烤魚在全中國都流行，但信陽人吃愛吃烤魚的歷史由來已久，壹周君還記得去的那年，在信陽的大街小巷隨處可見燒魚的招牌，傍晚時分，隨便走進一家店，點個烤魚鍋，就是鮮香可口的正宗信陽滋味。信陽地處大別山腹地，四季分明，板栗種植歷史悠久，在長臺關楚都遺址出土的戰國初期祭盤里就有板栗殘骸。

1、你覺得信陽板栗新鮮的好吃還是在集市上買的好吃？有何不同？

我國板栗產地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城等地區，又因地區氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。板栗產地在哪里中國板栗分為北方栗和南方栗，我國主要有13個板栗產地：邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮安、羅田、遷西、郯城、信陽、邵店、興隆、桐柏、八龍，在國外也有板栗產地，如越南、美國、日本，但規模比較小，

南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健，根系發達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培，適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖，木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠，板栗品種懷柔板栗懷柔栽培板栗歷史悠久，早在明朝時，皇帝在祭祀時就用懷柔板栗作供品。

2、信陽板栗的名氣大嗎？

謝邀請，尖尖毛刺綻鋒芒，孕果茸茸內里藏。味美甘甜精氣補，馳名華夏圣蔬王，進入冬季，超市前、菜場口，糖炒板栗的香味總是充滿誘惑。板栗，是陪伴人類最長的食物之一，素有千果之王之譽，具健脾補腎、延年益壽之功效，廣泛分布于全國26省市50至2800米地區。經過長期物態進化，中國板栗形成南北兩大生態種群，其中以江淮，秦嶺，華北，最為優質，

信陽地處大別山腹地，四季分明，板栗種植歷史悠久，在長臺關楚都遺址出土的戰國初期祭盤里就有板栗殘骸。信陽板栗主要分布于羅山、光山、潢川、新縣、商城縣一帶及浉河區，在潢川、光山及羅山南部山區至今還遺存有大片古栗園。這些古栗樹，虬枝奇古、枝繁葉茂，雖歷經千百年，依然碩果累累，造福鄉里，而每至盛夏后，古栗園內樹影婆娑，光影流轉，走進去直讓人在逝水與流光中，穿越了歲月。

信陽板栗聲名遠揚，暢銷于南方各省，具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、沙糯、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點，其中產于羅山、商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨特，不易生蟲，便于儲運，頗受消費者青睞，在浉河區的柳林鄉，李家寨鎮，板栗銷售早已形成完整鏈條。每年10月板栗下市，會有專業人員下鄉收購，經過篩選后的栗子被收入凍庫，然后發往南方各大市場，

3、河南信陽有什么好吃的？

信陽最有名的應該是毛尖了吧中國十大名茶之一，清香淡雅的口感，多次沖泡依舊香味猶存，屬于價格便宜量又足的那種啦壹周君早前去過信陽，對這個魚米之鄉頗有好感，南灣湖的花鰱，肉質比起武昌魚來也不逞多讓。還有信陽烤魚，應該是信陽人最引以為豪的區域標志性小吃了吧！烤魚在全中國都流行，但信陽人吃愛吃烤魚的歷史由來已久，壹周君還記得去的那年，在信陽的大街小巷隨處可見燒魚的招牌，傍晚時分，隨便走進一家店，點個烤魚鍋，就是鮮香可口的正宗信陽滋味，

信陽人吃的烤魚大多是鯽魚和烏魚，以烤烏魚最為出名，也就是武漢人說的財魚啦，它的肉質鮮滑，而且沒什么刺，輔以生菜、千張、豆腐等各式配菜，再來瓶冰啤酒，簡直越吃越開心壹周君在信陽還喝過河南標志性的胡辣湯，但是比起漯河北舞渡和逍遙鎮的胡辣湯，還是稍有不如的。不過信陽糍粑倒是挺正宗，純手工制作的，還有綠豆，芝麻餡的，或蒸或煎，都是特別的甜香滑糯，

以至于返程時壹周君還順便帶了兩捆打包。羅山大腸湯則是另一個令壹周君心儀的特色美食啦，也是機緣巧合，壹周君從住的酒店外出閑逛時，在一個小巷子里發現了這款東東，畢竟對豬大腸還是抱有戒心，心想著也不貴就10元錢而已，結果老板端上桌的一大碗，湯里面除了大腸，還有豬血和豆腐，聞上去肉香撲鼻，配上米飯，連湯帶肉的就這么大口吞咽一番，確實飽肚有味美后來壹周君才知道，這是信陽菜系中少有的“快餐”，因為信陽燉菜時間長，做烤魚也是耗費精力，只有羅山大腸湯，幾分鐘便可以搞定，特別接地氣另外信陽還有商城桶鮮魚、潢川光州貢面、潢川甲魚等等這些當地知名小吃，壹周君就不說多了，有請各位信陽當地老饕來擺道道吧。