港式茶餐廳菜單，港式茶餐廳菜譜如何呢

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-11-01 22:00:22 編輯：無(wú)錫本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，港式茶餐廳菜譜如何呢
2，茶餐廳的菜單
3，港式茶餐廳什么菜必點(diǎn)
4，請(qǐng)問(wèn)廣州十大人氣茶餐廳有什么
5，港式茶餐廳點(diǎn)什么菜
6，標(biāo)準(zhǔn)茶餐廳都要什么菜式和小吃
7，在一般的港式茶餐廳都有些什么菜式
8，大家一般到港式茶餐廳會(huì)點(diǎn)哪些菜
9，港麗餐廳的菜單
10，香港茶餐廳菜單不正宗不給分

1，港式茶餐廳菜譜如何呢

蟹黃包

港式茶餐廳菜譜如何呢

2，茶餐廳的菜單

老友記茶餐廳飲品港式奶茶 6元港式鴛鴦8元檸檬紅茶 6元香濃咖啡 6元咖啡奶適 6元鮮奶加蛋6元港式青檸 6元水果冰山 6元什錦豆水果冰山8元檸檬可樂(lè) 5元阿華田 5元咸檸七 5元蜜柚綠茶 6元提子汁 5元橙汁5元龜苓膏 6元什錦龜苓膏 8元漢斯干啤 4元漢斯9度 5元百威啤酒 10元茶水香港紅茶每壺10元單杯 5元龍井每壺10元單杯 5元鐵觀音每壺10元單杯 5元碧螺春每壺10元單杯 5元菊花每壺10元單杯 5元花果茶每壺10元單杯 5元美味靚粥蠔豉排骨粥 5元蝦皮菠菜粥 5元生滾牛肉粥 5元皮蛋廋肉粥 5元香菇雞絲粥 5元什錦海鮮粥 5元酸菜牛肉粥 5元健康蔬菜粥 5元欖菜肉絲粥 5元白粥2元老友記套餐咖喱牛腩飯 12元紅燒牛腩飯 12元紅燴牛肉飯 12元香辣牛肉飯１２元黑椒牛柳拌飯 13元 XO醬豉椒牛肉飯 13元香菇滑雞飯 12元咖喱雞肉飯 12元辣子雞丁拌飯 12元酥炸雞腿鹵肉飯16元老干媽排骨飯 12元招牌紅燒京排拌飯 13元香炸豬扒飯 12元臺(tái)北嚕肉飯 10元鮑汁素菇飯 8元鮑汁海鮮飯 12元廣式臘味飯 16元意大利海鮮飯 18元炒飯面食干炒牛河 8元星州炒米粉 8元港式欖菜肉松炒飯 8元黃金粟米炒飯 8元肉松炒飯 8元三絲意面 10元黑椒牛柳意粉 12元番茄牛肉意粉 12元香菇牛肉面 6元榨菜肉絲面 5元雪菜肉絲面 5元紅燒牛肉湯河粉（米粉） 6元香菇雞肉湯河粉（米粉） 6元日式海鮮燴烏東面 10元日式海鮮湯烏東面 10元海鮮醬烏東面 8元三絲爆烏東面 8元南灣皇牌小菜揚(yáng)州豆腐干 6元（涼）蒜泥黃瓜 5元（涼）麻辣牛肉 12元（涼）尖椒變蛋 5元（涼）陳醋花生米 5元（涼）熗拌蓮菜 4元（涼）紅油千層脆 12元（涼）香拌金菇 6元（涼）黑椒牛柳 16元什錦海鮮蒸水蛋 8元豉椒爆排骨 12元老干媽爆豬肝 12元上湯娃娃菜 8元 XO醬爆牛柳 12元沙茶牛柳 12元清炒青菜 5元酸辣白菜 5元蘑菇青菜 6元蒜蓉油麥菜 6元青豆蝦仁 10元松仁玉米 10元鹽煎肉 10元糖醋里脊 10元椒鹽里脊 10元干煸肉絲 10元水煮肉片 10元宮保雞丁 10元魚(yú)香蛋 8元香辣魚(yú)丸 8元干煸豆角 8元香菇肉片 8元尖椒肉絲 8元干燒四素蝦仁金裹銀炒飯醬爆茄豆醬香苦瓜菜膽芙蓉雞炒紅薯玉米粒干煸牛肉絲開(kāi)水白菜鹵香茹奶湯雞脯三美豆腐水煮牛肉

