嗨～瑤瑤媽又來啦～很高興也很榮幸能分享如何制作網紅奶茶蛋糕～一說到這個網紅奶茶蛋糕，腦瓜里就呈現出切開那一瞬間爆漿像泥石流一樣涌出，剎不住車的往外流～～～啊～～簡直太誘人了～這樣神仙一樣的蛋糕我們在家要怎么做呢。?烤完的奶茶蛋糕、取出，脫磨，放涼，用小刀在蛋糕正中間挖出一個小圓，準備倒入奶油。

1、網紅星球蛋糕怎么做？

工具/原料more白巧克力(200克)菠蘿(半個)方法/步驟1/11分步閱讀需要用到這樣的半球模具，這個也能做球星蛋糕，我之前的菜譜中有。白巧160g隔水加熱，水溫約60度，融化后取出再加70g白巧，用余溫融化，取一些白巧用刷子刷在模具內部，不用太實，有紋路會好看些，；再分出來一點加粉色色素（油性），刷在模具內；之后再取一點白巧加藍色，刷在模具內。

2/11每次刷好顏色都要放在冰箱里冷藏幾分鐘，巧克力不粘手了再刷下一個顏色，后刷的巧克力溫度不能太高，不然會融化之前的花紋；過渡盡量自然，不要有明顯的分屆，是不好的例子巧克力盡量涂滿整個模具內部3/11刷好顏色后冰箱冷藏至凝固，把融化的白巧倒進去，均勻轉動，讓模具內部全部裹滿白巧，這個增加星球殼的厚度，多余的白巧倒出來4/11菠蘿用榨汁機打爛，讓入不粘鍋熬成果醬狀，加熱過程要不停攪拌，注意別讓濺出的果醬燙傷手，晾涼備用5/11找個碗把凝固的星球殼放上去，擠入奶油，加一層戚風蛋糕，一層果醬，反復至填滿內部6/11果醬抹好7/11殼子的邊緣要刮干凈，這樣方便脫模8/11把六寸蛋糕紙板扣在模具上，翻轉過來，進入冰箱冷凍2小時以上9/11冷凍好的樣子，輕輕的扣一下模具的邊緣，很容易就能脫模了，自己感受一下10/11脫殼后的樣子11/11也可以嘗試不同顏色的搭配，或使用白巧做個圓環狀當星環，有小人的模具也可以裝飾上去，隨你喜好啦注意事項因為白巧特別甜，所以我加了果香比較重的酸酸的菠蘿醬，熬制的過程也沒有放糖；吃的時候把巧克力科敲碎，和蛋糕，，

2、網紅奶茶蛋糕怎么做？

嗨～瑤瑤媽又來啦～很高興也很榮幸能分享如何制作網紅奶茶蛋糕～一說到這個網紅奶茶蛋糕，腦瓜里就呈現出切開那一瞬間爆漿像泥石流一樣涌出，剎不住車的往外流～～～啊～～簡直太誘人了～這樣神仙一樣的蛋糕我們在家要怎么做呢？所需材料：A：紅茶??15g、牛奶70g、玉米油30g、低筋面粉60g、雞蛋3個、細砂糖40gB：黑糖珍珠70g、飲用水500ml、黑糖獎50gC：淡奶油300g、鹽1.5g、紅茶粉3g、黑糖漿12g制作過程：1??首先用A材料來做個奶茶戚風蛋糕，將紅茶倒入牛奶中，用中火煮沸，8分鐘后，過濾掉紅茶渣渣，放涼；加入玉米油和食鹽攪拌均勻；篩入低筋面粉，加入三個蛋黃，攪拌均勻；2??接下來打發蛋白，倒入三分之一的細砂糖用電動打蛋器打發；打發到粗泡泡時再加入三分之一的細砂糖繼續打發；等打發到有綿密的蛋白霜時，加入最后的三分之一細砂糖打發，打發至硬性狀態，提起打蛋器，蛋白能呈現出小勾勾不倒就成功啦～3??然后取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中用刮刀以Z字型的方式，用切拌或翻拌的手法進行混合，完成后將攪拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，再充分混合。

4??最后將攪拌好的蛋糕糊舉高高，倒入磨具中，再震動幾下，震除小起泡，放入事先預熱好的烤箱中，上下火130度，50分鐘！5??接下來利用烤蛋糕時間來制作珍珠吧～我們利用B材料，鍋中倒入水燒開后加入黑糖珍珠，煮的期間用刮刀不停的攪拌，以免粘鍋，煮熟后撈出控水備用；將黑糖漿倒入平底鍋（可以加入黑糖），加入少許水煮開，再倒入珍珠，充分攪拌，煮到粘稠狀即可，以免粘鍋哦！放涼備用！6??烤完的奶茶蛋糕、取出，脫磨，放涼，用小刀在蛋糕正中間挖出一個小圓，準備倒入奶油！7??最后制作爆漿！將C材料倒入無水無油的打蛋盆中，用打蛋器低速打發，打發住出現紋路，但還有一定的流動性時，就可以啦～8??最后的最后，將打發好的奶油倒入蛋糕中，特別是挖的小洞中，用刀磨平，讓奶油自動流至蛋糕邊緣，再倒上黑糖珍珠～完美～網紅奶茶蛋糕就做好啦～紅茶黑糖漿配上Q彈的黑糖珍珠，咬上一口，再加上奶茶蛋糕的綿軟，簡直是神仙的味道啊～大伙兒快去試試吧～。