液處理或刷膠處理的劣質燕窩，質地受損，不易發泡，發尾比較小，有的甚至根本不能發泡。所以，在選擇燕窩的時候，只要記住:好的燕窩要薄而密。整體造型很好，有點腥味，手干，有少量細毛，角細。另外，燕窩的顏色可以分為淺色和深色。

蜜蜂的巢是由蜜蜂分泌的蜂蠟制成的。如果是意大利蜜蜂，它的蜂窩里有少量的樹膠。對人體來說，蜜蠟和樹膠沒有營養價值，吃了也不會被消化。一般蜜蠟都是無毒的，吃起來很安全，但是無毒沒用。為什么要吃？當然，入藥的時候只是一種中藥，很少用，只是偶爾出現在一些民間偏方里，比如治療灰指甲、灰指甲。從現代醫學理論來看，蜂蠟具有抗菌能力，可以外用。中藥里有些藥丸也用它做包衣(封蠟)，保質效果很好。現在有人用科學制造迷信，吹一株比家庭保健箱還強的蘆薈，把一鍋淘米水變得神奇。這些都是需要冷靜對待的。如果聽到有人宣傳蜜蠟的神奇功能，千萬不要輕信。

燕窩其實是海鳥金絲燕的巢，特指雨燕科的一些雨燕和雨燕屬的幾種金絲燕分泌的唾液。燕窩是中國傳統的珍貴食品之一，是珍貴的美食，也是珍貴的藥材。燕窩富含活性糖蛋白、鈣、鐵、磷、碘、維生素等天然營養物質和礦物質，以及人體容易吸收的必需氨基酸。確實是非常珍貴的天然滋補品。家里做燕窩很簡單。先用溫水浸泡4-5小時左右，然后去除雜質，用清水洗凈。放入準備好的電紫砂鍋里(最好用砂鍋之類的)小火燉20-30分鐘。最后加入冰糖調味。煮燕窩，只要有工具在水里燉就可以了。另外，發泡率是衡量燕窩質量的最基本特征。比如國內知名品牌福臨門燕窩，毛長往往在7倍以上。

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