茶餐廳的菜單

3，港式茶餐廳什么菜必點(diǎn)

奶茶，冰火菠蘿油，豉汁鳳爪。

泗陽(yáng)的港式茶餐廳在哪里？

港式茶餐廳什么菜必點(diǎn)

4，請(qǐng)問(wèn)廣州十大人氣茶餐廳有什么

粥旺莊(芳村店)地理位置比較偏僻，但是還有很多人不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)這里吃就一定有他的道理，菜式比較多樣化，碟頭算大，街坊價(jià)錢(qián)，大多數(shù)還都是回頭客，這里的粥確實(shí)很好吃，今晚我們點(diǎn)的是魚(yú)茸粥，味道鮮甜鮮甜的，再這樣暑熱的天氣下，我一口氣居然喝了五碗粥。真是名副其實(shí)的粥旺莊！推薦菜式：順德灌湯鯪魚(yú)球、魚(yú)茸粥，明爐燒鵝地址：芳村大道18號(hào)(近鶴洞立交）永盈茶餐廳位于東山電車(chē)總站旁邊的永盈茶餐廳已開(kāi)了很久了，是香港最早在廣州開(kāi)的第一間茶餐廳的分店，這里的環(huán)境干凈整潔，舒適，坐下下也很舒服，還有卡座可以選擇，食物出品新鮮美味，可選擇的品種也比較多，服務(wù)員的態(tài)度也比較和藹可親，在農(nóng)林下路附近這樣的茶餐廳比較少有，所以生意也不錯(cuò)。特別提提的是這里出品的燜牛腩及燜牛雜，火候夠，夠淋滑，無(wú)牛的特有耗味，味道也很好。推薦菜式：香濃原味奶茶、自家制菠蘿油、咖喱牛腩公仔面、秘制海南雞飯、特制牛雜河粉、紅豆冰、永盈豬扒包地址：農(nóng)林下路3號(hào)(東山口電車(chē)總站)銀座餐廳(昌崗中路店)廣州的老字號(hào)餐廳，位于寶崗大道地鐵A出口上蓋！客人非常多啊！五點(diǎn)幾就開(kāi)始等位了！菜式選擇多，符合我們老廣口味！出品好，價(jià)格實(shí)惠！特別推薦招牌的怪味大腸！圍圍必點(diǎn)哦！推薦菜式：怪味大腸、紅燒乳鴿、紅蔥頭淋雞、怪味豬腸、姜蔥雞地址：昌崗中路125號(hào)B1樓(近地鐵寶崗大道站)大哥餐廳大哥出名很久了，也去吃過(guò)一次，價(jià)格是香港的價(jià)格，小貴，食物可以的。非常港味的茶餐廳，服務(wù)員很熱情，設(shè)有服務(wù)投訴箱，十分有性格的餐廳，沒(méi)有wifi飲料5走冰可以帶寵物，叉燒不錯(cuò)，比一般叉燒要綿軟厚身，提供的叉燒醬感覺(jué)有點(diǎn)像北京烤鴨的蘸醬，叉燒下面還墊了青瓜解膩。牛腩金錢(qián)肚爽滑入味，還是可以的，清湯可以一喝。菠蘿油很好吃。奶油西多士脆脆的，不會(huì)太油膩。推薦菜式：一開(kāi)九西多士、大哥特色干炒牛河、凍奶茶、公主城堡地址：西麗南路90號(hào)(近華僑城)表哥香港茶餐廳主黃花崗大劇院一樓南翼的港式茶餐廳，香港演藝界大咖張庭堅(jiān)投資主理，廣州的茶餐廳數(shù)不勝數(shù)，表哥香港茶餐廳有正宗的港式奶茶和菠蘿油。每次必點(diǎn)就是表哥多士，飯點(diǎn)這邊很多人，種類很多，炒飯炒粉什么的，都挺大份，跟好友們聚聚的話可以來(lái)這家。推薦菜式：表哥招牌奶茶、混醬招牌表哥多士、招牌菠蘿包、瑤柱白粥地址：先烈中路92號(hào)五號(hào)樓一層33檔(黃花崗劇院旁)表妹香港靚點(diǎn)餐廳這家店主打茶點(diǎn)，裝潢很高大上，充滿老廣情懷，店鋪非常多人，很不容易找到位置，這里的點(diǎn)心都很用心，很有意思，椰汁糕麻將形狀很可愛(ài)，東西很新鮮，服務(wù)也好，環(huán)境位置什么的都坐得很舒服。