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1，老干媽醬爆魷魚須怎么做
2，洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖怎么做好吃
3，怎樣做醬爆魷魚醬爆魷魚的簡單做法
4，醬爆魷魚的做法

1，老干媽醬爆魷魚須怎么做

1、魷魚須洗凈切段,焯水后瀝干。 2、蔥姜蒜切絲待用。 3、炒鍋燒熱放油，入蔥姜蒜爆香，然后放入老干媽醬炒香，隨即放入魷魚須、雞精、料酒少許鹽（醬已有咸味）炒勻盛盤

魷魚須切段汆水，水開放入就出水，油開加醬炒出香味放入魷魚須就可以了，炒的時間不易太久，太久肉會硬

老干媽醬爆魷魚須怎么做

2，洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖怎么做好吃

用料主料魷魚須200克蔥2顆洋蔥2/1個姜3克輔料辣椒醬1茶匙生抽1茶匙鹽少許料酒1湯匙洋蔥魷魚須的做法1.材料準備好；魷魚須洗凈切小段2.放入滾水中焯1分鐘后撈出待用；姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲3.鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白，接著放入洋蔥4.炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽，加入魷魚須同炒，并調入料酒5.最后調入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花即可

魷魚須的做法：食材準備：魷魚須300克、油適量、黃豆醬20克、韭菜適量、生姜1塊、紅辣椒適量。做法： 1、魷魚洗干凈切成長段，韭菜擇洗干凈控水后切成小段，紅尖椒斜切斷，生姜切薄片。 ? 2、炒鍋燒熱倒入少許油，倒進魷魚須煸炒出水后盛出備用。 ? 3、另起油鍋，放進生姜、紅辣椒炒香。 ? 4、倒進黃豆醬小火炒成油亮的醬汁。 ? 5、把煸炒后的魷魚須連煸炒由于出來的湯汁一起倒進炒鍋，大火翻炒收汁。 ? 6、最后放進韭菜段，翻炒幾下即可關火出鍋。

洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖怎么做好吃

3，怎樣做醬爆魷魚醬爆魷魚的簡單做法

主料4人份魷魚1條輔料紅辣椒3個姜蒜末2小勺油2大勺豆瓣醬2小勺黃酒2小勺蠔油1小勺白糖適量醋適量鹽適量醬爆魷魚步驟1步驟將魷魚用加了醋的水泡10分鐘，然后將魷魚身撕去膜，再洗凈，片花切段；鍋里水燒熱加入姜片，倒入魷魚焯水，魷魚微卷了就關火；撈起來瀝干水分；切好姜蒜，辣椒步驟2鍋里加適量的油溫熱后，加入姜末里面；再加入蒜末和辣椒炒香；倒入魷魚里面翻炒；加入1大勺的郫縣豆瓣醬里面步驟3翻炒均勻后，加入黃酒里面繼續翻炒；再加入蠔油里面；最后加點白糖和醋里面提味；翻炒均勻了，就關火出鍋了烹飪技巧海魚類的比較腥，姜蒜，辣椒，黃酒，這些都能祛腥增香，可以適量多放一點魷魚用加了醋的水浸泡，會較容易撕掉上面的膜！

醬爆魷魚的做法步驟1材料包括：干魷魚，蔥，普寧豆漿，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，淀粉，油。2泡好的魷魚要將它表面的那層紫色的膜和透明的殼去掉。下面是已經處理過的魷魚了。其實魷魚是有分里面和外面的，如果在外面切花紋，魷魚炒的時候是不會卷起來的，只有切里面才會卷起來。下面的這兩個魷魚，到底哪邊是里面，哪邊是外面呢？呵呵！揭開謎底吧，左邊是外面，右邊是里面。所以要切花紋的話就是切右邊哦。3在魷魚的里面切出一個個菱形的花紋，相信很多人都會了吧！4將它切成一小塊一小塊的。5將所有的材料備齊。右面的碟子上面紅色的是剁椒醬，黃色的是普寧豆醬。這個是潮汕那邊很出名的調味料。6熱鍋下油，倒進姜蒜末，然后將魷魚也倒進去，翻炒兩下就開始變卷了。7一次放入普寧豆醬，剁椒醬，鹽，糖，醬油，蠔油，最后用淀粉勾芡，撒上蔥花就可以了。8簡單而美味的醬爆魷魚出鍋咯！

