我特別愛吃帶魚，也經常做帶魚，我覺得我做的帶魚很好吃，連不怎么愛吃魚的老公都喜歡吃我做的帶魚，下面跟你分享下我燉帶魚的方法，即鮮嫩可口又不會有腥氣，而且做法也非常簡單。茄汁帶魚主料帶魚500克輔料油適量黃酒少許姜少許鹽少許蔥少許番茄醬少許1.帶魚洗凈取中段2.把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽腌制片刻再瀝干3.起油鍋加熱，放入帶魚煎4.煎至金黃出鍋備用5.鍋中留油將番茄醬倒入鍋內6.煸炒均勻7.再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可炸帶魚主料帶魚段適量面粉少許食用油適量料酒一大勺胡椒粉少量鹽少許雞蛋兩個1.帶魚洗凈切段，倒入少量料酒腌制一會。

1、紅燒帶魚怎么做？

材料：鮮帶魚300g、油鹽適量、小蔥、生姜、八角、醬油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：1、帶魚洗干凈后，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右，2、取一干凈的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。3、倒入一湯匙白糖，攪勻，4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。5、把帶魚段蘸勻干淀粉，6、鍋里加油，油熱后碼入帶魚段，小火煎制。

7、煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可，8、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，10、小火燉制10分鐘即可。材料：帶魚、香菇、鹽、料酒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺，做法：1、帶魚洗凈去表面白磷、內臟，切段。2、蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用，

3、帶魚加入料酒、鹽、蔥姜片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鐘。4、將腌制好的帶魚表面薄薄蘸上一層干淀粉，5、油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸。6、大火定型改中小火炸均勻，7、炸至兩面金黃色撈出控油。8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺調勻成味汁，9、鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。

10、倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可，11、大火煮開，轉小火倒入味汁。12、待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可，13、撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。材料：帶魚500克、蔥10克、蒜10克、二鍋頭15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食鹽2克、白糖10克、香蔥末10克、花椒2克、黃酒15毫升、干辣椒1個、姜10克、花生油50克，

做法：1、帶魚去掉內臟去頭尾刮凈外皮洗凈切段控干水分備用。2、將帶魚段放姜絲、花椒、黃酒腌制半小時，3、將腌好的帶魚段用廚房紙吸干水分，鍋中放入少量植物油燒熱。4、將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用，5、準備幾瓣大蒜切幾片姜片備用。6、鍋中多余的油倒出去，繼續加熱，7、加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二鍋頭，最后加入開水燒制。

8、直到湯汁快收干時加入適量白糖和鹽，9、出鍋裝盤撒上小香蔥末即可。材料：帶魚、泡椒、小米辣椒、韓國辣醬、大蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黃瓜、白糖，醋、鹽，做法：1、帶魚洗凈剁成小段。2、剁好的帶魚段里放入適量的淀粉拌勻，3、炒鍋內放多一點的油，燒至八成熱。4、將帶魚一塊一塊放入，5、煎至帶魚塊邊緣出現焦黃色即可。

6、煎好的帶魚出鍋，炒鍋里的大部分油倒出，只留少許底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韓國辣醬炒香，7、加適量的清水或高湯，小火燒5分鐘入味。8、放入炸好的帶魚，加入生抽、料酒、鹽適量大火燜5分鐘，大火收汁，9、起鍋加適量的白糖和醋，放入黃瓜，燒一分鐘后即可。材料：帶魚、姜片、大蒜、蔥均適量、生抽、冰糖、鹽少許，

做法：1、帶魚切段2、生抽，冰糖，鹽少許攪拌成濕料。3、熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段，4、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。5、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快干，6、然后加入其它的蔥段和青紅椒粒，最后收汁出鍋即可。材料：帶魚、姜片、料酒、水、老抽、生抽、糖、幾滴黑醋、雞粉、蔥花，

2、帶魚怎么做好吃？

茄汁帶魚主料帶魚500克輔料油適量黃酒少許姜少許鹽少許蔥少許番茄醬少許1.帶魚洗凈取中段2.把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽腌制片刻再瀝干3.起油鍋加熱,放入帶魚煎4.煎至金黃出鍋備用5.鍋中留油將番茄醬倒入鍋內6.煸炒均勻7.再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可炸帶魚主料帶魚段適量面粉少許食用油適量料酒一大勺胡椒粉少量鹽少許雞蛋兩個1.帶魚洗凈切段，倒入少量料酒腌制一會。