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1，卡布奇諾梅的蛋糕的做法
2，卡布奇諾蛋糕是什麼
3，卡布奇諾蛋糕怎么做

1，卡布奇諾梅的蛋糕的做法

(1)將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 (2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 (3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 (4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 (5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 (6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 (7)食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾

蛋糕的做法（不用烤箱）材料：自發粉、5個雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶方法：1）先將蛋白和蛋黃分開。 2）蛋黃+砂糖，打均勻。 3）蛋白+砂糖，多打一會。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，盡管手會很酸。隨后加入一勺泡打粉，打均勻。 4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化 5）將牛油加入蛋黃中，并攪勻。如果有奶油的話，最好加點。 6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，并攪勻 7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，并攪勻，成為面漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那只好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把這些東西放到微波爐里高火弄1分鐘，不行的話再弄一分鐘，一直到松軟為止。另附微波爐抹茶蛋糕制作方法??！（1）先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡（我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來的）（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌（不加水）（3）蛋黃打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了（4）把加入料的（2）＋（3）中，攪拌（5）把（4）＋打散的蛋青內，攪拌均勻（6）把面糊到入一次性紙杯內，應該可以到入4個紙杯（7）然后微波爐高火3分鐘（8）出爐

不懂啊

不懂

卡布奇諾梅的蛋糕的做法

2，卡布奇諾蛋糕是什麼

卡布奇諾蛋糕就是一種在普通蛋糕中加入了卡布奇諾粉末而制作成為的蛋糕　　Cappuccino此字的歷史：　　創設于1525五年以后的圣芳濟教會（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccio?！　∪欢弦鈵酆瓤Х?，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。英文最早使用此字的時間在1948年，當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九0年以后，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這么說Cappuccino咖啡這個字，源自圣芳濟教會(Capuchin)和意大利文頭巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱?！　】ú计嬷Z也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發，很像圣芳濟教會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字數百年后洐生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學者津津樂道的趣聞　　卡布奇諾密語：　　卡布奇諾：我愛你　　cappuccino：I love you.

卡布奇諾梅的蛋糕做法 1)將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 (2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 (3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 (4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 (5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 (6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 (7)食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。

【卡布奇諾蛋糕】（分量：長帝CK25烤盤一盤，規格約26×29CM）蛋糕配料：黃油280克，低筋面粉230克，可可粉50克，細砂糖140克，紅砂糖140克，雞蛋5個，速溶咖啡粉12克(溶入15ML開水中，冷卻)，泡打粉1小勺。白巧克力霜：白巧克力150克，黃油68克，牛奶20ML，糖粉220克。另準備適量速溶咖啡粉或可可粉用來撒表面?？颈海嚎鞠渲袑樱?80度，上下火，約25-30分鐘。制作過程：1、黃油軟化以后，加入細砂糖和紅砂糖，用電動打蛋器先低速攪拌到黃油和糖混合均勻，再用高速打發。直到黃油顏色變淺，體積膨松。2、在打發的黃油里加入打散的雞蛋。至少分三次以上加入，每一次加入雞蛋后，都要攪拌到黃油和雞蛋完全融合，再加下一次。3、雞蛋全加入以后，所得到的黃油雞蛋糊應該是順滑的，盡量避免油蛋分離。4、速溶咖啡粉用15ML開水溶解，并冷卻后，倒入第3步的混合物中，并攪拌均勻。5、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩后，倒入第4步的混合物中，并攪拌均勻，得到蛋糕面糊(可以使用電動打蛋器的低速檔攪拌，得到順滑均勻的面糊即可，不要過度攪拌)。把蛋糕面糊倒入烤盤(烤盤事先涂抹一層黃油)，放進預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，約25-30分鐘。6、烤好的蛋糕取出來，趁熱脫模，并放在冷卻架上直到完全冷卻。冷卻后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方塊。白巧克力霜做法：白巧克力和黃油切小塊，放入一個大碗里，加入牛奶。把碗放到熱水里，并不斷攪拌，直到白巧克力和黃油都融化后，把碗取出。冷卻到室溫后，倒入糖粉，用打蛋器打到糖粉和巧克力糊完全融合，質地順滑即成白巧克力霜

卡布奇諾蛋糕是什麼

3，卡布奇諾蛋糕怎么做

速溶咖啡2 小勺開水175g 黃油175g 糖175g 自發粉（可以用半勺泡打粉加175g面粉取代） 3個雞蛋300ml奶油巧克力或肉桂粉少許 1。將開水將咖啡沖開 2。將其余的材料全部放到一起攪勻 3。加入咖啡，再次攪勻 4。分入12個小型麥芬模子，放入預熱180度烤箱15－20分鐘，取出放涼 5。將奶油打發 6。橫切開每個蛋糕，夾入打發的奶油，再將剩余的倒在蛋糕頂，形成小雪山 7。撒上巧克力或肉桂粉

1.杏仁粉 80公克純糖粉 150公克 2.蛋黃 4個蛋 1個 3.玉米粉 90公克 4.蛋白 4個細砂糖 50公克餡料：1.牛奶 150公克蛋黃 1個細砂糖 80公克 2.即溶咖啡 1大匙 3.吉利丁片 6片 4.咖啡酒 1大匙 5.鮮奶油 250公克淋醬：1.水 250公克細砂糖 30公克 2.義式濃縮咖啡 40公克 3.吉利丁片 3片 4.鮮奶油 40公克份量：制果正方形烤模 1盤 (1)將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 (2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 (3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻后，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。(4)作法（3）材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之后再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬后即為摩卡慕斯餡。 (5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻后，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最后再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 (6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平后，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平后即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 (7)食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結后即可脫模切塊盛盤食用。動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於制作甜點類，植物性鮮奶油則適合於制作蛋糕鮮奶油裝飾。

1.杏仁粉 80公克純糖粉 150公克 2.蛋黃 4個蛋 1個 3.玉米粉 90公克 4.蛋白 4個細砂糖 50公克餡料：1.牛奶 150公克蛋黃 1個細砂糖 80公克 2.即溶咖啡 1大匙 3.吉利丁片 6片 4.咖啡酒 1大匙 5.鮮奶油 250公克淋醬：1.水 250公克細砂糖 30公克 2.義式濃縮咖啡 40公克 3.吉利丁片 3片 4.鮮奶油 40公克份量：製果正方形烤模 1盤 (1)將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 (2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 (3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 (4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 (5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 (6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 (7)食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。參考網站: http://www.eatworld.org/2006/1228/11514.html

(2)餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 (4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平后即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 (7)食用前再淋上淋醬，1片鋪放於模型底部，待淋醬稍凝結后即可脫模切塊盛盤食用。 (3)將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌卡布奇諾梅的蛋糕做法 1)將材料1～3一起拌勻備用，即可加入咖啡酒拌勻，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻后，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，倒入一層摩卡慕斯餡抹平后，再鋪上一層蛋糕片，最后再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 (6)將蛋糕橫切成2片，將材料4拌打至濕性發泡，之后再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬后即為摩卡慕斯餡。 (5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻后，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻

卡布奇諾蛋糕怎么做