〔主料輔料〕水發魷魚500 克（耗150 克）青豆25 克蔥15 克姜3 克核桃仁15 克甜面醬75 克花椒0.5 克白糖15 克精鹽3 克味精1 克紹酒10 克芝麻油10 克濕淀粉10 克菜籽油500 克鮮湯100 克〔烹制方法〕 1.蔥、姜切成末，桃仁切成薄片；把魷魚邊修整齊，先從右角起刀，用坡刀刻至尾部，再從左角起刀，用坡刀法制至尾部，改成2.5 厘米寬的段，按此法制完，放入清水中淘洗兩遍，倒入漏勺中瀝凈水分待用。 2.炒鍋坐旺火上，加清水1000 克燒開，投入魷魚塊，卷成爆花筒后，立即倒入漏勺，瀝干水分待用。 3.炒鍋置旺火上，加菜籽油400 克，燒七成熱時，倒入魷魚卷，隨即用漏勺撈起，瀝出余油待用。 4.炒鍋置中火上，加菜籽油50 克，投入花椒，邊燒邊攪動，花椒變黑時撈出不用，炒鍋移在小火上。另取炒鍋加菜籽油50 克，燒熱后，投入蔥、姜末炒出香味，加甜面醬、白糖炒濃，烹入鮮湯攪勻，加精鹽、紹酒、味精，用濕淀粉勾芡，把前一鍋中的花椒油烹人，用手勺攪至汁烹起時，投入魷魚卷，淋芝麻油顛翻出鍋裝盤，撒上青豆、桃仁片即成。〔工藝關鍵〕制作此菜關鍵一為炒醬，醬要炒透，炒出醬香味；二為包汁，食后底盤不能見有醬汁。〔風味特點〕醬爆魷魚卷，是陜西傳統熱菜。以魷魚為主料，采用斜十字花刀剞花紋，成菜形若筒卷，色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，佐酒下飯均宜。

怎樣做醬爆魷魚醬爆魷魚的簡單做法

4，醬爆魷魚的做法

主料：魷魚500方法/步驟1，準備材料2、魷魚處理干凈，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷步驟閱讀3，將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角4、將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用5，水燒開后，將魷魚汆燙，打卷即可撈出6，放入冷水拔涼備用步驟閱讀7，熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香8，放入適量的郫縣豆瓣炒香9，放入魷魚翻炒，加少許料酒10、放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、少許糖、雞精調味后盛出即可醬爆魷魚飲食宜忌宜：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。忌：魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

1材料包括：干魷魚，蔥，普寧豆漿，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，淀粉，油。　　2泡好的魷魚要將它表面的那層紫色的膜和透明的殼去掉。下面是已經處理過的魷魚了。其實魷魚是有分里面和外面的，如果在外面切花紋，魷魚炒的時候是不會卷起來的，只有切里面才會卷起來。左邊是外面，右邊是里面。所以要切花紋的話就是切右邊哦。　　3在魷魚的里面切出一個個菱形的花紋，相信很多人都會了吧！　　4將它切成一小塊一小塊的。　　5將所有的材料備齊。右面的碟子上面紅色的是剁椒醬，黃色的是普寧豆醬。這個是潮汕那邊很出名的調味料。　　6熱鍋下油，倒進姜蒜末，然后將魷魚也倒進去，翻炒兩下就開始變卷了。　　7一次放入普寧豆醬，剁椒醬，鹽，糖，醬油，蠔油，最后用淀粉勾芡，撒上蔥花就可以

主料干魷魚 (適量) 普寧豆漿 (適量)輔料蔥 (適量) 姜蒜末 (適量)步驟：1 1材料包括：干魷魚，蔥，普寧豆漿，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，淀粉，油。醬爆魷魚的做法步驟：2 2　泡好的魷魚要將它表面的那層紫色的膜和透明的殼去掉。下面是已經處理過的魷魚了。其實魷魚是有分里面和外面的，如果在外面切花紋，魷魚炒的時候是不會卷起來的，只有切里面才會卷起來。下面的這兩個魷魚，到底哪邊是里面，哪邊是外面呢？呵呵！揭開謎底吧，左邊是外面，右邊是里面。所以要切花紋的話就是切右邊哦。醬爆魷魚的做法步驟：3 3在魷魚的里面切出一個個菱形的花紋，相信很多人都會了吧！醬爆魷魚的做法步驟：4 4將它切成一小塊一小塊的。醬爆魷魚的做法步驟：5 5將所有的材料備齊。右面的碟子上面紅色的是剁椒醬，黃色的是普寧豆醬。這個是潮汕那邊很出名的調味料。醬爆魷魚的做法步驟：6 6熱鍋下油，倒進姜蒜末，然后將魷魚也倒進去，翻炒兩下就開始變卷了。醬爆魷魚的做法步驟：7 7一次放入普寧豆醬，剁椒醬，鹽，糖，醬油，蠔油，最后用淀粉勾芡，撒上蔥花就可以了。醬爆魷魚的做法步驟：8 8簡單而美味的醬爆魷魚出鍋咯！