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1，大球蓋菇多少錢一斤
2，大球蓋菇是否就是寶雞超達的思壯赤菇呢
3，大球蓋菇聽說怎么種都行是嗎
4，大球蓋菇的種植技術有哪些

1，大球蓋菇多少錢一斤

各地市場價格有差異，可以在食品商務網上搜索查看大球蓋菇的市場行情。

各地市場價格不同。一般在每斤2.5-5元左右。

大球蓋菇多少錢一斤

2，大球蓋菇是否就是寶雞超達的思壯赤菇呢

大球蓋菇可以生料栽培。所謂的思壯赤菇就是大球蓋菇。不過是為了引起關注。起了一個別名而已。

因為大球蓋菇屬于中溫型菌類。遼寧種植的不多。建議你與遼寧的朝陽市食用菌研究所聯系一下。看他們能否幫你，電話0421-2860290

大球蓋菇是否就是寶雞超達的思壯赤菇呢

3，大球蓋菇聽說怎么種都行是嗎

管理相對粗放生產成本低稻殼加鋸末石灰覆土栽培沒有麥麩等輔料每平方米投料十五公斤左右出菇十到十五公斤遼寧地區近幾年批發價格未低于過四塊錢每市斤沒有粗纖維口感特別好類似杏鮑菇菌種生長慢的原因主要是種性問題我們種的品種以稻谷為培養基七百毫升菌種瓶十天長滿查看原帖>>

