準備:面筋換刀,放入開水鍋中焯一下,放涼,擰干水分,用木耳換刀,瀝干水分,用少許溫水浸泡螃蟹,浸泡螃蟹的水不要丟棄,然后放入鍋中,家常Xiezidu面筋原料:蟹黃30g,面筋成品200g,黑木耳50g,蔥、姜、白糖、醬油、精鹽、雞精、香油等,炒菜:用少許油蔥姜嗆鍋,放入蟹黃,放入木耳,放入糖,生抽,放入加工好的面筋,放入高湯面筋(身高的面筋2/3左右),用精鹽找口。
1、獨 面筋怎么做好吃不油膩像飯店做的那樣 家常菜家常Xiezidu面筋原料:蟹黃30g,面筋成品200g,黑木耳50g,蔥、姜、白糖、醬油、精鹽、雞精、香油等。準備:面筋換刀,放入開水鍋中焯一下,放涼,擰干水分,用木耳換刀,瀝干水分,用少許溫水浸泡螃蟹,浸泡螃蟹的水不要丟棄,然后放入鍋中,炒菜:用少許油蔥姜嗆鍋,放入蟹黃,放入木耳,放入糖,生抽,放入加工好的面筋,放入高湯面筋(身高的面筋 2/3左右),用精鹽找口。