低鈉飲食：要求比無鹽飲食限制更嚴格，凡是含鈉量高的食品，如用堿制的饅頭，用發酵粉或起子粉做的蛋糕、餅干、松花蛋、油餅、掛面、切面以及某些蔬菜如菠菜、芹菜、蕹菜等均不能食用高鉀低鈉的食物,通常高鉀低鈉的食物是指食物中鉀的含量高，鈉的含量低，通常五谷雜糧、薯類，及各種新鮮的蔬菜和水果是高鉀低鈉的食物。
通常高鉀低鈉的食物是指食物中鉀的含量高，鈉的含量低，通常五谷雜糧、薯類，及各種新鮮的蔬菜和水果是高鉀低鈉的食物。1、高鉀低鈉食物的好處：高鉀低鈉的飲食對人體是有很大幫助的，可以消腫利尿，還能有效防止高血壓、心腦血管疾病的發生，在平常做飯的時候注意調整飲食結構，控制鹽量，就能夠提高鉀的攝入，減少鈉的攝入；2、哪些食物含鉀量高：生活中含鉀的食物有很多種，常見的水果含鉀都是比較高的，如香蕉、橘子、草莓等，它們中鉀的含量遠高于鈉的含量，除此外，還有大部分蔬菜，如紅薯、土豆、黃豆制品、菜花等蔬菜中鉀的含量也高出鈉含量的數倍以上，主食當中的一些谷物中鉀含量也高于鈉的含量。3、但飲食結構還是主張多樣化，均衡化
2、腎炎病人的低鹽、無鹽、低鈉飲食有哪些區別?有輕度水腫的腎炎病人可進低鹽飲食，鈉量限制在每天2克以內；水腫稍重時，選無鹽飲食，鈉量限制在每天0.5～1.0克以內：水腫很明顯時，取低鈉飲食，鈉量限制在每天0.5克以內。低鹽飲食：需要禁用一切咸食，如咸菜、火腿、香腸、臘肉、燒肉、肉類罐頭等，烹調時加鹽量2～3克或醬油10～15毫升，但可不加入菜內，而應吃時用菜沾著調味。無鹽飲食：除禁用一切咸食外，烹調時亦不再加鹽或醬油，低鈉飲食：要求比無鹽飲食限制更嚴格，凡是含鈉量高的食品，如用堿制的饅頭，用發酵粉或起子粉做的蛋糕、餅干、松花蛋、油餅、掛面、切面以及某些蔬菜如菠菜、芹菜、蕹菜等均不能食。