不是說怎么整都行.只能說球蓋菇相對簡單點.稱懶漢菇.幼菇味道還行/老了就帶苦味

大球蓋菇聽說怎么種都行是嗎

4，大球蓋菇的種植技術有哪些

大球蓋菇栽培前景1、大球蓋菇栽培技術簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜能力，容易獲得成功。2、大球蓋菇栽培原料來源豐富，可生長在各種秸稈培養料上(如稻草、麥秸等)，在中國廣大農村可以當作處理秸稈的一種主要措施，栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。3、大球蓋菇抗逆性強，適應溫度范圍廣，可在4～30℃范圍出菇，在閩粵等省區可以自然越冬。由于適種季節長，有利于調整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。4、大球蓋菇由于產量高，生產成本低，營養又豐富，作為新產品一投放市場，很容易被廣大消費者所接受。大球蓋菇栽培條件1、溫度：大球蓋菇的菌絲生長溫度5～34℃，最適25～12℃，12℃以下菌絲生長緩慢，超過35℃菌絲停止生長并易老化死亡。原基形成和子實體發育溫度4～30℃，最適溫度14～25℃，低于4℃和超過30℃子實體難形成和生長。2、水分：大球蓋菇的菌絲生長培養基含水率要求65～70%左右，原基分化空氣濕度90～95%，子實體生長發育基質含水率70%，原基分化空氣濕度90～95%之間。3、通風：大球蓋菇的菌絲體生長對氧氣要求不高，二氧化碳濃度不能超過2%，子實體生長發育要求氧氣充足，二氧化碳過高易形成畸形菇，出菇期應每日通風2～3小時。4、光照：大球蓋菇的菌絲體生長階段無需光照，子實體生長要求有100～500lx光照，散射陽光可促進子實體健壯，提高質量。5、酸堿度：大球蓋菇適宜在弱酸性環境中生長，培養基和土壤PH4～9菌絲均能生長，但以PH5～6.5為宜。菌絲體生長培養基PH5.5～6.5為宜，子實體生長時的培養料PH以5～6為宜，覆土材料PH5.5～6為宜。大球蓋菇栽培準備1、栽培材料：大球蓋菇可利用農作物的秸稈作原料，用不加任何有機肥的培養料，大球蓋菇的菌絲就能正常生長并出菇。如果在秸稈中加入氮肥、磷肥或鉀肥，大球蓋菇的菌絲生長反而很差。木屑、廄肥、樹葉、干草栽培大球蓋菇的效果也不理想。大面積栽培大球蓋菇所需材料數量大，為此應提前收集，貯存備用。作物秸稈可以是稻草、小麥稈、大麥稈、黑麥稈、亞麻稈等。2、栽培方式：大球蓋菇可以在菇房中進行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內栽培。德國、波蘭、美國主要在室外（花園、果園）采用陽畦進行粗放式裸地或保護地栽培。在中國也多以室外生料栽培為主，因為不需要特殊設備，制作簡便，且易管理，栽培成本低、經濟效益好。3、栽培季節：在中國華北地區，如用塑料大棚保護，除短暫的嚴冬和酷暑外，幾乎常年可安排生產。較溫暖的地區可利用冬閑田，采用保護棚的措施栽培。播種期宜安排在11月中下旬至12月初，使其出菇的高峰期處于春節前后，或按市場需求調整播種期，使其出菇高峰期處于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季節。4、栽培場地：室外栽培是栽培大球蓋菇的主要方法，溫暖、避風、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長，但持續蔭蔽(如大樹下的樹蔭)會嚴重地妨礙大球蓋菇的生長發育。1、整地作畦：首先在栽培場四周開好排水溝，主要是防止雨后積水。整地作畦的具體作法是先把表層的壤土取一部分堆放在旁邊，供以后覆土用，然后把地整成壟形，中間稍高，兩側稍低，畦高10～15厘米，寬90厘米，長150厘米，畦與畦間距離40厘米。為不影響樹木生長，可不翻土，將菇床建在兩棵樹的中間或稍靠近畦的一側，以便于果園管理。2、場地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前應進行場地的消毒，可在畦上潑澆1%的茶籽餅水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周噴敵敵畏。若選用山地作菇場，必須撒用滅蟻靈、白蟻粉等滅蟻。3、材料處理：培養料按不同地區就地取材，要求新鮮、干燥、不發霉。可選用以下配方①干純稻草100%。②干純麥稈100%，③大豆稈50%、玉米稈50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷殼40%、雜木屑20%。4、浸草預堆：稻草浸水在建堆前稻草必須先吸足水分，把凈水引入水溝或水池中，將稻草直接放入水溝或水池中浸泡，邊浸草邊踩草，浸水時間一般為2天左右，不同品種的稻草浸草時間略有差別。預發酵在白天氣溫高于23℃以上時，為防止建堆后草堆發酵、溫度升高而影響菌絲的生長，需要進行預發酵。?5、堆制菌床：堆制菌床最重要是把秸稈壓平踏實，草料厚度20厘米，最厚不得超過30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20～30公斤，用種量600～700克。堆草時第一層堆放的草離畦邊約10厘米，一般堆3層，每層厚約8厘米，菌種掰成鴿蛋大小，播在兩層草之間。播種穴的深度5～8厘米，采用梅花點播，穴距10～12厘米。增加播種的穴數，可使菌絲生長更快。6、蓋覆蓋物：建堆播種完畢后在草堆面上加覆蓋物，覆蓋物可選用舊麻袋、無紡布、草簾、舊報紙等。舊麻袋片因保濕性強，且便于操作，效果最好，一般用單層即可，大面積裁培用草簾覆蓋也行。