有分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。推薦菜式：蝦餃王、叉燒撈喜彩、紅米腸地址：較場(chǎng)西路11號(hào)體賓商務(wù)港一樓(近海印體育賓館)表少茶餐廳里面裝修也是比較靠近香港舊式茶餐廳，有分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，自帶衛(wèi)生間，但是必須要經(jīng)過(guò)吸煙區(qū)才能到。卡座和小圓桌為主，吸煙區(qū)有電視直播足球比賽，一到恒大比賽日都會(huì)有好多球迷聚集。品種豐富，有免費(fèi)白開(kāi)水，算是挺地道的港式茶餐廳。可能餐廳比較大或者服務(wù)員不足，客人多的時(shí)候總是找不到服務(wù)員。炒牛河炒雞大份，而且牛肉很多，牛肉嫩，有鍋氣，味道不錯(cuò)，就是油挺多的。通菜炒得中規(guī)中矩，咸了一些。湯泡飯也是炒雞大份，而且真的好好吃，配料不錯(cuò)，可以兩個(gè)人分著吃。另外還要了一份鵝頭鵝脖，很便宜，但是皮香好好吃。推薦菜式：招牌奶茶、豬仔包、港式混醬腸、鵝頭鵝脖地址：天河路351號(hào)外經(jīng)貿(mào)大廈201單元自編219房鉅盛茶餐廳街坊式的經(jīng)營(yíng)，很有人情味，屬于廣州早期開(kāi)的茶餐廳，而且出品一直保持水準(zhǔn)，積累了一大群熟客，環(huán)境一般，沒(méi)區(qū)分吸煙和非吸煙區(qū)，原只魷魚(yú)筒炒飯也很有特色，可惜的是他家沒(méi)有湯配！他家的小食也很有特色，值得一試。推薦菜式：原只魷魚(yú)筒炒飯、招牌豬扒包、芝士炸雞翼地址：西華路324號(hào)(近第八十二中學(xué))吳系茶餐廳店面從建成開(kāi)始就生意好的不得了，為此，我特地百度了下這個(gè)店名，何為吳系，其實(shí)是三家連一起的店，包括了茶餐廳、打邊爐和糖水鋪。吳系茶餐廳可以在四張菜單中可以點(diǎn)所有的菜，店鋪裝修延續(xù)港式茶餐廳的風(fēng)格，不過(guò)又添加了很多可愛(ài)新奇元素，包括墻壁貼滿了稀奇古怪的壁畫(huà)和名片，透明的玻璃柜里放著各色各樣經(jīng)典漫畫(huà)、卡通玩具，很有意思。菜式的種類有很多，味道也都很不錯(cuò)。推薦菜式：冰鎮(zhèn)港式奶茶、冰鎮(zhèn)菠蘿油、干炒牛河、粗粒西多士地址：天河?xùn)|路75號(hào)匯坊B1樓103-107號(hào)(近太古匯)輝哥意粉屋輝哥意粉屋開(kāi)了很多年了，在同福中路巷子里面，看到強(qiáng)記雞粥旁邊的巷子進(jìn)去50米就看到了，通常晚上去車(chē)都停在路邊，但是要小心被抄牌哈。一樓環(huán)境也還可以，不過(guò)也就7,8桌位子，招牌的可樂(lè)雞翅20塊4只，味道挺不錯(cuò)的，然后配個(gè)19滑蛋牛肉飯，就很飽很飽了，加5塊還有有檸樂(lè)。推薦菜式：冰鎮(zhèn)奶茶、招牌意大利肉醬伴意粉、可樂(lè)雞翼、吞拿魚(yú)_杯仔薯泥、單份德國(guó)大腸地址：同福中路牛奶廠街蟠龍西10之1號(hào)首層(1-2樓)更多關(guān)于廣州十大人氣茶餐廳有哪些？，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/c1c1c71615731520.html?zd查看更多內(nèi)容

