怎么煲老鴨湯好喝,煲老鴨湯的好喝做法高度白酒一勺、姜5片、鹽5克左右、糖15克、老鴨一只第一步：老鴨一只切塊，泡水半小時左右，泡出血水，再瀝干水分,第七步：喜歡吃粉絲的，把煮好的老鴨盛出一部分放入砂鍋，加上粉絲，就是一鍋老鴨粉絲湯了，比外面賣的好吃很多怎么煲鴨湯好喝,秋冬用什么煲鴨湯好,老鴨嫩滑，湯鮮甜，一碗上等老鴨湯出爐了。

1、準備鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，干何首烏1片，山藥，鹽少許。2、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多。3、準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。4、然后再撈出洗凈，放進干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。5、然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上過多的油份。6、然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。7、喝的時候放少許鹽調味即可

秋冬用什么煲鴨湯好？家常鴨肉做法大全，愛吃鴨肉的記得收藏哦1.準備食材：鴨子，酸蘿卜，干筍，花菇，枸杞，胡椒粉，姜，蔥，花椒。2.鴨肉洗凈切塊，酸蘿卜切滾刀塊，蔥切段，姜切片，干筍泡發。3.鴨肉冷水下鍋，加入料酒、姜片焯水。4.鍋中倒油，加入花椒，姜片，蔥白爆香，再加入鴨肉爆炒。5.加入清水沒過食材，大火燒開后，轉小火慢燉。6.兩個小時后，在加入酸蘿卜，筍，花菇，枸杞燉半個小時，出鍋前加入適量的鹽、蔥花和胡椒粉即可

煲老鴨湯的好喝做法高度白酒一勺、姜5片、鹽5克左右、糖15克、老鴨一只第一步：老鴨一只切塊，泡水半小時左右，泡出血水，再瀝干水分。第二步：姜切片備用，我喜歡姜多一點，鍋里放油，放入姜片爆香，倒入瀝干水分的老鴨翻炒，第三步：翻炒到表面焦黃色，這里倒入料酒，白糖，繼續翻炒均勻。第四步：盛入高壓鍋，濾掉鍋里的油，我這里為什么要用盛而不是用倒，因為我們翻炒老鴨的油和老鴨本身也會出油，所以油就多了要濾掉。第五步：倒入開水，倒入一點高度白酒，沒過老鴨，想湯多一點的就多倒入一些，這里說的水一定要是熱水，就是為了讓湯奶白，水的溫度也起到了一定的左右。第六步：高壓鍋上汽煮15分鐘，老鴨剛剛好軟嫩，嗯！老鴨嫩滑，湯鮮甜，一碗上等老鴨湯出爐了。第七步：喜歡吃粉絲的，把煮好的老鴨盛出一部分放入砂鍋，加上粉絲，就是一鍋老鴨粉絲湯了，比外面賣的好吃很。