草堆上的覆蓋物，應經常保持濕潤，防止草堆干燥。將麻袋片在清水中浸透，撈出瀝去多余水分后覆蓋在草堆上。大球蓋菇發菌期管理1、菇床水分調節：建堆前稻草一定要吸足水分，這是保證菇床維持足夠濕度的關鍵。播種后的20天之內，一般不直接噴水于菇床上，平時補水只是噴灑在覆蓋物上，不要使多余的水流入料內，這樣對堆內菌絲生長有利。如果前期稻草吸水不足，建堆以后稻草會發白偏干，致使菌絲生長速度減緩。2、生長期水分調節：菌絲生長階段應適時適量的噴水，前20天一般不噴水或少噴水，待菇床上的菌絲量已明顯增多，占據了培養料的1/2以上，如菇床表面的草干燥發白時應適當噴水。菇床的不同部位噴水量也應有區別，菇床四周的側面應多噴，中間部位少噴或不噴，如果菇床上的濕度已達到要求，就不要天天噴水，否則會造成菌絲衰退。3、堆溫調節：建堆播種后1～2天，堆溫一般會稍微上升，要求堆溫在20～30℃，最好控制在25℃左右，這樣菌絲生長快且健壯。在建堆播種以后，每天早晨和下午要定時觀測堆溫的變化，以便及時采取相應的措施，防止堆溫出現異常現象。大球蓋菇覆土方法1、覆土時間：播種后30天左右，菌絲接近長滿培養料，這時可在堆表覆土。有時表面培養料偏干，看不見菌絲爬上草堆表面，可以輕輕挖開料面，檢查中、下層料中菌絲，若相鄰的兩個接種穴菌絲已快接近，這時就可以覆土了，具體的覆土時間還應結合不同季節及不同氣候條件區別對待。2、土壤選擇：覆蓋土壤的質量對大球蓋菇的產量有很大影響，覆土材料要求肥沃、疏松，能夠持(吸)水，排除培養料中產生的二氧化碳和其他氣體。腐殖土具有保護性質，有團粒結構，適合作覆土材料。國外認為50%的腐殖土加50%泥炭土，pH值5.7可作為標準的覆士材料，實際栽培中多就地取材，選用質地疏松的田園壤土。3、覆土方法:把預先準備好的壤土鋪灑在菌床上，厚度2～4厘米，最多不要超過5厘米，每平方米菌床約需0.05立方米土。覆土后必須調整覆土層濕度，要求土壤的持水率達36～37%。土壤持水率的簡便測試方法是用手捏土粒，土粒變扁但不破碎，也不粘手，就表示含水量適宜。4、覆土管理：覆土后較干的菌床可噴水，要求霧滴細些，使水濕潤覆土層而不進入料內。正常情況下覆土后2～3天就能見到菌絲爬上覆土層，覆土后主要的工作是調節好覆土層的濕度。為了防止內濕外干，最好采用噴濕上層的覆蓋物。噴水量要根據場地的干濕程度、天氣的情況靈活掌握。只要菌床內含水量適宜，也可間隔1～2天或更長時間不噴水。大球蓋菇蟲害防治1、白蟻：大球蓋菇嚴禁在白蟻多的地方進行栽培，場地最好不要多年連作，以免造成害蟲滋生。2、螨類：在栽培過程中，菌床周圍放蘸有0.5%的敵敵畏棉球可驅避螨類、跳蟲和菇蚊等害蟲，也可以在菌床上放報紙、廢布并蘸上糖液或放新鮮烤香的豬骨頭或油餅粉等誘殺螨類，對于跳蟲可用蜂蜜1份、水10份和90%的敵百蟲2份混合進行誘殺。3、螞蟻：栽培場或草堆里發現蟻巢要及時撒藥殺滅，若是紅螞蟻，可用紅蟻凈藥粉撒放在有蟻路的地方，螞蟻食后，能整巢死亡，效果甚佳。若是白螞蟻，可采用白蟻粉1～3克噴入蟻巢，約經5～7天即可見效。4、蛞蝓：蛞蝓喜生在陰暗潮濕環境，因而應選擇地勢較高，排灌方便，蔭蔽度在50～70%的栽培場。對蛞蝓的防治，可利用其晴伏雨出的規律，進行人工捕殺，也可在場地四周噴10%的食鹽水來驅趕蛞蝓。5、鼠害：大球蓋菇在室外栽培場老鼠常會在草堆作窩，破壞菌床，傷害菌絲及菇蕾，早期可采用斷糧的辦法或者采取誘殺的辦法，還可把鼠血滴在栽培場四周及菌床邊，讓其它老鼠見了逃離。大球蓋菇采收加工1、采收時間：大球蓋菇應根據成熟程度、市場需求及時采收，子實體從現蕾即露出白點到成熟大約需5～10天，隨溫度不同而表現差異。在低溫時生長速度緩慢，而菇體肥厚，不易開傘。相反在高溫時，表現朵型小，易開傘。整個生長期可收3潮菇，一般以第2潮的產量最高，每潮菇相間約15～25天。2、采收標準：當子實體的菌褶尚未破裂或剛破裂，菌蓋呈鐘形時為采收適期，最遲應在菌蓋內卷，菌褶呈灰白色時采收。若等到成熟，菌褶轉變成暗紫灰色或黑褐色，菌蓋平展時才采收就會降低商品價值。不同成熟度的菇，其品質、口感差異甚大，以沒有開傘的為佳。3、采收方法：大球蓋菇達到采收標準時，用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭轉一下，松動后再向上拔起。注意避免松動周圍的小菇蕾。采過菇后，菌床上留下的洞口要及時補平，清除留在菌床上的殘菇，以免腐爛后招引蟲害而危害健康的菇。采下來的菇，應切去其帶泥土的菇腳。4、鮮菇銷售：采收的鮮菇去除殘留的泥土和培養料等污物，剔除有病、蟲菇，放入竹筐或塑料筐，盡快運往銷售點鮮銷。鮮菇放在通風陰涼處，避免菌蓋表面長出絨毛狀氣生菌絲而影響商品美觀，在2～5℃溫度下可保鮮2～3天，時間長了，品質將下降。5、加工方法①干制：干制可參照蘑菇片和草菇的脫水法，采用人工機械脫水的方法。或者把鮮菇經殺青后，排放于竹篩上，迭入脫水機內脫水，使含水量達11～13%。殺青后脫水干燥的大球蓋菇，香味濃，口感好，開傘菇采用此法加工，可提高質量。也可采用焙烤脫水，用40℃文火烘烤至七八成干后再升溫至50～60℃，直至菇體足干，冷卻后及時裝入塑料食品袋，防止干菇回潮發霉變質。②鹽漬：鹽漬可以參照鹽水蘑菇加工工藝，采用鹽漬的方法加工大球蓋菇。大球蓋菇菇體一般較大，殺青需8～12分鐘，以菇體熟而不爛為度，視菇體大小掌握。通常熟菇置冷水中會下沉，而生菇上浮。按一層鹽一層菇裝缸，上壓重物再加蓋。鹽水一定要沒過菇體。鹽水濃度為波美22度。③制罐：制罐有關專家認為此菇適于加工制罐，可參照蘑菇的加工方法進行。由于大球蓋菇菇體大小差異較大，應挑選其中優質的、大小較適中的菇作為原料。

