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涼拌生菜的做法,如何制作涼拌生菜

來源:整理 時間:2023-08-12 17:51:19 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,如何制作涼拌生菜

原料:生菜750克 配料:水豆豉50克、辣椒粉50克、鹽少許、雞精少許、蒜末少許、香醋少許、香油少 許、植物油少許 制作方法: 1、將生菜用流動水清洗1次,然后用5%濃度鹽水浸泡20分鐘,再用清水清洗2次。 2、將清洗干凈的生菜盛放在濾水籃子里將水濾干備用。 3、將敞口鍋放煤氣灶上,倒入少許植物油,用中火將油燒熱至80度左右。 4、將辣椒面倒進小碗中,把燒熱的植物油倒入盛放辣椒面的小碗中,同時用筷子進行 攪拌,制作成油辣椒。 5、待小碗中的油冷卻到20度左右,將適量鹽和雞精放入油辣椒并用筷子進行攪拌。 6、將生菜倒進較大菜盆中,放水豆豉、香醋、蒜末、制作好的油辣椒和少許香油拌 勻,裝盤即可食用。

如何制作涼拌生菜

2,涼拌生菜怎么做好

最好的是洗干凈之后 用手拿著沾醬(甜面醬或者豆醬) 試一試 讓你胃口大開
加上醋和糖,拌勻,吃的時候蘸色拉醬味道更好。
不同的涼拌菜做法不一樣。不知是哪種?
一般生菜都是吃圓的,不是吃那種長葉的。圓生菜不要切,要剝碎,不要剝的太碎。先用鹽,味精,糖調味,可以偏重于甜口味多點。腌一會兒后,最多腌半分鐘,用手輕輕攪拌,千萬不要用力,否則會把生菜抓爛。攪拌穿耽扁甘壯仿憋濕鉑濺完后,將水分倒出。之后調醬。醬要用沙拉醬加上少許辣根混合,不要用芥末油,相信我。將醬調好后,放入拌好的生菜里,拌勻后立刻裝盤,不要等久了,馬上就吃,味道相當不錯。
加點耗油 香油千萬別加花椒粉!

涼拌生菜怎么做好吃

文章TAG:涼拌生菜做法如何涼拌生菜的做法

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