廣東人喜歡喝湯，不單單是湯好喝，而且還要考慮到它的營養價值。廣東人大多不喜歡吃辣，不喜歡吃下重油而膩乎乎且又長時期高溫炸制、烹制或油泡的東西，也就是與廣東人普遍喜歡的食材新鮮生猛追求原汁原味的講究清淡的粵菜風格相反的東西，對于一些內地人，高溫油泡的東西香口，加了不少辣椒后，更刺激人們的口舌，吃起來夠讓人興奮，但是，在廣東，因為水土的關系，吃重油重辣重口味的東西常會滿臉起痘，整個人上火，口干舌燥，吃完過一會兒會嘴苦，而且腸胃也很不舒服，常會鬧肚子。

1、哪里人最喜歡吃鵝？

你問我哪里人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：“地球人都喜歡”！也可以說是“人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！”但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。大鵝分“笨鵝”和“飼料鵝”，單從表面上，是看不出來的，農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。

最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養，這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色美食——“酸菜”燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了，而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多，大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條這都是東北人最愛的吃法。

2、為什么廣東人喜歡吃辣椒葉、枸杞葉、蔴葉？

辣椒葉，枸杞葉，麻葉，這三種菜葉打湯，那個味道特別的清甜和甘甜，特別是辣椒葉是開胃的，暖胃的，因為廣東人比較喜歡喝湯。再加上天氣又很熱，對水分的需求量會增大，單單菜葉顯得沒有味道，但是加一點肉進去那味道可相當的甜美，特別是對于那些病后初愈的人，特別的清補，而且不上火。辣椒葉：有溫中散寒刺激胃腸蠕動的保健作用，經常喝辣椒葉湯對胃寒的人有一個保健和保養的作用，

枸杞葉：有清肝明目的保健作用，比如經常在電腦旁邊工作的人，經常喝枸杞湯對眼睛的呵護作用是蠻好的。麻葉：是一種含量多纖維素的菜葉的，有著通常潤便保健作用，經常喝這個麻葉湯。對便秘是會有一定的改善，廣東人喜歡喝湯，不單單是湯好喝，而且還要考慮到它的營養價值。剛好這些菜湯有這么好的營養價值，所以在廣東喝這些湯是很正常的。

3、為什么有些廣東人喜歡吃清淡的菜？

粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點展覽會”介紹的就有5457種之多，粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型，粵菜口味清淡不代表就沒味道更多的是把食物本身的味道提煉出來不讓更多的調味來影響食物本身的味道而且粵菜的種類有很多啊如果你比較重口也有相對來說較重口的菜肴啊豉汁蒸排骨蜜汁叉燒脆皮炸子雞客家釀豆腐還有很多很多數都數不清楚小成妹覺得哈不要以偏概全如果只是吃到了幾個不和胃口的菜就否定整個菜系其實是不對的而且還會讓自己不經意間錯過很多的美味這多不劃算呀對吧另外還有豆花的甜咸之分這場戰役也是打了蠻久了怎么說呢各有各的口味吧有些人根深蒂固的覺得豆花只能是咸的有些人覺得只能是甜的其實不管是甜豆花還是咸豆花各有各的風味咸豆花看起來讓人忍不住的流口水呀~隔著屏幕都能感受到黃豆的酥脆和油辣子的香味了再撒上點香菜絕了！甜豆花也很好啊看到甜豆花就覺得很解暑烈日炎炎找個地方坐一坐點一碗冰涼涼的豆花上面鋪滿了芋圓還有紅薯珍珠Q嫩彈牙甜而不膩或者是紅豆豆花軟糯綿密的紅豆配合白白嫩嫩的豆花舀一點糖水在其中味道妙不可言~存在即是合理甜咸豆花同時存在就證明著這其中的美味都是無法被代替的若有一天心情好了去嘗一嘗甜豆花也還行~↓↓↓學習更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號：cdxdfpr小成妹風里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。

4、你覺得廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？