大球蓋菇可以在菇房中進行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內栽培。通常采用陽畦進行粗放式裸地或保護地栽培。在我國也多以室外生料栽培為主，因為不需要特殊設備，制作簡便，且易管理，栽培成本低、經濟效益好。?　　1、栽培季節?　　根據大球蓋菇的生物學特性和當地氣候和栽培設施等條件而定。在我國華北地區，如用塑料大棚，除嚴冬和酷暑外，均可安排生產。通常采用春秋兩季栽培。　　2、栽培場地的選擇與消毒?　　室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。溫暖、避風、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長，但持續蔭蔽(如大樹下的樹蔭)會嚴重地妨礙大球蓋菇的生長發育。　　栽培場地的選擇條件，一是近水源而又排水方便的地方，以滿足浸草和噴水的需要；二是選擇在土壤肥沃，富有腐殖質而又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜選擇避風、向陽、半蔭半陽的遮蔭場所，以利于大球蓋菇的發生和生長。　　北方栽培大球蓋菇通常采用塑料大棚，它有利于保溫保濕。塑料大棚最好建在林地或果園里，也可建在房前屋后或大田地里。為了創造半蔭半陽的生態環境，在大棚外可種些蔓生植物（如絲瓜等）讓它爬蔓于棚頂遮陽，也可上覆草簾遮陽網，玉米秸之類，創造半遮光的蔭涼環境。　　塑料大棚內，一般高畦栽培，床寬100cm，高10~15cm，長度1.5~7.0m，畦與畦之間的距離40cm~50cm，畦床在使用前要噴施500倍的敵百蟲或敵敵畏殺滅蟲害。　　3、栽培技術要點　　（1）培養料的調制　　大球蓋菇可以直接生料栽培，或采用后發酵料進行栽培，也可以采用熟料栽培。栽培方法不同，培養料的調制亦不同。　　①稻麥草生料調制：稻麥草栽培大球蓋菇，可以采用長料，也可以用短料。從栽培理論和實踐來看，短料好于長料。其原因是短料，表面積大，不僅利于吸水，而且基質結構緊密，利于保溫保濕，利于菌絲生長，也利于覆土操作和出菇期間的噴水管理。　　a、預濕：首先將稻麥草碾壓，然后切短至3~5cm，若添加玉米芯應粉碎過15mm篩，再進行浸水處理。浸水的目的一是讓料吸足水分，二是降低基質pH值，三是使其初步軟化以便于操作。浸水的方法通常是在水池（先挖坑槽，內襯塑料布）中浸泡，每天踏草多次。開始可用1%石灰水浸泡6~12小時，進行堿化處理和消毒，然后用清水浸泡使pH值降低，也可邊噴淋邊翻拌，反復多次后，用攪拌機強力打料、潤濕潤透。草料的浸水標準以自然瀝水后含水量達70%~75%為宜。其判斷方法是擰緊草料后呈斷線性滴水為宜。　　b、預發酵：基質預濕后，如果氣溫穩定在20℃以下，可以直接鋪床播種。如果氣溫高于23℃以上，為防止鋪床播種后草預發酵導致溫度升高而影響菌絲的生長，通常需要進行預發酵。預發酵的目的，一是消耗掉競爭性雜菌可以利用的部分可溶性物質，降低雜菌污染。二是利用高溫殺死雜菌和病蟲害，同時脫去脂基質，軟化秸稈，增加基質緊密性。三是調節含水量和pH值。具體方法是建成1.5m寬1m高長不限的料堆，當料溫升至60℃以上時維持12~24小時，即可翻堆。隔天再翻堆一次，再過1~2天，即可散堆調節水分，調pH至6~7，入床鋪料播種。　　②巴氏消毒處理法：先把稻麥草（越新鮮越好）碾壓，切短至3~5cm，再混合5~10%的過15mm篩的玉米芯，浸水數日，瀝水，使料含水量達70%~75%，pH值6.5~7.0，把料盛入淺箱中適當壓實或鋪入后發酵室的床架上，送入蒸汽，使培養料的溫度升到68℃~70℃，并保持約12小時，然后快速調料溫至50℃~55℃，并維持24小時，以促進嗜熱微生物的生長繁衍，使堆肥具有較好的選擇性。然后把堆肥溫度冷卻到25℃。用淺箱殺菌的可以直接播種，用床架滅菌的，可快速轉入畦床，鋪料播種。　　③熟料栽培法：將調制好的含水量70~75%、pH值6~7的培養料，直接裝袋滅菌。也可采用預發酵后的培養料裝袋滅菌。100℃條件下一般滅菌12小時以上，若高壓滅菌，15kg/cm2保持3小時即可。　　（2）鋪料播種　　采用生料、預發酵料或后發酵料栽培時，鋪床前必須檢查含水量和pH值是否符合要求，即含水量為70~75%、pH值為6~7。同時做好畦床的預濕、消毒和藥物殺蟲。　　入床鋪料一定要壓平捺實。松軟的菌床往往導致失水和升溫，不利于菌絲定植和生長。因此，把草料壓平捺實則為栽培技術之關鍵。　　播種方法，可以層播，也可以穴播。每平方米用干草料20~25kg，用種量2~3瓶（袋）/m2。穴播時，掰成雞蛋大小塊，穴深5~8cm，穴距10cm左右，采用梅花式穴播。適當增加播種量，有利于加快菌絲生長速度，提早出菇。播完種后，立即覆蓋經預濕、消毒且不滴水的舊麻袋片（一般單層即可），也可覆蓋草簾，也可覆蓋一層1cm厚的粒土。有條件的可用無紡布。　　菌床上的覆蓋物，應經常保持濕潤，以防止菌床失水。用麻袋片和草簾覆蓋的，為保持其濕潤狀態，可直接噴霧水在上邊。另外箱式栽培的也要覆蓋麻袋片以利保濕。　　（3）發菌管理　　采用箱式播種熟料栽培的，接種后可直接入棚發菌。溫度和濕度的調節是播種后發菌期間的中心環節。前已述及，大球蓋菇在菌絲生長階段要求堆溫22℃~28℃，最好25℃，培養料的含水量為70~75%，空氣相對濕度為85~90%。如果采用生料或預發酵料栽培，料溫宜控制在20℃~25℃。根據發酵原理，高濕度和高緊密度往往不易升溫。如果床畦為沙性土容易滲水和吸水，再加上料松和料含水不夠，就往往導致升溫，這一點務必引起注意。另外，氣溫高時，培養料最好預發酵，同時鋪料稍薄些或者小面積筑床，均可有效防止堆溫過高。氣溫低時，可免除預發酵，直接鋪料播種，料層稍厚些，可防止料溫過低，從而促進菌絲的生長。如果料溫接近30℃，可掀起覆蓋物，間斷性打幾個散熱孔，加強夜間通風降溫。　　播種后20天之內，一般不噴水或少噴水。待菌種已萌發，定植，并伸長到培養料的1/2時，可以適當噴水。如果菌絲生長旺盛有力，說明水分適宜。切勿天天噴水而誘發菌絲衰退。另外，在菌絲生長代謝中，會產生一部分代謝水滲透到培養料中。噴水后，一定要在料表無明水后才能重新覆蓋。床畦栽培的也可用水灌溝間接補水。　　（4）覆土　　待菌絲接近長滿培養料（床畦栽培或箱式栽培）即可開始覆土。塑料栽培通常在菌絲發滿3~5天后即可脫袋覆土。　　覆土是大球蓋菇栽培的重要環節，它有利于促進菌絲的扭結，也利于菇床的保溫保濕，并為子實體生長發育提供充足的水分來源。一般情況下，大球蓋菇菌絲在純培養條件下，不管菌絲多么旺盛，不覆土也難以形成子實體，這是土生菌的固有特性。　　①覆土的選擇：各種含有腐殖質的田園土壤都適宜作為覆土材料。有條件的可選用腐殖土和泥炭土的二合一混合土，以提高大球蓋菇的產量。堿性土、粘性土、缺少腐殖質的貧瘠土或單一的泥炭土，均不適于作覆土材料。　　②覆土方法：大球蓋菇覆土的pH值必須調節到5.5~5.7，含水量調節到36~37%，以用手捏土粒，土粒變扁但不破碎也不粘手為宜，覆土厚度2.5~4.0cm，每100m2栽培面積需5m3土。　　覆土后一般3~5天，菌絲便可爬入土層。當菌絲爬入土層后，適當增加通風換氣，防止菌絲徒長。　　（5）出菇管理　　覆土后大約15~20天，便可出菇。形成原基前噴一次較重的水，然后通風2~3天。爾后減少通風量。當土層中形成菇蕾后，可適當噴些水，使土層保持濕潤狀態。噴水切勿過量，讓多余的水流入料內而影響菌床出菇。　　大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~25℃，最適溫度為15℃~18℃。當溫度低于4℃或超過30℃時，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉潮快，一般菇潮間隔10天~12天。　　出菇階段，需要90%左右的空氣相對濕度，空氣濕度低，也不利于出菇。即使破土出了菇，菇體往往不能正常發育而干僵。　　大球蓋菇屬于好氣性菇類，采用大棚栽培，尤其要注意通風換氣。當子實體大量發生時，需要增加通風次數，延長通風時間。除適時通風換氣外，大棚墻壁應常設通風孔，防止時關時閉或晝開夜閉，否則，將不利于子實體的生長發育。菇棚通氣良好，長的菇柄短粗壯，結實旺盛，產量高，質量好。　　（6）采收及采收后的管理　　菇體長至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開傘即可采收。采收時用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動一下，松動后再向上拔起，注意不要松動四周小菇蕾，以免影響下潮菇。采收后菌床上留下的洞穴要及時填上細土，以利菌絲恢復生長和出二潮菇，采收后的殘次菇和菌渣要清除干凈，不要留在菌床上，以免腐爛后引起病蟲害。采收第一潮菇后，對菌床噴水，補充培養期管理，經20天~25天，又可采收第二潮菇，一般可采三潮菇。

