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1，怎樣做水煮皮皮蝦好吃

步驟1.買來的皮皮蝦2.洗凈后裝盤3.切好蔥姜段4.鍋里放蔥姜燒水5.開鍋后放入皮皮蝦6.待顏色變成紅色，即可關火7.盛出裝盤8.配好的姜汁9.開始食用

怎樣做水煮皮皮蝦好吃

2，水煮皮皮蝦的做法

你可以用刀剁成小小的一段段的、再加蒜末、姜容、醋、還有芥末、也可以水煮、也可以用油炸粉裹起來放在油鍋里炸、

水煮皮皮蝦的做法皮皮蝦肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和，讓人回味無窮。土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦須糊掉），開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。水煮皮皮蝦的做法皮皮蝦肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html

一、水煮皮皮蝦主料：皮皮蝦500g 。輔料：蔥1根，姜3片，醋5ml。步驟1.準備好所有材料。2.皮皮蝦洗凈后裝盤。3.切好蔥姜段。4.鍋里放蔥姜燒水。5.開鍋后放入皮皮蝦。6.待顏色變成紅色，即可關火。7.把煮好的皮皮蝦盛出裝盤。8.把姜片切碎，與醋混合成姜汁。9.皮皮蝦吃的時候蘸著姜汁即可。

水煮皮皮蝦的做法

3，水煮皮蝦的做法

做法：我知道的有兩種，一種：水煮，在水里放點鹽，把蝦扒子洗干凈放進鹽水鍋里。煮15~20分鐘左右即可。二種：蒸，把蝦扒子洗干凈，切一些蔥絲姜絲。然后把蝦扒子放進蒸鍋，把姜絲和蔥絲平鋪在蝦扒子上面。也差步多蒸15~20分鐘即可。蒸好或煮好后，自己可以調一些蘸汁。蘸汁的調法（自己想的）：太太樂鮮味極和芥末個取一點，放到容器里，然后攪拌一下。這樣在把剝好的蝦扒子肉蘸上蘸汁，啊~~美味~~

原料：皮皮蝦2斤花椒20顆八角3顆香葉3片鹽1湯匙（15克）做法： 1）將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分。 2）鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽巴，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用。 3）可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味。

水煮蝦比較有營養。

煮蝦方法蝦洗凈,水燒開，放少許鹽，姜片數塊，水燒沸后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。(注1：蝦不易煮得太久，肉老了不好吃)吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用

最簡單的水煮蝦的做法 1、把蝦子洗干凈 2、把清水煮沸，里面放入姜片（去腥） 3、把蝦子放進鍋里煮，沸后五分鐘起盤 4、把香料做好（小茴、古月粉、姜、醬油、糖、花椒—看各人喜好可以放可以不放）用油炸，放入鹽，把蝦子點著吃就OK 我在家也常這樣做著吃

第一種水煮蝦的做法: 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。第二種水煮蝦的做法: 水煮蝦可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點，停火出鍋。第三種水煮蝦的做法：白肉切成適當大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫?。胤剑杭有┌拙谱詈茫。?調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸?a href="/tag/624365.html" target="_blank" class="infotextkey">意思就要下東西了?。?隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~ 水開后，將火放小燉著就可以了！等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

水煮皮皮蝦:新鮮的活蝦放姜片，花椒，鹽煮8分鐘左右即可。

水煮皮蝦的做法