怎樣燒牛腩好吃,紅燒牛腩做的好吃的關(guān)鍵在于先把牛腩焯水，然后再把配料炒出香味，放入牛腩紅燒，具體做法專如下：主料屬：牛腩500克輔料：老抽8克、蔥2段、姜2片、雞粉1克、鹽1小勺、料酒10克、冰糖10粒、胡椒粉2克1、牛肉清水浸泡，反復(fù)換幾次水，完全去除血水,7、然后轉(zhuǎn)入電飯鍋中燉煮一個(gè)小時(shí)即可怎樣燉牛腩才好吃。
高壓鍋燉蘿卜牛腩材料：蘿卜兩根，糖，姜，花椒，柱候醬、八角適量，牛腩一斤。做法：先將蘿卜去皮切塊，與姜片一同放入鍋中爆香，再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鐘，去除蘿卜的寒涼之性。牛腩洗凈，飛水切成塊，然后放入花椒、八角、柱侯醬用高壓窩壓大約三十分鐘左右，再放炒好的蘿卜下去壓十分鐘即可出鍋食用。高壓鍋壓后的牛腩軟爛可口，適合老人及小朋友食用
主料：牛腩2斤、干辣椒3個(gè)、大蒜3瓣、山楂干幾片、黃豆醬適量。輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。步驟：1、牛腩切2厘米左右的塊，冷水下鍋焯一下水。中小火煮至水開再煮一兩分鐘，血沫子不再增加就好，然后熱水沖洗干凈。2、干辣椒和姜洗好切好，喜歡吃辣的可以加多點(diǎn)辣椒。3、鍋燒熱，下適量油，先下姜爆一下，再下辣椒。4、然后加兩勺黃豆醬翻炒幾下。5、下牛腩翻炒兩分鐘。6、加入適量開水，一勺鹽，兩湯匙生抽，一湯匙老抽，翻炒拌勻，煮兩三分鐘。7、然后轉(zhuǎn)入電飯鍋中燉煮一個(gè)小時(shí)即可
3、怎樣燒牛腩好吃紅燒牛腩做的好吃的關(guān)鍵在于先把牛腩焯水，然后再把配料炒出香味，放入牛腩紅燒，具體做法專如下：主料屬：牛腩500克輔料：老抽8克、蔥2段、姜2片、雞粉1克、鹽1小勺、料酒10克、冰糖10粒、胡椒粉2克1、牛肉清水浸泡，反復(fù)換幾次水，完全去除血水。2、冷水下牛肉，加適量料酒，蔥姜，3、水開后，去除蔥姜，撈出牛肉。4、用溫水沖洗牛肉表面的浮沫（一定用溫水，不然影響口感），5、鍋里加底油，加適量冰糖，如圖。6、糖融化，變成棕紅色，勻稱的小氣泡，7、加牛肉，翻炒上糖色。8、加老抽繼續(xù)翻炒，上色，9、加熱水，蓋鍋蓋，大火燒開。10、最后大火收汁，11、完。
