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本文目錄一覽

1，怎樣烀羊肉的做法大全
2，羊肉怎么才能烀爛
3，烀羊肉都放什么調(diào)料
4，烀羊肉的家常做法
5，烀羊肉怎么煮
6，怎樣烀羊肉
7，怎樣烀羊肉好吃又簡(jiǎn)單

1，怎樣烀羊肉的做法大全

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怎樣烀羊肉的做法大全

2，羊肉怎么才能烀爛

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答 1、在燉煮羊肉的時(shí)候，可以加點(diǎn)醋或者山楂，不僅可以加快羊肉燉爛的速度，還能去除羊肉的膻味，使燉出來的羊肉軟爛，湯不油膩。2、燉羊的時(shí)候加入熱水來燉，很多人都會(huì)在燉羊肉的時(shí)候加涼水，是不對(duì)的，因?yàn)檠蛉忪毯盟€是熱的，加入涼水會(huì)使肉質(zhì)變硬，不易燉爛，加熱水可以加快羊肉燉爛的速度，燉出來的羊肉味道更鮮美。3、燉羊肉的時(shí)候放一點(diǎn)茶葉，也能加快羊肉燉爛的速度，還能很好的去除羊肉的膻味，使燉出來的羊肉味道更鮮美。4、其實(shí)用高壓鍋是最快的，我們都知道不管燉什么肉，用高壓鍋都是最快能使肉燉爛的，但是口感上就不是很好了，所以想要燉出來的羊肉好吃，就得慢慢燉，不要著急。

羊肉怎么才能烀爛

3，烀羊肉都放什么調(diào)料

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答親您好，請(qǐng)稍等，您的問題我們已經(jīng)看到了，正在快馬加鞭的給您整理資料，馬上就為小主提供最為準(zhǔn)確的答案，請(qǐng)您稍等片刻. 您好，很高興為您解答。經(jīng)過我們這邊查詢到相關(guān)，燉羊肉放什么調(diào)料1.提鮮類:蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、干桔皮等。2.增味類:食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等。此外,有助于羊肉去腥的食材有:山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等。-希望幫您查詢的答案對(duì)您有幫助[開心][開心][開心] 您好，以上就是為您整理的答案，希望可以解決您的問題，請(qǐng)問您還有別的問題嗎？隨時(shí)準(zhǔn)備為您解決喲～更多1條 

烀羊肉都放什么調(diào)料

4，烀羊肉的家常做法

做法一:1.羊肉原料:一是羊出欄的時(shí)候喂特殊的草，減小膻味，甚至是羊肉好吃的重要做法;另外沒殺好的羊的肉膻味大。2.洗羊肉(很重要):冷水洗凈，溫水洗掉血，膻味在血里;傳統(tǒng)去除法，清水溫煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕膻味就反復(fù)操作幾次。3.白酒或黃米酒悶醒一下，溫水時(shí)進(jìn)鍋開煮，傳統(tǒng)爐子火慢，就是文火一直燉;4.調(diào)料只有干辣子一到兩枚。5.煮好后湯水清亮，油質(zhì)透亮。做法二:1.先把羊肉用清水洗凈，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調(diào)料(加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味)，大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。(判斷是否煮熟的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要用筷子一刺，如果能輕松刺透，則已經(jīng)熟透，否則即不熟。);3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時(shí)候隨時(shí)切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可。

5，烀羊肉怎么煮

做法一：1.羊肉原料：一是羊出欄的時(shí)候喂特殊的草，減小膻味，甚至是羊肉好吃的重要做法；另外沒處理好的羊的肉膻味大。2.洗羊肉（很重要）：冷水洗凈，溫水洗掉血，膻味在血里；傳統(tǒng)去除法，清水溫煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕膻味就反復(fù)操作幾次。3.白酒或黃米酒悶醒一下，溫水時(shí)進(jìn)鍋開煮，傳統(tǒng)爐子火慢，就是文火一直燉；4.調(diào)料只有干辣子一到兩枚。5.煮好后湯水清亮，油質(zhì)透亮。做法二：1.先把羊肉用清水洗凈，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)。2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調(diào)料（加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。（判斷是否煮熟的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要用筷子一刺，如果能輕松刺透，則已經(jīng)熟透，否則即不熟。）3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時(shí)候隨時(shí)切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可。烀羊肉是一道經(jīng)典的做法，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含微量元素于蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充身體能量的重要肉食，多吃羊肉能夠強(qiáng)身健體。

6，怎樣烀羊肉

烀羊肉有很多方法，下面一起來看看做法步驟：烀羊肉做法一：1.羊肉原料：一是羊出欄的時(shí)候喂特殊的草，減小膻味，甚至是羊肉好吃的重要做法；另外沒處理好的羊的肉膻味大。2.洗羊肉：冷水洗凈，溫水洗掉血，膻味在血里；傳統(tǒng)去除法，清水溫煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕膻味就反復(fù)操作幾次。3.白酒或黃米酒悶醒一下，溫水時(shí)進(jìn)鍋開煮，傳統(tǒng)爐子火慢，就是文火一直燉；4.調(diào)料只有干辣子一到兩枚。5.煮好后湯水清亮，油質(zhì)透亮。做法二：1.先把羊肉用清水洗凈，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)。2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調(diào)料（加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。（判斷是否煮熟的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要用筷子一刺，如果能輕松刺透，則已經(jīng)熟透，否則即不熟。）3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時(shí)候隨時(shí)切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可。烀羊肉是一道經(jīng)典的做法，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含微量元素于蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充身體能量的重要肉食，多吃羊肉能夠強(qiáng)身健體。

7，怎樣烀羊肉好吃又簡(jiǎn)單

紅燒羊肉主料：帶骨羊肉1000克。輔料：蔥姜適量、八角適量、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒適量、小茴香適量、老抽1茶匙、食鹽適量、干辣椒6個(gè)。1、主要食材：帶骨羊肉。2、調(diào)料。3、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫后煮三五分鐘。4、焯過水的羊肉撈出控去水分。5、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水氣后放入蔥姜、桂皮、香葉等調(diào)料。6、炒出調(diào)料香味，加入老抽，調(diào)料袋（小茴香，花椒等細(xì)小調(diào)料放入調(diào)料袋，防止燒過程中有太多渣滓）。7、加入水莫過羊肉，大火燒沸改小火燜燒。8、燒大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調(diào)料不用。9、大火收汁，把湯汁基本收盡即可。10、出鍋。冬天吃羊肉的好處：1、冬季吃羊肉補(bǔ)腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。2、冬季吃羊肉增強(qiáng)免疫力。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。3、冬季吃羊肉補(bǔ)血。冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。4、冬季吃羊肉補(bǔ)氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。