早在唐代，醫學家孫思邈就稱板栗為“腎之果”，指出“生食”可治腰腿痛，并強調“生食”的用法,而且脾胃虛寒、產婦、便秘、胃腸功能不好的人不建議吃板栗,中老年人如果養成每天吃干生板栗的習慣，可以有效防治腎虛、腰酸腿痛,將洗好的板栗晾干或用紙巾擦干表面水分，用刀拍裂。
教你在家做栗子。你做的又甜又好吃，不油膩。大街小巷都會有很多糖炒栗子攤。想家里有烤箱，就買幾個自己烤。很衛生。我覺得這并不簡單。烤箱烤出來的，味道很香。今天整理了食譜，分享給大家。打開百度APP查看更多高清圖片。所需食材清單:栗子:2kg，白糖:2勺，食用油:3勺，溫水:適量。栗子用清水洗凈。將洗好的板栗晾干或用紙巾擦干表面水分，用刀拍裂。拍好的栗子，加入2勺食用油，輕輕晃動盆子，讓每個栗子都裹上食用油。倒入烤盤，將有裂縫的一面朝上。烤箱加熱190度，預熱，送烤盤，烤20分鐘。20分鐘后取出，2勺白糖在溫水中融化，每個栗子刷上糖水再刷一層油。繼續烘烤10分鐘。成品，烤栗子一顆一顆的裂開，容易脫殼，味道鮮美。
可以生吃，因為生吃補腎效果更好。早在唐代，醫學家孫思邈就稱板栗為“腎之果”，指出“生食”可治腰腿痛，并強調“生食”的用法。中老年人如果養成每天吃干生板栗的習慣，可以有效防治腎虛、腰酸腿痛。雖然栗子可以補腎，但是生吃太多也會引起消化不良。所以栗子的食用量大概是每天5-10個。但是小孩子，因為消化能力差，最好不要吃生栗子。還需要提醒的是，糖尿病人不要吃栗子，栗子含糖量很高。而且脾胃虛寒、產婦、便秘、胃腸功能不好的人不建議吃板栗。怎么生吃？總結如下:1 .新鮮的栗子直接從殼里吃。嫩的比較脆，老的會覺得有點硬。2.將新鮮的栗子放在陽光直射下去除水分，然后放在陰涼干燥通風處一周左右，俗稱風干。這個時候栗子會變得很軟很甜。如果風干時間過長，栗子會因為失水過多而變得很硬。雖然會更甜，但我覺得味道會差很多。
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