糯米性溫味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)中、健脾、養(yǎng)胃、止汗等功效，但吃多了容易消化不良,所以溫喝米酒也有類似的效果，不傷脾胃，溫暖身體，有助睡眠,果實(shí)具有散寒、暖胃、平肝的功效,禁忌:米酒中也含有一定量的酒精,研究人員將米酒中的水和酒精去除后，用米酒中含有的β-谷甾醇處理人類胃癌細(xì)胞,糯米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。

1、糯米葡萄酒味甜芳香，能刺激消化腺分泌，刺激食欲，幫助消化。糯米沖泡后，營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，尤其適合中老年人、孕婦和體弱者。是補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。2.用糯米酒燉肉可以使肉更嫩，更易消化。糯米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。還能改善以下癥狀，如面色蒼白、自汗或平時(shí)體質(zhì)虛弱、頭暈?zāi)垦！⒚嫔S、氣虛乏力、中氣虛弱、胃痛、小便長等。

黃酒是我國傳統(tǒng)特色酒。味道香甜醇厚，乙醇含量少，深受人們喜愛。能促進(jìn)人體血液循環(huán)，加速新陳代謝，養(yǎng)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體。日本國立癌癥研究中心最新研究發(fā)現(xiàn)，用傳統(tǒng)方法制作的米酒還能抑制胃癌細(xì)胞的生長。研究人員將米酒中的水和酒精去除后，用米酒中含有的β-谷甾醇處理人類胃癌細(xì)胞。結(jié)果表明，癌細(xì)胞的增殖受到抑制，腫瘤抑制基因增加。研究人員將人類胃癌細(xì)胞移植到模型小鼠體內(nèi)，每天給它們口服米酒。結(jié)果顯示，腫瘤的生長速度明顯減慢。米酒中含有大量的β-谷甾醇，對癌癥有預(yù)防作用，有助于前列腺健康，降低膽固醇水平。禁忌:米酒中也含有一定量的酒精。每天最好不要喝超過500克。如果酒精含量高，就要減少。胃酸過多、胃潰瘍、胃出血嚴(yán)重者不宜飲用。

以前喝高度酒，這兩年在華天巷逐漸開始喝米酒。潛意識(shí)里覺得這種歷史悠久無刺激的糧食酒更健康，糯米性溫味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)中、健脾、養(yǎng)胃、止汗等功效，但吃多了容易消化不良。所以溫喝米酒也有類似的效果，不傷脾胃，溫暖身體，有助睡眠，桂花全身都是寶?；ㄓ谢抵箍鹊淖饔茫麑?shí)具有散寒、暖胃、平肝的功效。根可用于祛濕散寒，南方也有發(fā)酵雞蛋的吃法，就是米酒和雞蛋一起煮。因?yàn)樗粌H好吃，還具有一定的保健價(jià)值，對腰酸背痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、體虛、產(chǎn)婦血瘀少乳有滋補(bǔ)作用。米酒還能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，有舒筋活絡(luò)、放松精神的作用，所以偶爾喝點(diǎn)顏色感覺會(huì)好一些。