河南那邊稱一種花椒為“川花椒”,就與四川這個花椒產地有關。漢源清溪花椒也是很有名氣的,明清時為貢品,如今號稱“花椒之王”,在河北、山東、河南、山西、陜西等省有栽培,陜西寶雞鳳縣“大紅袍”花椒陜西作為花椒的一個發源地,主要是因為其開發歷史悠久,關中本來就時周秦漢唐諸代之都,花椒作為重要傳統調味品,在本地也有長時間的培育史,故能馴化出優良品種。
1、在哪里可以買到花椒樹苗?
謝邀。花椒品種目前有60多個,根據所在區域土質氣候不同,產品本質也大不同。因而題主最好選用適宜本地區氣候的品種為宜,1,大紅袍:也叫大紅椒、獅子頭,是栽培最多范圍較廣的優良品種。豐產性強,喜肥抗旱,但不耐澇不耐寒,適海拔300~180米的干旱地區和丘陵區的梯田、坡地。以陜西、甘肅、山西、河南、山東等省廣泛栽培,
特點:麻味濃,品質上乖。大約4~5千克出1斤干椒,2,大紅椒:又稱油椒、二紅袍。9月中旬前后成熟,具濃郁麻香味,品質上乖。一般3.5~4.O千克曬干1千克,特點:豐產穩產性強。喜肥耐濕,抗逆性強,適海拔l300~I700米干旱山區、川臺區。在西北華北各省較多,3,小紅袍:8月上中旬成熟。成熟后果皮易開裂,采收期短,
麻香味濃郁,特別是香味濃。品質上乖,大約4~千克出1千克干果。因果皮易開裂,種植面積不宜太大,以免因不能及時采收大量落果造成損失。在河北、山東、河南、山西、陜西等省有栽培,山西晉東西地區和太行山區較多。5,白沙椒豐產性較好,但市場看淡,不再建議,6,秦安一號:大獅子頭。8月下旬9月上旬成熟,麻香味濃品質上乘。
喜水肥耐干旱,耐寒,宜在干旱或半干旱地區栽培。甘肅省為主產地,并引種到周邊省。另還有四川茂縣、重慶的九葉青椒等好多品種上乘花椒,因地域原因不再介紹。栽植花椒,一定要因地制宜,氣候地域環境是很大制約因素,同品種會因此情況出現品質上改變。例如老家倆相鄰5里路村莊同品種大蒜,因土質不同口感大不同,銷路價格就有差異。
2、花椒哪里發源最早?
歡迎來到熊二讀史,(本文約600字,閱讀需時2分)如今,“辣”已經成為川菜味道中的王牌,但是不可忽視的是,“麻”是川味必不可少的小王。“麻”的味道,主要來源于“花椒”,這是一種和“辣椒”只差一個字,但是卻歷史相當久遠的中國本土食材。西安的漢長安城遺址中,有一個宮殿,名叫“椒房殿”,用花椒和泥涂宮殿之墻壁,取其芳香,這個宮殿,專門給西漢的皇后居住,
而在更早的先秦時期名著《詩經》、《楚辭》中,也有關于“椒”的記載,“椒聊之實”,“雜申椒與菌桂兮”。說明“椒”這個植物,在我國有悠久的種植培育歷史,明人李時珍在《本草綱目》中寫到:“秦椒,花椒也。始產于秦,今處處可種,最易蕃衍,”花椒確實是很容易種植并成活。小時候在老家河南的農家小院里,自己就長出一棵花椒樹,一年過去竟然長有一人多高,再長還開花結果了,
可能就是偶爾灑落了花椒子,就自然發芽成長,可知其容易種植。李時珍所言“秦椒”,指的就是關中的一個花椒品種,這是中國花椒的一個源頭,如今陜西寶雞鳳縣還被稱為“中國花椒之鄉”,陜西韓城的花椒也是品種優良,很有知名度。陜西寶雞鳳縣“大紅袍”花椒陜西作為花椒的一個發源地,主要是因為其開發歷史悠久,關中本來就時周秦漢唐諸代之都,花椒作為重要傳統調味品,在本地也有長時間的培育史,故能馴化出優良品種,
花椒的另一個重要源產地,就是四川。河南那邊稱一種花椒為“川花椒”,就與四川這個花椒產地有關,因為四川人飲食重口味,吃飯離不開麻辣,溫潤濕熱的環境也適合花椒之成長,因此能成為關中之外,另一個培育馴化花椒的重要地區。漢源清溪花椒也是很有名氣的,明清時為貢品,如今號稱“花椒之王”,四川漢源貢椒這是兩個花椒的重要源頭與產地,除此之外,貴州等地,都是花椒的重要食用區和種植區。
3、安陽特產有哪些?