5，港式茶餐廳點(diǎn)什么菜

如果是我·我接點(diǎn)一個(gè)艇仔粥·一籠蝦餃·一杯龍井·呵呵

不一定吧~~包含但不局限于粵菜，要看具體的餐廳了

6，標(biāo)準(zhǔn)茶餐廳都要什么菜式和小吃

特色在香港，茶餐廳遍布各區(qū)，營(yíng)業(yè)時(shí)間不定，通常由早上6時(shí)至凌晨1時(shí)，旺角等繁忙地區(qū)的茶餐廳更可能通宵營(yíng)業(yè)。茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括： * 食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港獨(dú)有的飲食（見(jiàn)茶餐廳食品）。這些特色食品，其實(shí)往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發(fā)展出來(lái)，可見(jiàn)香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。[3][4][5][6] * 講求效率：茶餐廳一般都不收小費(fèi)，顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)。而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。每逢午飯時(shí)段，地盤(pán)工人、貨車(chē)司機(jī)以至辦公室職員都會(huì)同時(shí)光顧茶餐廳。不同階層、行業(yè)的顧客在茶餐廳內(nèi)邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經(jīng)等，成為茶餐廳的一大特色。 * 食品價(jià)錢(qián)相宜：傳統(tǒng)食肆售賣(mài)的食品價(jià)錢(qián)通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需20多港元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。不過(guò)由于現(xiàn)時(shí)通貨膨脹，有不少地區(qū)的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下，食品的價(jià)格已跟大集團(tuán)的快餐店相差無(wú)幾。 [編輯本段]茶餐廳食品飲品 * 咖啡（有即磨和沖劑兩種，多為后者） * 黑咖啡: 香港人稱為“齋啡”或“飛砂走奶”，沒(méi)有加入砂糖和牛奶的咖啡 * 港式奶茶（絲襪奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標(biāo)準(zhǔn)。是將泡好的茶放在鐵制的容器內(nèi)幾個(gè)小時(shí)，令茶香醇味濃，然后用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。" * 鴛鴦: 咖啡加奶茶，香港獨(dú)創(chuàng)。根據(jù)中醫(yī)所說(shuō)，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無(wú)縫。 * 黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香港獨(dú)創(chuàng)。 * 涼茶：既然是茶餐廳，當(dāng)然有茶喝了，可茶餐廳里肯定沒(méi)有廣東人愛(ài)喝的下火涼茶啊，這里的“涼茶”其實(shí)是香港人最喜歡喝的奶茶，而且特指凍奶茶。 * 茶走：絲襪奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。 * 好立克(俗稱“呵瀝”，取其英語(yǔ)名稱Horlick)：一種即沖飲料。 * 阿華田(俗稱“華田”)：一種即沖飲料。 * 檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。 * 檸水（檸檬加水） * 檸啡（檸檬加咖啡）: 香港獨(dú)創(chuàng)[7] * 檸賓（檸檬加利賓納）: 香港獨(dú)創(chuàng)[7] * 檸蜜（檸檬加蜂蜜）：但一般茶餐廳為求節(jié)省成本，會(huì)以菜蜜代替蜂蜜 * 菜蜜 * 汽水：一般提供可樂(lè)、雪碧（七喜）、芬達(dá)、冰淇淋汽水。 * 牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱“朱奶”) * 奶水：牛奶加水 * 滾水蛋：開(kāi)水混合生雞蛋 * 奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋 * 牛肉茶：保衛(wèi)爾牛肉茶 * 唂咕（熱巧克力）：?jiǎn)f咕為cocho英文譯稱，現(xiàn)在很少人這樣叫，大多稱為“朱古力”。 * 杏仁霜以下飲料部分茶餐廳會(huì)要求加收 3 至 10 元不等： * 檸樂(lè)（檸檬加可樂(lè))：一般若選擇凍檸樂(lè)，店家會(huì)把可樂(lè)及裝有檸檬及冰塊的杯子分開(kāi)上。 * 檸樂(lè)煲姜（可樂(lè)加檸檬及姜，必定為熱飲）：有治療感冒作用。 * 檸七（檸檬加七喜）：一般若選擇凍檸七，店家會(huì)把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開(kāi)上。 * 咸檸七（咸柑桔、檸檬加七喜）：有治療喉嚨痛作用。 * 蓮子鴛鴦冰 * 紅豆冰 * 阿華田紅豆冰：阿華田與紅豆冰的混合體 * 菠蘿冰 * 什果賓治 * 薄荷賓治 * 鮮榨果汁：多為柳橙汁大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收 1 至 5 元，稱為“凍飲加*蚊”（*是該收費(fèi)）；或可要求“冰底”（一杯冰），但可能需另收費(fèi)。小食 * 各式多士：例如奶油多（煉奶+牛油多士）、奶醬多（煉奶+花生醬多士）、油占多（牛油+果醬多士）、鮮油多、西多士（法國(guó)吐司）等。 * 各式三明治: 例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐廳三明治和外國(guó)其他三明治最大的不同，是只會(huì)用方包制作，而且可以讓顧客選擇是否“飛邊”（去掉面包的邊緣）、或加“烘底”（先把白面包制成多士）。 * 蛋撻(牛油皮或酥皮) * 各式面包：例如餐包、菠蘿包、菠蘿油（在菠蘿包內(nèi)加入一片鮮牛油）、雞尾包 * 通心粉(通粉)、意大利粉（意粉）、麥皮等 * 沙爹牛肉包、叉燒餐包 * 豬扒包、葡式蛋撻、辣魚(yú)包（罐頭沙丁魚(yú)為餡的包，流行于澳門(mén)）、?6?0奶油豬仔包早餐、午餐、快餐、常餐、特餐在特定時(shí)間內(nèi)供應(yīng)的固定的餐單，通常會(huì)有 A、B、C 等數(shù)個(gè)選擇（詳看外部鏈接文章）。 * 早餐一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有方便面或者三明治，附送咖啡或茶。最經(jīng)典早餐A餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。 * 午餐與早餐雷同。典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（約上午 11 時(shí)至下午 2 時(shí)半）供應(yīng)。 * 快餐一般只在午市供應(yīng)。當(dāng)有客人點(diǎn)菜時(shí)可以最快時(shí)間送到客人面前，是謂快餐。 o 一般快餐餐單上皆有最少一個(gè)選擇，但多數(shù)是碟頭飯（蓋澆飯），菜式多是預(yù)先制成，一般為香港常見(jiàn)的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、粟米（芡汁），牛、豬、雞扒、肉片飯等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香腸（雞肉腸）。