營(yíng)養(yǎng)健康又美味的粉蒸菜就做好了。粉蒸菜是夏天常吃的一種特色小吃，以各種蔬菜為主要食材，裹上面粉上鍋一蒸料汁一拌好吃又開胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法僅供大家參考，喜歡吃蒸菜的朋友可以試一下，材料準(zhǔn)備1.300四季豆2.三肥七瘦的豬肉100克3.適量干辣椒，大蒜三顆4.食用油，生抽，鹽，蠔油做法準(zhǔn)備1.四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈2.把豬肉切小塊加一顆大蒜再剁成肉沫加少許醬油生粉腌制一下入味3.干辣椒洗凈切小段，大蒜剁成末做法1.鍋內(nèi)放多一點(diǎn)的油，將四季豆煸干，盛出備用2.鍋內(nèi)留底油，放入肉餡炒出香味，加點(diǎn)蠔油3.加入蒜沫和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味4.加入四季豆繼續(xù)煸干，最后加入醬油、食鹽翻炒入味即可。

1、四季豆怎么做好吃？

你好，很高興回答你的問(wèn)題！四季豆我最喜歡吃的做法就是干煸，下面來(lái)跟你分享一下做法。材料準(zhǔn)備1.300四季豆2.三肥七瘦的豬肉100克3.適量干辣椒，大蒜三顆4.食用油，生抽，鹽，蠔油做法準(zhǔn)備1.四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈2.把豬肉切小塊加一顆大蒜再剁成肉沫加少許醬油生粉腌制一下入味3.干辣椒洗凈切小段，大蒜剁成末做法1.鍋內(nèi)放多一點(diǎn)的油，將四季豆煸干，盛出備用2.鍋內(nèi)留底油，放入肉餡炒出香味，加點(diǎn)蠔油3.加入蒜沫和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味4.加入四季豆繼續(xù)煸干，最后加入醬油、食鹽翻炒入味即可，

2、怎么做干煸四季豆？

很高興由小吃貨筆記來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。干煸四季豆是一道傳統(tǒng)的特色下酒菜，在四川菜的素菜里面屬于重要的角色，在大小的宴席，家庭的菜肴里面都經(jīng)常看到這道菜，特別是幾個(gè)朋友聚會(huì)，這道菜用來(lái)下酒是必不可少的。一道素菜就這么可口，和做法是分不開的，如果用其他的做法制作，就達(dá)不到這種口感，【干煸四季豆】制作方法如下：1.首先把四季豆兩端的頭掐掉，然后順勢(shì)把兩側(cè)邊緣的邊撕掉，掐成5公分長(zhǎng)的段。

2.1餐廳的做法：鐵鍋開小火燒半鍋調(diào)和油，油溫升高后，四季豆放入油鍋炸至兩面起皮，然后撈起濾油，2.2家庭的做法：鐵鍋開中火，花生油不用太多，冒煙后，下四季豆翻炒至兩面起皮。3.肉末加入料酒，鹽，味精，老抽，糖，芡粉，少許清水腌制5分鐘，4.鐵鍋開大火，倒入花生油適量，冒青煙后，下入腌制好的肉末，炒散后，下入干辣椒，干花椒，姜蒜末，炒香。

3、蒸菜怎么做的？

粉蒸菜是夏天常吃的一種特色小吃，以各種蔬菜為主要食材，裹上面粉上鍋一蒸料汁一拌好吃又開胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法僅供大家參考，喜歡吃蒸菜的朋友可以試一下，食材：土豆胡蘿卜面粉細(xì)玉米面大蒜鹽雞精生抽香油做法步驟：1、準(zhǔn)備食材洗凈胡蘿卜擦成細(xì)絲，去皮的土豆也擦成細(xì)絲放入碗中備用。2、調(diào)制拌粉碗中加入面粉、細(xì)玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，攪拌均勻備用，

3、裹粉胡蘿卜絲中少量多次加入調(diào)好的面粉攪拌一下，讓胡蘿卜絲都均勻沾上面粉。同樣土豆絲也用相同的方法和面粉拌勻，4、蒸菜籠屜鋪上籠布，把拌好的胡蘿卜絲、土豆絲分別放入蒸鍋中大火蒸一下，鍋上汽后蒸15分鐘就可以了。5、調(diào)料汁蒸菜的同時(shí)我們來(lái)調(diào)點(diǎn)料汁，大蒜加水打成蒜泥或者搗成蒜泥放入碗中，加入鹽、雞精、生抽、香油攪拌均勻備用，

6、拌蒸菜取出蒸好的土豆絲、胡蘿卜絲放入盆中，加入香菜、事先調(diào)好的料汁，攪拌均勻裝盤即可。營(yíng)養(yǎng)健康又美味的粉蒸菜就做好了，喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】更多美食更新中，小貼士：1、蒸菜的食材可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換，2、拌菜的粉按照面粉：細(xì)玉米面=3:1的比例比較好。3、喜歡吃辣的可以再調(diào)料汁的時(shí)候加入適量辣椒油。