就像我炒粉，基本上第一次來吃我炒粉的顧客，都會特地跟我老板，你炒粉好好吃哦。深圳這個地方，不管擺在哪里，都會有城管趕的，你只要心態好，找到多人擺的地方就不怕，跟著大伙走，城管來了就假裝跑，他們走了之后你就繼續擺，反正擺地攤就是打游擊戰，一定要心態好，還有就是堅持。
我之前在橫崗地鐵站附近擺地攤啦，不過城管都會管的，只要城管來啦，你跟大伙一樣，假裝逃跑，等城管走啦，你再出來繼續擺，大家都是這么做的，這種方式一直存在，所以，逃跑也是擺地攤的工作內容之一。我去考察過地攤人流最好的地方是大芬地鐵站A出口，晚上七八點鐘，上班族，白領，像海水一樣多，擺攤的也很多，不少擺攤的賺不少呢。
你也可以去實地考察一下，賣水果的最多，一個晚上賣的好的話，幾百塊一晚是小意思，主要看你賣什么水果，怎么賣，不懂的話，就去看人家幾天，跟別人偷學，我觀察過一個大叔賣芒果真是太厲害啦，芒果酸，現場切果，現場做，十五至二十塊一個，還是排隊買，那利潤你自己想。其它的地方也有很多地方有人擺地攤的，你去多看看，先在百度，頭條搜索一下信息，自己再去考察，
深圳這個地方，不管擺在哪里，都會有城管趕的，你只要心態好，找到多人擺的地方就不怕，跟著大伙走，城管來了就假裝跑，他們走了之后你就繼續擺，反正擺地攤就是打游擊戰，一定要心態好，還有就是堅持。只有長期堅持下來的地攤人才能賺到錢，因為地攤的客戶也是需要積累的，好啦，以上是我的個人觀點，如果能給您帶來一點幫助和啟發，歡迎關注，點贊，謝謝！。
2、夜市炒粉用什么油好？
本人資深宵夜檔老板，從一開始的街邊擺攤賣燒烤，到現在開店，應該可以回答你的疑問，從成本來說，大桶調和油比較便宜，畢竟120到125一大桶，一大桶20升，這個應該是棕櫚油為主，加其他油調制e而成調和油，畢竟價格擺在那里。這個適合炒粉超便宜的夜市，在追求價格的消費者眼里，基本上是可以接受這種油炒的米粉和河粉，
還有大豆油也比較便宜，轉基因的，大概也是140左右一件，一件4桶，一桶5升，也是20升。地方不同，價格不同這個要了解，但是應該也差不到哪里去，就是說基本上在這個價位，這個油比最便宜的調和油要香一些，如果條件允許，應該用這種油或者比這個要好點的油，畢竟咱們要有追求，追求自己的手藝讓人認可和追求顧客的表揚。
就像我炒粉，基本上第一次來吃我炒粉的顧客，都會特地跟我說，老板，你炒粉好好吃哦！我很喜歡吃！這樣我聽了心里也高興！畢竟我們開店賺錢，是賣手藝不是賣良心！顧客喜歡吃，有回頭客而且會介紹人來，長久才是王道！所以，本人現在是用金龍魚花生油，價格也不貴，京東有時候有秒殺，大概也就是比大桶調和油貴一倍，7塊錢多一點一升這樣，這種油炒起來香，顧客愛吃不說，別人問老板你用什么油?我也能大膽而且理直氣壯告訴他！花生油！金龍魚的！牌子貨！這樣別人也相信你，覺得我們做生意用料厚道，自然會經常光顧！所以說，如果有追求的話，最好用花生油炒粉！省錢不應該省材料！油好顧客吃的開心，自己也能賺錢，這樣雙贏最重要！。