一般附送熱飲品或汽水。快餐餐牌通常每日更換，亦有一些茶餐廳預(yù)先設(shè)定好一周的固定快餐餐牌，同一天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內(nèi)容和碟頭飯菜式其實(shí)亦甚有彈性，顧客如果想以同等價(jià)錢(qián)的其他食物去替換套餐內(nèi)的熱食，多數(shù)茶餐廳都會(huì)接受。至于一些屬于芡汁加扒類的碟頭飯，其芡汁及扒類均可自由配搭。 o 有些茶餐廳的快餐會(huì)附有餐湯。通常會(huì)有羅宋湯（稱為紅湯）或奶油湯（稱為白湯）任擇。有些茶餐廳更會(huì)有中式湯水（稱為例湯或者中湯），而中湯款式基本上每日轉(zhuǎn)換。 * 常餐一般無(wú)供應(yīng)時(shí)間限制，即全日供應(yīng)。餐單一般全年一樣。 * 下午茶餐一般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，一般寫(xiě)為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯?xiàng)l等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。 * 個(gè)別茶餐廳還有“營(yíng)養(yǎng)餐”。基本上餐單和早餐大同小異，唯一不同的是飲品一定是玻璃樽鮮奶或者朱古力奶，價(jià)錢(qián)比早餐貴。一般為全日供應(yīng)。 * 大部份茶餐廳都會(huì)提供香腸、火腿、午餐肉及煎蛋等高熱量的食物作餸菜給顧客選擇，餐肉香腸飯、火腿煎雙蛋飯等一般都可在茶餐廳餐單上找到。雖然這些食物熱量過(guò)高不太健康，但仍不乏一些長(zhǎng)期食客。 * 部份茶餐廳會(huì)供應(yīng)鐵板餐。粉、面、飯茶餐廳多數(shù)會(huì)有各樣式各樣的碟頭飯、炒飯及炒粉、炒面。如揚(yáng)州炒飯、星洲炒米、肉絲炒面、干炒牛河、撈丁。不過(guò)，香港的茶餐廳并沒(méi)有“港式炒飯”或“香港炒飯”之類的菜色。大部分的茶餐廳會(huì)有車(chē)仔面、及各種方便面等面食。方便面通常都是采用價(jià)錢(qián)較便宜的“頂好大光面”，也有越來(lái)越多的茶餐廳會(huì)有日本品牌日清的出前一丁供應(yīng)（可能需另加費(fèi)，詳見(jiàn)下文）。除了“出前一丁”之外，方便面在茶餐廳一般統(tǒng)稱為“公仔面”（此為香港南順食品之下的方便面產(chǎn)品之一，不過(guò)因?yàn)閺V為香港人所接受，大多數(shù)香港人也會(huì)將“食方便面”說(shuō)成“食公仔面”）。另外，近年很多茶餐廳還有“炒公仔面”、配料如五香肉丁、豬扒等。部分的茶餐廳會(huì)有魚(yú)蛋粉、云吞面等潮式粉面供應(yīng)，這類茶餐廳的名字通常叫做“粉面茶餐廳”。粥、油條部分茶餐廳會(huì)有提供各樣的粥和油條。燒臘部分燒味檔式茶餐廳，會(huì)有叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、油雞（鹵水雞）等燒臘供應(yīng)。一般會(huì)佐以湯粉面或者白米飯。伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。在現(xiàn)在的茶餐廳甚至一些酒樓供應(yīng)的燒鵝通常為燒鴨，因?yàn)闊Z比較貴，以燒鴨取代之。不過(guò)一般香港市民上酒樓或者茶餐廳還是慣常叫燒鵝。 [編輯本段]座位與“搭臺(tái)”* 一般茶餐廳的臺(tái)都會(huì)是4人方臺(tái)或者是6至8人的圓臺(tái)或長(zhǎng)臺(tái)。也有些是2人臺(tái)。 * 一些茶餐廳會(huì)在臺(tái)面上放上透明玻璃。玻璃下會(huì)有餐牌。 * 座位一般都有椅背。主流的茶餐廳座位一般都是無(wú)椅背圓凳。 * 部分茶餐廳會(huì)有廂座（香港人稱“卡位”），據(jù)說(shuō)最先源自火車(chē)的卡座。