二、手工冰粉制作過程及方法(一)、準(zhǔn)備工作。南北均有分布，目前主要分布在河北，甘肅，四川，貴州，云南等地均有野生，剛才我為大家分享了手工冰粉制作過程以及注意事項，接下來分享如何調(diào)配可口美味，剛才我為大家介紹了冰粉植物的形狀，生長環(huán)境，分布情況，接下來我為大家分享手搓冰粉制作過程。

1、做四川手工冰粉，你有什么妙招？

一、冰粉植物介紹石花籽別名冰粉籽，為茄科一年生草本植物。株高約60一120公分，莖帶紫黑色，葉互生，卵形，葉緣有粗鋸齒，花腋生，花冠杯形，粉紫色，開花似小燈籠，原產(chǎn)于秘魯，生于田邊，荒地或住區(qū)。南北均有分布，目前主要分布在河北，甘肅，四川，貴州，云南等地均有野生！剛才我為大家介紹了冰粉植物的形狀，生長環(huán)境，分布情況，接下來我為大家分享手搓冰粉制作過程，

二、手工冰粉制作過程及方法(一)、準(zhǔn)備工作:準(zhǔn)備好冰粉籽，食用石灰，電子秤，以及涼開水或礦泉水，杯子，盆子，勺子以及沙布，一次性手套。(二)、配方:50克冰籽為例，水1500毫升(約3斤)，石灰5克加入250克水中沉淀10分鐘左右，取200克清石灰水，(三)制作方法:①將50克冰籽裝入預(yù)先準(zhǔn)備好的沙布袋中扎好袋口，浸泡在1500亳升水中約3分鐘左右。

②輕輕地搓揉冰籽，不斷有漿液流出，直至搓到不出漿為止，整個過程約5一8分種左右，漿液要連續(xù)不斷地來回搓，最好不要露出水面。有許多小氣泡冒出屬正常，③準(zhǔn)備好石灰水，慢慢地倒入盆中，手順時針方向轉(zhuǎn)動，有稠感停止轉(zhuǎn)動，用保鮮膜保好放入冰箱冷藏2小時左右味道更佳。(四)注意事項:①比例配方一定要精確，最好采用電子秤調(diào)配比例！②手法一定要把握準(zhǔn)，

③冰籽選用優(yōu)質(zhì)野生冰籽，出漿率比較高。剛才我為大家分享了手工冰粉制作過程以及注意事項，接下來分享如何調(diào)配可口美味！三、冰粉調(diào)配口味及價格，當(dāng)我們在冰箱冷藏2小時后，冰粉口感更佳，為了滿足不同群體的口味，我們可以用不同水果做出不同味道，(西爪味，菠蘿味，檸檬味，香蕉味，紅糖味等)，其方法是水果去皮后果汁機榨或人工切碎，然后加入少許白糖即可。

2、冰粉是四川成都的特色美食嗎？

冰粉兒，當(dāng)然是四川成都的小吃。也算是風(fēng)味小吃，在此啊，冰粉兒，在成都的大街小巷，店鋪琳瑯滿目?？梢哉f一個街道，或者是一個岔路口，就會出現(xiàn)三家，甚至是，幾家，都在賣冰粉兒，有些巷子口，嗯嗯會有一些會有一些擺攤的。一會兒一般分為，冰粉粉做的，還有冰粉籽做的，會吃的朋友們，一般都會選擇那種，手工冰粉。也就是冰粉籽手工搓的。