原發布者:龍源期刊網玉米及水稻是密山市主要糧食作物之一，因其產量高。效益好等優點。目前種植面積較大，導致秸稈量不斷增加。由于目前農村能源實現了多元化，依靠秸稈取暖和做飯的數量不斷的減少，加之豐產帶來的秸稈越來越多。農民不得不在田間進行焚燒，造成了大氣環境污染，浪費了資源，同時也存在安全隱患。作為農業生產中最主要的副產物，秸稈的綜合利用在發展農業循環經濟中占有重要地位。為了加快發展農業循環經濟、轉變農業發展方式、保障糧食與食品安全，為此鎮政府致力于大球蓋菇的生產開發與推廣，利用植物秸稈（殼）為原料，可在大田、林地、玉米或簡易棚進行間作套種、溫室大棚反季栽培。栽培大球蓋菇所需的原料稻草、玉米秸稈、稻殼資源豐富，在不加麥麩等輔料的條件下即可栽培正常出菇，可就地取材。變廢為寶，可避免焚燒秸稈帶來環境危害，且廣大種植戶的原材料可不用花錢或少花錢就可利用，有效降低了栽培成本。從而提高了栽培效益。種植大球蓋菇種植面積30畝，畝產3，5噸，總產105噸，經濟效益達到1，5萬元。總增效益45萬元。引領農民走出了一條致富之路。主要技術內容如下：1培養料的要求和配比2合成培養料堆積發酵5病蟲害防治