由于坐卡位會(huì)有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時(shí)最多只能坐2人。 * 絕大多數(shù)茶餐廳也需要“搭臺(tái)”，尤其是在午市最繁忙的時(shí)候。“搭臺(tái)”就是幾個(gè)不相識(shí)的人同坐一臺(tái)。通常茶餐廳侍應(yīng)會(huì)安排客人坐位。 [編輯本段]特色現(xiàn)象大部分茶餐廳在顧客坐好以后會(huì)先給客人每人一杯茶。這杯茶一般都是淡而無(wú)味，香港人通常都會(huì)將其用作清洗餐具之用。餐具的提供一般有兩個(gè)方式。一種是點(diǎn)菜后侍應(yīng)會(huì)提供適用的餐具。例如吃碟頭扒飯會(huì)有刀叉和鐵匙，吃湯粉或炒粉面會(huì)有筷子。另一種是所有餐具都會(huì)預(yù)先用筒裝好放在臺(tái)上。筷子和刀叉匙羹會(huì)分開(kāi)兩個(gè)筒裝好。部分茶餐廳的衛(wèi)生情況不太令人滿意。尤其是餐具（筷子和刀叉匙羹等）有時(shí)會(huì)殘留污跡，所以多數(shù)會(huì)在用餐前先用清茶洗餐具。 2007年前，絕大多數(shù)茶餐廳都不禁止客人吸煙。甚至有茶餐廳侍應(yīng)會(huì)在值勤時(shí)吸煙。此為茶餐廳一大特色。不過(guò)不好吸煙的食客會(huì)對(duì)此相當(dāng)反感。但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內(nèi)食肆吸煙。侍應(yīng)替客人寫(xiě)菜單時(shí)，通常他會(huì)使用一些速記符號(hào)，例如他們會(huì)用“反”代替“白飯”，又或者用“0T”代替“檸檬茶”（“0”即“零”，與“檸”音近；“T”與“TEA”同音）。這是因?yàn)檫^(guò)去擔(dān)任茶餐廳侍應(yīng)的人，文化水平比較低，亦因?yàn)椴璨蛷d的步伐一般相當(dāng)急促，侍應(yīng)并沒(méi)有太多時(shí)間每一個(gè)字寫(xiě)到單上交到廚房去。當(dāng)中一個(gè)很明顯的例子，是他們用“丐”字來(lái)作為“面”字的簡(jiǎn)寫(xiě)，而未有為意“面”字的右半部是“丏”（“麪”）而非“丐”（“麫”）；也有茶餐廳侍應(yīng)用“面”字代替。[8] 當(dāng)要去冰的凍飲，一般顧客均會(huì)說(shuō)“走冰”或“走雪”。咖啡紅茶會(huì)“飛砂走奶”即是不要糖不要奶，檸檬茶要“少甜”（或會(huì)寫(xiě)作少田）即是不要太多糖水。如果白飯或粉面條的分量不夠，而要求加多，一般顧客均會(huì)說(shuō)“加底”。“加底”需要另外收費(fèi)（一般為3至5港元）。此外，若點(diǎn)叫的飯款不是連飯一起炒（如滑蛋蝦仁飯），客人要求飯要用炒飯底的就叫“炒底”。“炒底”一般也要另外收費(fèi)（一般為3至5元）。如果方便面要換成“出前一丁”或者日式烏冬面條要加1或2元。[8] 粥和湯粉面一般都會(huì)有蔥花灑在上面。不喜歡吃的人可以要求“走青”。 “濕炒”是相對(duì)“干炒”而言，“濕炒”是用芡汁濕炒，而“干炒”則是用豉油干炒。“濕炒牛河”如菜?3?8牛河和豉椒牛河等。濕炒則是把餸蓋在粉面底或飯底上，如想餸和底混合在一起可叫“兜亂”。而客人要求熱飲時(shí)在飲品名稱后加上“走”，如“華田走”、“茶走”，意思是要用“煉奶”代替“花奶”（淡奶）和“糖”。隨著香港人開(kāi)始注意飲食健康，也有客人要求凍飲時(shí)在飲品名稱后加上“少甜”，如“凍檸茶少甜”，意思是加入較少的糖漿。茶餐廳內(nèi)使用的許多桌面器皿都是由飲料廠商提供的，可以起到廣告告宣傳的效用。這些器皿包括牙簽瓶、放餐牌的夾座，等等。這些器皿常見(jiàn)的提供者、品牌包括阿華田，好立克、利賓納等。由于茶餐廳減低成本的要求，一般不會(huì)特別訂制印有自家商號(hào)的餐具。因此，大部分茶餐廳使用的碗碟都是相同的圖案。這些碗碟很容易在坊間的雜貨店里買(mǎi)到。

