此外，西紅柿富含核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,消化功能差或多吃臟油膩食物的人，宜飯后食用西紅柿飯后食用,西紅柿還含有番茄紅素，可明顯降低毛香田組胺引起的血管通透性增加，具有抗炎、利尿作用,肥胖和高膽固醇血癥的人養成經常吃西紅柿的習慣，有利于減肥和降血脂，這也是由于西紅柿中含有的果酸。
一般人群都可以吃。適用于發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視患者。禁忌人群:急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
西紅柿又名番茄，番茄富含維生素A、C、D，其酸性是由檸檬酸和蘋果酸引起的。番茄的營養價值極高，含有多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍。主要含有維生素BI、維生素B2、磷、煙酸、膽堿、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、糖、蛋白質、鈣、鐵、谷胱甘肽、番茄紅素。
一般人群都可以吃。適用于發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視患者。禁忌人群:急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
4、 西紅柿的功效與作用介紹一般人群都可以吃。適用于發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視患者。禁忌人群:急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
5、 西紅柿的好處西紅柿具有健胃消食、治療厭食的作用，可能與蘋果酸和檸檬酸有關，蘋果酸和檸檬酸能刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸吸收。消化功能差或多吃臟油膩食物的人，宜飯后食用西紅柿飯后食用。肥胖和高膽固醇血癥的人養成經常吃西紅柿的習慣，有利于減肥和降血脂，這也是由于西紅柿中含有的果酸。西紅柿還含有番茄紅素，可明顯降低毛香田組胺引起的血管通透性增加，具有抗炎、利尿作用。可降低血壓和毛細血管通透性，用于治療發熱多飲，或胃熱口渴、舌燥；肝陰不足，目盲，眼干或夜盲；陰虛血熱，鼻衄，牙齦出血。也可用于高血壓。此外，西紅柿富含核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等。，有利于防治牙齦出血和口腔潰瘍。西紅柿:糖(葡萄糖、果糖)、蛋白質、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、葫蘆巴堿、膽堿、番茄紅素等。
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