大球蓋菇可以在菇房中進行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不適合集約化室內栽培。通常采用陽畦進行粗放式裸地或保護地栽培。在我國也多以室外生料栽培為主，因為不需要特殊設備，制作簡便，且易管理，栽培成本低、經濟效益好。?　　1、栽培季節?　　根據大球蓋菇的生物學特性和當地氣候和栽培設施等條件而定。在我國華北地區，如用塑料大棚，除嚴冬和酷暑外，均可安排生產。通常采用春秋兩季栽培。　　2、栽培場地的選擇與消毒?　　室外栽培是目前栽培大球蓋菇的主要方法。溫暖、避風、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長的小氣候，半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長，但持續蔭蔽(如大樹下的樹蔭)會嚴重地妨礙大球蓋菇的生長發育。　　栽培場地的選擇條件，一是近水源而又排水方便的地方，以滿足浸草和噴水的需要；二是選擇在土壤肥沃，富有腐殖質而又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜選擇避風、向陽、半蔭半陽的遮蔭場所，以利于大球蓋菇的發生和生長。　　北方栽培大球蓋菇通常采用塑料大棚，它有利于保溫保濕。塑料大棚最好建在林地或果園里，也可建在房前屋后或大田地里。為了創造半蔭半陽的生態環境，在大棚外可種些蔓生植物（如絲瓜等）讓它爬蔓于棚頂遮陽，也可上覆草簾遮陽網，玉米秸之類，創造半遮光的蔭涼環境。　　塑料大棚內，一般高畦栽培，床寬100cm，高10~15cm，長度1.5~7.0m，畦與畦之間的距離40cm~50cm，畦床在使用前要噴施500倍的敵百蟲或敵敵畏殺滅蟲害。　　3、栽培技術要點　　（1）培養料的調制　　大球蓋菇可以直接生料栽培，或采用后發酵料進行栽培，也可以采用熟料栽培。栽培方法不同，培養料的調制亦不同。　　①稻麥草生料調制：稻麥草栽培大球蓋菇，可以采用長料，也可以用短料。從栽培理論和實踐來看，短料好于長料。其原因是短料，表面積大，不僅利于吸水，而且基質結構緊密，利于保溫保濕，利于菌絲生長，也利于覆土操作和出菇期間的噴水管理。　　a、預濕：首先將稻麥草碾壓，然后切短至3~5cm，若添加玉米芯應粉碎過15mm篩，再進行浸水處理。浸水的目的一是讓料吸足水分，二是降低基質ph值，三是使其初步軟化以便于操作。浸水的方法通常是在水池（先挖坑槽，內襯塑料布）中浸泡，每天踏草多次。開始可用1%石灰水浸泡6~12小時，進行堿化處理和消毒，然后用清水浸泡使ph值降低，也可邊噴淋邊翻拌，反復多次后，用攪拌機強力打料、潤濕潤透。草料的浸水標準以自然瀝水后含水量達70%~75%為宜。其判斷方法是擰緊草料后呈斷線性滴水為宜。　　b、預發酵：基質預濕后，如果氣溫穩定在20℃以下，可以直接鋪床播種。如果氣溫高于23℃以上，為防止鋪床播種后草預發酵導致溫度升高而影響菌絲的生長，通常需要進行預發酵。預發酵的目的，一是消耗掉競爭性雜菌可以利用的部分可溶性物質，降低雜菌污染。二是利用高溫殺死雜菌和病蟲害，同時脫去脂基質，軟化秸稈，增加基質緊密性。三是調節含水量和ph值。具體方法是建成1.5m寬1m高長不限的料堆，當料溫升至60℃以上時維持12~24小時，即可翻堆。隔天再翻堆一次，再過1~2天，即可散堆調節水分，調ph至6~7，入床鋪料播種。　　②巴氏消毒處理法：先把稻麥草（越新鮮越好）碾壓，切短至3~5cm，再混合5~10%的過15mm篩的玉米芯，浸水數日，瀝水，使料含水量達70%~75%，ph值6.5~7.0，把料盛入淺箱中適當壓實或鋪入后發酵室的床架上，送入蒸汽，使培養料的溫度升到68℃~70℃，并保持約12小時，然后快速調料溫至50℃~55℃，并維持24小時，以促進嗜熱微生物的生長繁衍，使堆肥具有較好的選擇性。然后把堆肥溫度冷卻到25℃。用淺箱殺菌的可以直接播種，用床架滅菌的，可快速轉入畦床，鋪料播種。　　③熟料栽培法：將調制好的含水量70~75%、ph值6~7的培養料，直接裝袋滅菌。也可采用預發酵后的培養料裝袋滅菌。100℃條件下一般滅菌12小時以上，若高壓滅菌，15kg/cm2保持3小時即可。　　（2）鋪料播種　　采用生料、預發酵料或后發酵料栽培時，鋪床前必須檢查含水量和ph值是否符合要求，即含水量為70~75%、ph值為6~7。同時做好畦床的預濕、消毒和藥物殺蟲。　　入床鋪料一定要壓平捺實。