7，在一般的港式茶餐廳都有些什么菜式

一般的都是茶點(diǎn)什么的還有粥啊面啊我說(shuō)比較經(jīng)典的幾樣啊例如：叉燒包鳳爪蝦餃奶黃包皮蛋瘦肉粥窩蛋粥牛腩面牛腩河粉還有就是要有甜點(diǎn)啊像楊枝甘露西米露榴蓮酥芒果布丁什么的

8，大家一般到港式茶餐廳會(huì)點(diǎn)哪些菜

蛋撻、菠蘿包、煲仔飯、云吞面、腸粉、叉燒包、燒鵝、鹵水類。希望可以幫到你。

參考“香港龍茶坊”休閑茶餐廳經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家茶餐廳大約需要的費(fèi)用在20 ~ 50萬(wàn)左右（不包括房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)用）

9，港麗餐廳的菜單

冰鎮(zhèn)芥蘭、港麗炒飯、芒果奶昔、咖喱牛腩、凍奶茶、港麗炒飯、芒果冰沙、干炒牛河、蜂蜜厚多士、豬頸肉、繽紛厚多士、墨魚(yú)膠油條、冰火菠蘿油、酸菜鱸魚(yú)、墨魚(yú)膠油條、芝士焗野菌、蝦仁雞翅、無(wú)油魚(yú)湯時(shí)蔬、幻彩厚多士、酥皮雞、云吞面、港式奶茶、小瓜牛柳、芝士焗杏鮑菇牛柳、上湯菠菜、龍蝦汁海鮮撈飯、手打墨魚(yú)膠釀?dòng)蜅l、巧克力厚多士、朱古力蜜糖吐司等。

10，香港茶餐廳菜單不正宗不給分

西多士...絲襪奶茶...檸樂(lè)(檸檬可樂(lè)) 檸七(檸檬七喜) 檸賓(檸檬利賓納)沙爹通心粉...各樣的排類...港式云吞...牛腩...干炒牛河...這都是最常見(jiàn)的港式茶餐廳菜單...望采納.

樣樣都好食，我特別喜歡沙爹牛肉湯意粉和西多士。

這個(gè)簡(jiǎn)單啊，去香港找?guī)讉€(gè)茶餐廳拿外賣(mài)單即可。然后按照威海的消費(fèi)水平重新定價(jià)。

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港式茶餐廳菜單，港式茶餐廳菜譜如何呢

本文目錄一覽

1，港式茶餐廳菜譜如何呢

2，茶餐廳的菜單

3，港式茶餐廳什么菜必點(diǎn)

4，請(qǐng)問(wèn)廣州十大人氣茶餐廳有什么

5，港式茶餐廳點(diǎn)什么菜

6，標(biāo)準(zhǔn)茶餐廳都要什么菜式和小吃

7，在一般的港式茶餐廳都有些什么菜式

8，大家一般到港式茶餐廳會(huì)點(diǎn)哪些菜

9，港麗餐廳的菜單

10，香港茶餐廳菜單不正宗不給分

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港式茶餐廳菜單，港式茶餐廳菜譜如何呢

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1，港式茶餐廳菜譜如何呢

2，茶餐廳的菜單

3，港式茶餐廳什么菜必點(diǎn)

4，請(qǐng)問(wèn)廣州十大人氣茶餐廳有什么

5，港式茶餐廳 點(diǎn)什么菜

6，標(biāo)準(zhǔn)茶餐廳都要什么菜式和小吃

7，在一般的港式茶餐廳都有些什么菜式

8，大家一般到港式茶餐廳會(huì)點(diǎn)哪些菜

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