松軟的菌床往往導致失水和升溫，不利于菌絲定植和生長。因此，把草料壓平捺實則為栽培技術之關鍵。　　播種方法，可以層播，也可以穴播。每平方米用干草料20~25kg，用種量2~3瓶（袋）/m2。穴播時，掰成雞蛋大小塊，穴深5~8cm，穴距10cm左右，采用梅花式穴播。適當增加播種量，有利于加快菌絲生長速度，提早出菇。播完種后，立即覆蓋經預濕、消毒且不滴水的舊麻袋片（一般單層即可），也可覆蓋草簾，也可覆蓋一層1cm厚的粒土。有條件的可用無紡布。　　菌床上的覆蓋物，應經常保持濕潤，以防止菌床失水。用麻袋片和草簾覆蓋的，為保持其濕潤狀態，可直接噴霧水在上邊。另外箱式栽培的也要覆蓋麻袋片以利保濕。　　（3）發菌管理　　采用箱式播種熟料栽培的，接種后可直接入棚發菌。溫度和濕度的調節是播種后發菌期間的中心環節。前已述及，大球蓋菇在菌絲生長階段要求堆溫22℃~28℃，最好25℃，培養料的含水量為70~75%，空氣相對濕度為85~90%。如果采用生料或預發酵料栽培，料溫宜控制在20℃~25℃。根據發酵原理，高濕度和高緊密度往往不易升溫。如果床畦為沙性土容易滲水和吸水，再加上料松和料含水不夠，就往往導致升溫，這一點務必引起注意。另外，氣溫高時，培養料最好預發酵，同時鋪料稍薄些或者小面積筑床，均可有效防止堆溫過高。氣溫低時，可免除預發酵，直接鋪料播種，料層稍厚些，可防止料溫過低，從而促進菌絲的生長。如果料溫接近30℃，可掀起覆蓋物，間斷性打幾個散熱孔，加強夜間通風降溫。　　播種后20天之內，一般不噴水或少噴水。待菌種已萌發，定植，并伸長到培養料的1/2時，可以適當噴水。如果菌絲生長旺盛有力，說明水分適宜。切勿天天噴水而誘發菌絲衰退。另外，在菌絲生長代謝中，會產生一部分代謝水滲透到培養料中。噴水后，一定要在料表無明水后才能重新覆蓋。床畦栽培的也可用水灌溝間接補水。　　（4）覆土　　待菌絲接近長滿培養料（床畦栽培或箱式栽培）即可開始覆土。塑料栽培通常在菌絲發滿3~5天后即可脫袋覆土。　　覆土是大球蓋菇栽培的重要環節，它有利于促進菌絲的扭結，也利于菇床的保溫保濕，并為子實體生長發育提供充足的水分來源。一般情況下，大球蓋菇菌絲在純培養條件下，不管菌絲多么旺盛，不覆土也難以形成子實體，這是土生菌的固有特性。　　①覆土的選擇：各種含有腐殖質的田園土壤都適宜作為覆土材料。有條件的可選用腐殖土和泥炭土的二合一混合土，以提高大球蓋菇的產量。堿性土、粘性土、缺少腐殖質的貧瘠土或單一的泥炭土，均不適于作覆土材料。　　②覆土方法：大球蓋菇覆土的ph值必須調節到5.5~5.7，含水量調節到36~37%，以用手捏土粒，土粒變扁但不破碎也不粘手為宜，覆土厚度2.5~4.0cm，每100m2栽培面積需5m3土。　　覆土后一般3~5天，菌絲便可爬入土層。當菌絲爬入土層后，適當增加通風換氣，防止菌絲徒長。　　（5）出菇管理　　覆土后大約15~20天，便可出菇。形成原基前噴一次較重的水，然后通風2~3天。爾后減少通風量。當土層中形成菇蕾后，可適當噴些水，使土層保持濕潤狀態。噴水切勿過量，讓多余的水流入料內而影響菌床出菇。　　大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~25℃，最適溫度為15℃~18℃。當溫度低于4℃或超過30℃時，均不出菇，在適宜的溫度下，出菇快，整齊，轉潮快，一般菇潮間隔10天~12天。　　出菇階段，需要90%左右的空氣相對濕度，空氣濕度低，也不利于出菇。即使破土出了菇，菇體往往不能正常發育而干僵。　　大球蓋菇屬于好氣性菇類，采用大棚栽培，尤其要注意通風換氣。當子實體大量發生時，需要增加通風次數，延長通風時間。除適時通風換氣外，大棚墻壁應常設通風孔，防止時關時閉或晝開夜閉，否則，將不利于子實體的生長發育。菇棚通氣良好，長的菇柄短粗壯，結實旺盛，產量高，質量好。　　（6）采收及采收后的管理　　菇體長至成熟，菇蓋呈鐘形未反卷，菌褶呈灰白色，表層菌膜未破裂，未開傘即可采收。采收時用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭動一下，松動后再向上拔起，注意不要松動四周小菇蕾，以免影響下潮菇。采收后菌床上留下的洞穴要及時填上細土，以利菌絲恢復生長和出二潮菇，采收后的殘次菇和菌渣要清除干凈，不要留在菌床上，以免腐爛后引起病蟲害。采收第一潮菇后，對菌床噴水，補充培養期管理，經20天~25天，又可采收第二潮菇，一般可采三潮菇。

一、秦鹮菌業食用菌種植精選栽培原料:栽培大球蓋菇主要原料是稻草。選用優質稻草，應是足干的的無霉味、金黃色，質地較堅挺的。晚季稻草生育期比較長。稻草稈質地較粗硬，用于栽培大球蓋菇，產菇期較長，產量也比較高。播種前稻草浸二晝夜，必須浸透，吸足水分。二、秦鹮菌業食用菌種植規范建造菇床。柑桔樹下土壤(70×140cm)，應鋤松，整成龜背形畦，稻草逐層排放、踏實、床高25—30cm。一般每m3約需干稻草20—25kg，草堆建在畦上，分二層接菌，最上層復蓋草料，然后加復蓋物，如草簾或舊麻袋，保溫保濕。菌種用量每堆一袋栽培種(約600—700克)。三、秦鹮菌業食用菌種植選準栽培季節:大球蓋菇出菇溫度范圍廣，只要栽培場所的氣溫在4 —30℃之間均可出菇，利用自然季節栽培是大球蓋菇的栽培方式，為此，各地應因地制宜合理安排好栽培期。在我縣一般9月中旬至翌年3月均可播種，而海撥高山區其栽培期可適當提前，即9—12月和12—6月各一季，以秋初播種溫度適宜，菌絲生長快，出菇早、產量高、出菇的高峰期可望處于春節前后，為城鄉居民的菜藍子添上一朵鮮麗的菌花。四、秦鹮菌業食用菌種植合理安排栽培場地:大球蓋菇栽培場地一般要求是:(1)、宜選擇近水源，排水方便的地方，在多雨季節不積水的地方，以保證大球蓋菇的正常生長。(2)選擇土質肥沃，富含有腐殖質而又疏松的壤土。在菌床上，復蓋含有腐殖質的疏松壤土，有利提早出菇和提高產量。(3)宜選擇坐北朝南避風向陽，而又遮陰的場所為宜。大球蓋菇喜生長在半遮陰的環境，切忌選擇在低洼地和過于陰濕的場地。將大球蓋菇與成年柑桔套種，取得明顯的經濟、生態和社會效益。大球蓋菇與果樹套種具有如下優點:(A)、果菌結合，有利于提高了土地利用率和土壤肥力。栽培大球蓋菇的場地需要有肥沃土壤和適當遮陰環境。利用成年的柑桔園來種菇，既不要另搭菇棚，也不占用良田，而且，取土方便，省工、省本、而在柑桔園上，建造菇床，一是能復蓋土壤，有利用于提高柑桔的防寒抗旱能力，減輕水土流失；二是能為果樹提供有機肥，增加土壤有機質含量，起改良土壤作用；三是柑桔園林下的土壤為大球蓋菇的高產栽培提供了良好的菌床，便于因地制宜，就地取材，產菇后廢棄料又可直接回園肥土。(B)果菌結合，有利于合理利用光能。柑桔樹喜陽而又為大球蓋菇創造遮陰保濕的生態環境。